Evaluación agronómica del estiércol y

efluentes de tambos
Buenas prácticas para su manejo
Ing. MSc. Verónica Charlon
INTA EEA Rafaela

III Jornada Provincial de Gestión de Residuos Pecuarios

4 de octubre de 2017
 Sistemas de Producción de leche
 Evolución de los sistemas
sistemas pastoriles (´80)

sistemas pastoriles con suplementación (´90/00)

sistemas más intensivos, sistemas con encierres permanentes

 Mayor presión sobre

los RRNN

 Mayor impacto
potencial sobre el
ambiente

 Atención comunidad
científica y publico
gral.
Fuente: Marcos Snyder (2017) © dairylando
 Sistemas de Producción de leche
 Manejo de los Efluentes

Cercanía tambo
Almac. 68%
temporario/
1 laguna
uso directo
17% Almacenamiento 44%
permanente
67%
No tratamiento
16% 2 ó 3 lagunas
23%

Destino final
43%
Fuente: Charlon et al (2017) © INTA

Otras áreas
+ Estiércol
+ Efluentes
Tipo de inversiones por estratos
productivos (Lts/día)

Fuente: Gastaldi et al (2015) ©INTA

 Los nutrientes y la vaca lechera
GASES
INGRESOS
EGRESOS

100
N: 19%
unidades
P: 33%
N-P-K
K:8%

LECHE
RACION
13-25 Kg
15-22kgMS

ESTIÉRCOL

?
REMANANTE N:78% 35-55 Kg
P: 66% ORINA
K: 91%
22-31 Kg
 Balance nutrientes en la
producción de leche de Prov. de Bs. As.
 Impacto en la conservación de los nutrientes del suelo

Balance (kg/ha)

Fuente: Abbona et al (2016)

Distribución de excretas según sector y
sistema producción
35 Tn N/año 49 Tn N/año 42 Tn N/año 43 Tn N/año
100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0
CREA SFE
Actual Pastoril Dry-lot Free-stall
Sala de ordeño Callejones Potreros Encierre Galpón
Fuente: Charlon, V., Tieri, M.P., Baudracco, J., Fariña, S. (2015)
Distribución de excretas según sector y
sistema producción
35 Tn N/año 49 Tn N/año 42 Tn N/año 43 Tn N/año
100

90

80

70 25 Tn N
23 Tn N
60
29 Tn N

50
2b 30 Tn N
40 UREA/d 3b
UREA/d
30 3,4 b ? 3,6 b
UREA/d UREA/d
20

10

0
Actual
CREA SFE Pastoril Dry-lot Free-stall
Sala de ordeño Callejones Potreros Encierre Galpón
Fuente: Charlon, V., Tieri, M.P., Baudracco, J., Fariña, S. (2015)
Cuánto efluente/estiércol disponemos?
INSTALACION ORDEÑO

6Kg/VO/día VO 550 Kg PV
Excreta 60 Kg/día

1.830
Kg/VO/año
10%

MANEJO DEL RODEO

PASTORIL PASTORIL + CORRAL 2HS GALPON

80% 10% 70% 10% (>)

10% 90%

1.830 20.070
Kg/VO/año Kg/VO/año
Cuánto efluente/estiércol disponemos?
Efecto del % MS en el contenido de
Composición de los efluentes de tambos
nutrientescomerciales
de efluente

MS N P
(%) (kg/m3) (kg/m3)

Promedio 1,2 0,41 0,08

Valor máximo 4,9 2,4 0,3

Valor mínimo 0,3 0,05 -

Fuente: Charlón et al, 2010

Fuente: Salazar, F. (2014)

 Gestión de los efluentes

PRODUCCION

RECOLECCION

ALMACENAMIENTO TRASLADO TRATAMIENTO

UTILIZACION/
DISP. FINAL
 UTILIZACION de ESTIÉRCOL/EFLUENTES

- Uso agronómico del estiércol/efluentes

Optimizar la utilización de sus

nutrientes

- Reducir el potencial de impacto

negativo en el ambiente

- Aspectos de seguridad y salud publica,

olor, legales
Aprovechamiento agronómico
 Nutrientes de fuentes orgánicas

INORGÁNICO:
nutrientes
Cultivos
disponibles
• Temperatura
• Humedad del suelo

N–P-K Mineralización • Textura-estructura

suelo
• Características
estiércol
• Actividad microbiana
Componentes
ORGÁNICOS
Nitrógeno, fósforo y potasio disponibles
en estiércol y efluentes

P: 50-60%
K: 90%
N: 33%

N: 66%
 Volatilización NH3 - Aplicación

Volatilizacion acumulada NH3 de 0 a

96 hs de aplicado

> T°, Viento, radiación

< H°

Tiempo (hs) (Huijsmans, 2003).

Fuente: Smith et al, 2000

 Eficiencia de uso del nitrógeno por forrajeras
abonadas con estiércol de bovinos lecheros
en la región pampeana
(Herrero & Charlon, 2016)

• Análisis y comparación de resultados: 15 Ensayos

• Dos ambientes climáticos diferentes
• EUN del estiércol como fertilizante de recursos
forrajeros y cultivos (alfalfa, avena, maíz, moha,
raigrás anual, pasturas polifíticas, sorgo de pastoreo
y para silaje y trigo).

EUN= kg MS del tratamiento fertilizado - kg MS del testigo

kg N aplicado/ha
 Resultados obtenidos

• Las condiciones climáticas, influenciaron el aporte de

nutrientes a la planta y en su EUN.
• Los valores de EUN: de 4 a 82 kgMS/ kg Nd, según cultivo y
ambientes edafo-climáticos..
• Variables temperatura y precipitaciones  más incidieron
en la EUN, respecto de condiciones edáficas y del estiércol
(acondicionamiento previo, momento y división de la dosis
total aplicada).
• En condiciones de déficit hídrico
EAUN < 20
• Tratamientos con Kg MS/kg
dosis N (ambas
superiores y donderegiones y en
las mayores
duplicaban a lasdiferentes
menores dosis, se observa que las EUN de
sp forrajeras)
las dosis más elevadas eran levemente mayores o incluso
menores.
• Temperatura ambiental y humedad (lluvias adecuadas)
> 30 kg MS/Kg N (independientemente de la región,
cultivo o dosis).
 Uso agronómico
Aplicación estratégica

Clima
Ubicación

P
NP
N
Cantidades Momento y
estación
Adaptado de Burton, 2008
Aplicación: Cuándo? Dónde?
Silajes
Maíz, Sorgo
Pasturas/verdeos
(<pastoreo y >corte)
Gas amoniaco
(+ verano)

Perdida al aire

N disponible N tomado por cultivos

en activo crecimiento
Perdida al agua (+ primavera)

Nitratos se lixivian o
escurren
Fuente RIA ® (2017)
Comentarios finales
• Gestión de los efluentes permite el mejor
aprovechamiento sus nutrientes
• Buenas prácticas en la almacenamiento y en la
aplicación de los efluentes reduce el impacto en
el ambiente
• La producción de forrajes y cultivos con la
utilización estratégica y agronómica de los
efluentes y estiércol del tambo, es una excelente
opción para evitar la contaminación del ambiente y
aumentar rendimientos
• Planificación y Visión integradora
 Muchas Gracias

• A ustedes por su atención

• A los organizadores

charlon.veronica@inta.gob.ar