ALIMENTOS PARA EL CRECIMIENTO Y BUEN DESARROLLO MUSCULAR

Cuando se habla de alimentación saludable, se recomienda el consumo de

proteínas. Pero, ¿por qué son tan beneficiosas para nuestro organismo?
Uno de los beneficios que tiene consumir alimentos ricos en proteína es que
nos ayudan a mantener un aspecto joven. Si no se consumen suficientes, el
organismo destruye los músculos para formar enzimas y estructuras vitales para
sobrevivir. Los músculos pierden su firmeza y los tejidos se tornan flácidos.
Por otro lado, las proteínas ayudan a mantener el balance del agua en nuestro
cuerpo. Una proteína conocida como albúmina es la responsable de recoger los
fluidos cargados de desechos y llevarlos hasta el riñón para que sean eliminados.
Las proteínas son esenciales para el funcionamiento del organismo, debido a que
están relacionadas con el proceso de crecimiento, reparación y mantenimiento de los
músculos, tejidos y órganos, además de la producción de hormonas.
Finalmente, son importantes para producir enzimas, glóbulos rojos y anticuerpos.
Toda la energía se produce por medio de enzimas, por lo que el cansancio y la
fatiga pueden ser consecuencia por la falta de consumo de proteínas. Ahora bien,
se puede encontrar dos clases de proteínas: Proteína animal (proviene de los
animales y sus derivados) y Proteína vegetal (proviene de los vegetables
comestibles)
PROTEINA ANIMAL:
Los alimentos más ricos en proteínas son los de origen animal como la carne, el
pescado, huevo, leche, queso y yogur. Además de estar presentes en grandes
cantidades, las proteínas de estos alimentos son de alto valor biológico, es decir,
también son de mejor calidad siendo utilizadas por el organismo más fácilmente. 
PROTEINA VEGETAL:
Las legumbres como los guisantes, los granos y la soya también poseen buenas
cantidades de proteína y pueden ser utilizados en una dieta equilibrada para mantener
un buen funcionamiento del organismo, formando parte de los alimentos incluidos
en las dietas vegetarianas