Cap 1.

Las operaciones de transferencia de masa se caracterizan por transferir una sustancia a través de
otras a escala molecular.

la transferencia de masa es un resultado de la diferencia de concentraciones, o gradiente, en

donde la sustancia que se difunde abandona un lugar en que esta muy concentrada y pasa a un
lugar de baja concentración.

Es importante el estudio de transferenca de masa para ver como se lleva a cabo  el

mecanismo de las operaciones, conocer como se puede llegar a purificar una materia y
saber como alcanzar el equilibrio entre las operaciones.

Contacto directo de dos fases inmiscibles

 incluye a la mayoría de las operaciones de transferencia de masa

 Ninguna de las fases en equilibrio constan de un único componente
 El sistema trata de alcanzar el equilibrio mediante la difusión de los componentes

GAS – LÍQUIDO

DESTILACIÓN FRACCIONADA: Se forma la fase de vapor a partir de una mezcla líquida por
calentamiento o inversamente la mezcla líquida se crea a partir del gas por eliminación de
calor.

ABSORCIÓN DE GASES: Se logra separar el gas de la mezcla mediante una corriente líquida.

DESORCIÓN: Se logra separar el líquido de una mezcla mediante una corriente de gas. Se
diferencia de la absorción por el sentido de la transferencia del soluto.

HUMIDIFICACIÓN: La fase gaseosa (lleva varios componentes) esta en contacto intermolecular

con la fase líquida (lleva un solo componente).

DESHUMIDIFICACIÓN: La fase líquida por condensación pasa a la fase gaseosa.

GAS – SÓLIDO

SUBLIMACIÓN FRACCIONADA: La materia pasa de sólido a gas por evaporación, sin pasar por
una fase líquida. Se aplica para la separación de dos sólidos uno de ellos debe ser sublimable, á
elevados valores de presión de vapor.

SECADO: La mezcla sólido humedecido-líquido volátil se ponen en contacto con un gas

relativamente seco, el líquido se separa del sólido y se difunde en el gas . Difusión fase sólida-
gaseosa.

ADSORCIÓN: Difusión de fase gaseosa a fase sólida. El gas se separa del líquido y se difunde en
el sólido.

ADSORCIÓN FRACCIONADA: La mezcla de gases contiene varios componentes, que se

absorben sobre un sólido en proporciones diferentes de las demás. (Para separación de
mezclas gaseosas).
LÍQUIDO-LÍQUIDO

EXTRACCIÓN LÍQUIDA: Operaciones se separación en la que interviene el contacto entre dos

fases líquidas insolubles.Y si las dos fases líquidas se encuentran en diferentes proporciones se
llama extracción fraccionada.Que también puede ser formando dos fases líquidas a partir de
una solución con una sola fase, enfriando esta última a una temperatura menor de la
temperatura crítica de la solución.Las dos fases que se forman tienen diferente composición.

LÍQUIDO-SÓLIDOCRISTALIZACIÓN FRACCIONADA: Operación en la que todos los componentes

están presentes en las dos fases en el equilibrio

CRISTALIZACIÓN ADUCTIVA: Son operaciones en las que las fases son soluciones o mezclas que
contienen un único componente en común.

LIXIVIACIÓN: Es la disolución selectiva de un componente en una mezcla sólida mediante un

disolvente líquido. * Adsorción en sentido contrario

SÓLIDO-SÓLIDO: Velocidad muy lenta de difusión, no hay operaciones industriales de

separación.

2. FASES SEPARADAS POR UNA MEMBRANA

 Operaciones de uso poco frecuente.
 Membranas: Generalmente sirven para prevenir que se entremezclen dos fases
inmiscibles.
 Para separar compuestos.
 Las sustancias se mueven a través de las membranas por difusión.

GAS – LÍQUIDO

Operaciones principalmente de separación

PERMEACIÓN: El gas se transmite por la membrana, primero se disuelve y luego se

difunde.La separación se efectúa por la diferencia de solubilidad de los componentes

LÍQUIDO – LÍQUIDO

DIÁLISIS: Separación de sustancia cristalina presente en un coloide

.ELECTRODIÁLISIS: Fuerza electromotriz aplicado a través de la membrana facilitando la

difusión de las partículas cargadas.

DIÁLISIS FRACCIONADA:Separa dos sustancias cristalinas en solución, por la diferencia

permeabilidad de la membrana respecto a la sustancia.

OSMOSIS INVERSA:Operación en la que el flujo del disolvente, se invierte. Y el disolvente y

el soluto de la solución pueden ser separados
Cap 2

La sustancia a se difunde debido a su gradiente de concentracion, la sustancia b se

difunde con relacion a la velocidad molar con un flux JB que va a depender de dPb/dz
,Na= 0 que va a ser relativo en un lugar fijo en el espacio 

el flux t se relaciona con un lugar fijo en el espacio y es importante al aplicarse en

el diseño de equipo 
el flux J es el flux de un compuesto que se relaciona con la velocidad molar
promedio de todos los componentes y es caracteristico de la naturaleza del
componente 
la ecuacion de la continuidad tiene un papel importante en la transferencia de masa ya
que nos ayuda con un balance de masa teniendo un flujo constante aplicandose con
frecuencia a la difucion de solidos, y en algunos casos a la difusion de liquidos 

Difusividad o coeficiente de difusión, DABde un componente A en solución B, que es una medida de la movilidad
de difusión, se define como la relación de su flux JA y su gradiente de concentración.

En la difusión molecular se trabaja con el movimiento de las moléculas individuales a través de una
sustancia debido a su energía térmica. La teoría cinética de los gases proporciona una forma de
imaginar lo que sucede; de hecho, esta teoría fue rápidamente aceptada gracias a la adecuada
descripción en términos cuantitativos del fenómeno difusional.

se define como la relación de su flux JA y su gradiente de concentración

que es la primera ley de fick

La difusividad es una característica de un componente y de su entorno (temperatura, presión,

concentración -ya sea en solución liquida, gaseosa o sóliday la naturaleza de los otros
componentes).

Para utilizar estas ecuaciones, debe conocerse la relación entre NA y Nn. Ésta

generalmente se fija por otros motivos. Por ejemplo, si se va a fraccionar metano

sobre un catalizador,

Contradifusión equimolal en estado estacionario Esta es una situación que se

presenta con frecuencia en las operaciones de destilación.

Difusión en estado estacionario en mezclas de multicomponentes n donde la difusividad efectiva

de un componente puede obtenerse a partir de sus difusividades binarias con cada uno delos
otros compo:

Los DA, i son las difusividades binarias. Esto indica que DA, m puede variar considerablemente de
uno de los lados de la trayectoria de difusi6n al otro

La difusividad, o coeficiente de difusión, D, es una propiedad del sistema que depende de la

temperatura, presión y de la naturaleza de los componentes. Una
teoria cinética avanzada [12] predice que en mezclas binarias será pequeño el efecto

debido a la composición. Sus dimensiones pueden establecerse a partir de su definición, ecuación

La difusión a travks del aire, cuando los componentes del aire permanecen en

proporciones fijas, se maneja como si el aire fuese una única sustancia.

o, diferencia del caso de los gases, la difusividad varía apreciablemente con la concentración

El valor de vA puede ser el valor verdadero

das debido a cambios en la viscosidad con la concentración y también debido a

cambios en el grado de no idealidad de la swoluci6n

Transferencia de cantidad de movimiento

Considerese el perfil de velocidad para el caso de un gas que fluye a traves de una

placa plana, como en la figura 2.6. Puesto que la velocidad sobre la superficie del

sólido es cero, debe existir una capa (la subcapa laminar) adyacente a la superficie, en donde el
flujo sea predominantemente laminar. Dentro de esta regi¿m se

puede imaginar al fluido como formado por capas delgadas que se deslizan unas

sobre otras a velocidades mayores, a distancias mayores de la placa. La fuerza

por unidad de área paralela a la superficie, o esfuerzo cortante 7, que se requiere

para mantener sus velocidades es proporcional al gradiente de velocidad,

du

rg, = -pd z (2.47)

en donde k es la viscosidad; z aumenta en la dirección hacia la superficie.

Transferencia de calor

Cuando existe un gradiente de temperatura entre el fluido y la placa

Cap 3

ANALOGÍAS ENTRE LA TRANSFERENCIA DE MASA, DE CALOR Y DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO•En

el caso de placa plana el factor de fricción corresponde a la fricción superficial de arrastre.•En el
caso de flujo turbulento, las ecuaciones no pueden resolverse por falta de información:Para hacer
la analogía se necesita conocer las relaciones Ev/v, ED/Ev y EH/Ev y como varían con la distancia
desde la interfase del fluido.1. Para circunstancias análogas2. Se puede esperar que los factores
de fricción y los perfiles de velocidad se correlacionen con las cantidades correspondientes de
transferencia de calor y de masa, sólo si Ev= EH= EDen flujo turbulento

es natural que la rapidez de la transferencia de masa a través de varias regiones desde la

superficie hasta la zona turbulenta, se trate de describir de lamisma forma en que, por ser
adecuados, se describió la difusión molecular. Así,

la D,,c/z de la ecuación (2.22), que es característica de la difusión molecular, se

reemplaza por F, un coeficiente de transferencia de masat5”21. Para soluciones binarias,

La figura 3.4 muestra un líquido en una película delgada en flujo laminar, líquido que desciende en
una superficie lisa vertical mientras es expuesto a un gas

A, que se disuelve en el líquido. El líquido contiene una concentración uniforme

de cA,,, en la parte superior. En la superficie del líquido, la concentración del gas

disuelto es cA, i, en equilibrio con la presión de A en la fase gaseosa. Puesto que

‘A, i ’ ‘AO, el gas se disuelve en el líquido. El problema es obtener el coeficiente de

transferencia de masa kL, con el cual se pueda calcular la cantidad de gas disuelto

después de que el líquido recorra en su descenso la distancia L.

El problema se resuelve usando simultaneamente la ecuación de continuidad

para el componente A, ecuación (2.17), y la ecuación que describe el movimiento

del líquido, es decir, mediante las ecuaciones de Navier-Stokes. La solución simultánea de este
formidable conjunto de ecuaciones diferenciales parciales sólo

1.No hay reacción química, RA de la ecuación (2.17) = 0.

2 . Las condiciones no cambian en la dirección x (perpendicular al plano del papel, figura 3.4)..
Todas las derivadas con respecto a x de la ecuación (2.17) = 0.

3. Prevalecen las condiciones de estado estacionario. ac,/&? = 0.

4 . La rapidez de absorción del gas es muy pequeña. Esto significa que U. en la

ecuación (2.17), debida a la difusión de A, es esencialmente cero.

5 . La difusión de A en la dirección y es despreciable en comparación con el movimiento

descendente de A debido al flujo total. Por lo tanto, II,&,/@ = 0.

6. Las propiedades físicas (DAa, Q, p) son constantes.

Turbulento

o general, para dichas situaciones no es posible calcular coeficientes de

transferencia de masa, debido a la imposibilidad para describir matemáticamente

las condiciones de flujo. En lugar de esto, se confía en datos experimentales. Sin

embargo, los datos son de aplicación limitada a tanto con respecto a circunstancias y situaciones
como al rango de las propiedades del fluido. Por lo tanto, es

importante que su aplicación pueda extenderse a situaciones no cubiertas experimentalmente y

que pueda utilizarse como ayuda el conocimiento sobre otros procesos de transferencia
(particularmente, de calor).

í, para un fluido que fluye turbulentamente en una tubería (figura 3.9, el flujo se realiza, en forma
neta, en la dirección axial (o x). En cualquier lugar 2 dentro de la región central de la sección

transversal, el promedio de tiempo de la velocidad puede ser u,, pero en cualquier

instante, la velocidad real será u, + U:,, en donde UA es la velocidad de desviación

o fluctuante. Los valores de ui: varían con el tiempo en un rango de valores positivos a negativos;
Cap 4

LEY DE FICK PARA LA DIFUSIÓN

Cuando el gradiente de concentración permanece constante con el paso del tiempo, de tal forma
que la rapidez de difusión es constante, la ley de Fick, en la forma utilizada en el capítulo 2, puede
aplicarse a los casos en que la difusividad es

independiente de la concentración y en donde no hay flujo por convección. Entonces, NA, la

rapidez de difusión de la sustancia A por unidad de sección transversal de sólido, es proporcional
al gradiente de concentración en la dirección de

la difusión, - dc,/dz,

Difusión en estado no estacionario

Puesto que los sólidos no se transportan tan fácilmente a través del equipo como

los fluidos, la aplicación de los procesos por lotes y semilotes y, en consecuencia,

las condiciones de difusión en estado no estacionario se presentan con mayor frecuencia que en el
caso de fluidos. Aun en operación continua, como en el caso de

un secador continuo, la historia de cada pieza sólida al pasar a través del equipo

es representativa del estado no estacionario. Por lo tanto, estos casos son de considerable
importancia.

Para el caso en que no existe convección y en ausencia de reacción química,

puede utilizarse la segunda Ley de Fick, ecuación (2.18), para resolver problemas

de difusión en estado no estacionario mediante integración con las condiciones a

la frontera apropiadas. Para algunos casos sencillos, Newman[“] ha resumido los

resultados en forma por demás conveniente.

Difusidn desde una placa con los lados sellados. Considérese una placa de espesor 2a, con los
cuatro lados sellados, de tal forma que la difusión sólo puede

suceder desde y hacia las caras paralelas planas; una sección transversal de éstas

se muestra en la figura 4.1. Supóngase inicialmente que la concentración de

soluto a través de la placa es uniforme, cAo, y que la placa está sumergida en un

medio tal que el soluto se difundirá hacia afuera de la placa. Sea la concentración en las superficies
cAoo, constante con el paso del tiempo. Si se permite que

la difusión contintie indefinidamente, la concentración caerá al valor uniforme

‘Aco y ‘AO - ‘Ao0 es una medida de la cantidad de soluto eliminado. Por otra

parte, si la difusión desde la placa se detiene al tiempo 8, la distribución del soluto estará dada por
la curva marcada c, que por difusión interna se nivelará

con la concentración uniforme cAO, en donde cAH es la concentración promedio

en el tiempo 8. La cantidad cAs - cAw es una medida de la cantidad de soluto

que aún no se elimina. La fracción no eliminada, E, está dada por la integración de la ecuacibn

Para formas sólidas en las cuales la difusión sucede desde una cara, más que

desde las dos caras opuestas, las funciones se calculan como si el espesor fuese el

doble del valor real.

1. Mecanismo intersticial. Los puntos intersticiales son lugares entre los átomos

de una red cristalina. Los átomos pequefios de soluto en difusión pueden pasar de un punto
intersticial al siguiente, cuando los átomos formadores de la

red cristalina se separan temporalmente proporcionando el espacio necesario.

El carbono se difunde a través del Q y y-hierro de esta forma.

2. Mecanismo de hueco. Si ,los sitios de ,la red están desocupados (vacantes), un

átomo en un sitio adyacente puede brincar al vacante.

3. Mecanismo intersticial de hueco. En este caso un átomo grande que ocupa un

punto intersticial empuja a uno de susvecinos en la red cristalina a una posición intersticial y se
mueve a la vacante que ha producido.

4. Mecanismo de iones amontonados. Un átomo extra en una cadena de atomos

estrechamente empacados puede desplazar varios átomos en la línea de su posición de equilibrio,

produciendo así un flux de difusión.

5. Difusión a lo largo del límite del gránulo. La difusividad en un metal en cristal

único es siempre sustancialmente menor que en una muestra multicristalina,

debido a que en el último existe difusión a lo largo del límite de los gránulos

(interfases cristalinas) y dislocaciones.

Difusión en sólidos porosos

r por difusidn de una parte del fluido a la otra, en virtud de un

gradiente de concentración; también puede ser hidrodinámico, como resultado de

una diferencia de presión

Flujo hidrodinámico de gases Si existe una diferencia en la presión absoluta a

través de un sólido poroso, ocurrirá un flujo hidrodinámico del gas a través del

sólido. Considérese un sólido que consta de tubos capilares rectos y uniformes de

diámetro d y longitud 1 que van desde el lado con presión alta hasta el lado con

presión baja. A presiones ordinarias, el flujo de gas en los capilares puede ser laminar o
turbulento, según que el número de Reynolds du&p esté abajo o arriba

de 2 100. Para el propósito presente, en donde las velocidades son pequeñas, el

flujo será laminar. Para un gas sencillo, esto puede describirse mediante la Ley de

Poiseuille para un fluido compresible que obedece la ley de los gases ideales