Informe Microbiologia

EQUIPOS Y MATERIALES QUE SE
UTILIZAN EN EL LABORATORIO DE
MICROBIOLOGIA
INFORME DE LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA
PRESENTADO POR:
MAMANI MAMANI,Eva Maritza
ZEVALLOS OROSCO, Percy
PROFESORA:
Dra. Sonia Herrera Sánchez
GRUPO HORARIO : 91-G
LUNES, 11 DE MARZO DEL 2017
LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA 1
INTRODUCCION
La microbiología es una ciencia muy interesante y para su estudio y

comprensión es necesario efectuar algunas determinaciones prácticas para lo
cual es necesario el conocimiento y manejo de algunos materiales e
instrumentos de uso común, ya que es uno de los factores que nos permiten
obtener un resultado confiable en un Laboratorio de Microbiología.
La calidad de un análisis microbiológico depende del buen uso y

funcionamiento de los equipos del laboratorio.
OBJETIVOS
1. OBJETIVOS GENERALES
 Un objetivo general es el reconocimiento y utilidad de los diferentes

materiales y equipos que se utilizan en el laboratorio de microbiología,
uniforme y cuidado personal del estudiante.
2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Reconocer el ambiente del laboratorio de microbiología, equipos y

materiales necesarios a utilizar en el desarrollo de la practica
 Tener un conocimiento general y uso adecuado de los materiales,
equipos utilizados en el laboratorio.
MARCO TEÓRICO
1. MATERIALES DE LABORATORIO:
 PLACA PETRI
Es un recipiente redondo, de cristal o plástico, con una cubierta de la

misma forma que la placa, pero algo más grande de diámetro, para
que se pueda colocar encima y cerrar el recipiente, aunque no de
forma hermética. Es parte de la colección conocida como «material de
vidrio».
Se utiliza: en Microbiología para cultivar células, observar la

germinación de las semillas o examinar el comportamiento de
pequeños animales.
 TUBO DE ENSAYO
Es parte del material de vidrio de un laboratorio de química. Consiste

en un pequeño tubo cilíndrico de vidrio con un extremo abierto (que
puede poseer una tapa) y el otro cerrado y redondeado.
Se utiliza: en los laboratorios para contener pequeñas muestras

líquidas o sólidas, aunque pueden tener otras fases, como
realizar reacciones químicas en pequeña escala. Los tubos de ensayo
están disponibles en una multitud de tamaños, comúnmente de 1 a
2 cm de ancho y de 5 a 20 cm de largo.
 GRADILLA
Es una herramienta que forma parte del material de laboratorio

(principalmente en laboratorios de biología molecular, genética y
química).
Es utilizada para sostener y almacenar gran cantidad de tubos de

ensayo o tubos eppendorf. Su principal función es facilitar el manejo
de los tubos de ensayo. Normalmente es utilizado para sostener y
almacenar este material. Éste se encuentra hecho de madera,
plástico o metal; pero las más comunes son las de madera.
 PROBETA
Es un instrumento volumétrico que consiste en un cilindro graduado

de vidrio . Está formado por un tubo generalmente transparente de
unos centímetros de diámetro y tiene una graduación desde 5 ml
hasta el máximo de la probeta, indicando distintos volúmenes. En la
parte inferior está cerrado y posee una base que sirve de apoyo,
mientras que la superior está abierta (permite introducir el líquido a
medir) y suele tener un pico (permite verter el líquido medido).
Generalmente miden volúmenes de 25 o 50 ml, pero existen probetas

de distintos tamaños; incluso algunas que pueden medir un volumen
hasta de 2000 ml.
 ASA BACTERIOLÓGICA O ASA DE PLATINO
Es un instrumento de laboratorio tipo pinza que consta de una base

que puede estar hecha de platino, acero, aluminio y un filamento que
puede ser de nicromo, tungsteno o platino que termina o en un arito
de 5 mm o en punta.
Se emplea para transportar o arrastrar o trasvasar inóculos (pequeño

volumen que contiene microorganismos en suspensión) desde la
solución de trabajo también llamada “solución madre” al medio de
cultivo (sólido o líquido) o de un medio a otro (resiembra). También
sirve para la realización de frotis.
2. EQUIPOS DE LABORATORIO:
 INCUBADORA
Es un equipo que permite controlar temperatura, humedad para crear un

ambiente apto para el desarrollo y reproducción de microorganismos vivos
como: Cultivos microbiológicos, micológicos, virales, entre otros.
 CONTADOR DE COLONIAS
Es un instrumento que se utiliza para contar colonias de microorganismos o

bacterias que crecen en una placa.
Las ventajas de este instrumento están en el conteo fácil, rápido y seguro de

las colonias bacteriológicas, así como su fácil manejo; convirtiéndose en un
instrumento indispensable en el laboratorio.
 AUTOCLAVE
La autoclave es un equipo que se utiliza para esterilizar; es decir eliminar de

forma confiable toda forma de vida microbiana en los instrumentos usados en
el laboratorio. Son también llamados esterilizadores.
 MICROSCOPIO
Es un instrumento muy importante e indispensable en el laboratorio, ya que nos

permite ver microorganismos que el ojo humano no puede distinguir a simple
vista, por ser muy pequeños.
El más utilizado es el de tipo óptico; este instrumento utiliza una o más lentes
para conseguir una imagen aumentada del objeto en observación.
 BAÑO MARIA
Es también llamado baño serológico, se utiliza para calentamiento indirecto por
convección térmica del medio.
También es utilizado para procedimientos de incubación, agitación,

inactivación. Se suele usar con agua, pero también se puede trabajar con
aceite.
 ESTUFA DE SECADO U HORNO DE SECADO

La estufa de secado, como su mismo nombre lo indica se utiliza para secar y
esterilizar materiales de metal y vidrio utilizados en el laboratorio. Operan entre
0
la temperatura ambiente y los 350 c .
El esterilizado que se realiza dentro de la estufa se llama Calor seco y se lleva

0
a cabo a 180 c por 2 horas.
3. UNIFORME Y CUIDADO PERSONAL DEL ESTUDIANTE
a) VESTIMENTA DURANTE LAS PRÁCTICAS

La vestimenta deberá ser apropiada para trabajar en el laboratorio. NO
se permite dejar al descubierto áreas considerables de su piel cuando
utiliza pantalones, faldas o blusas cortas.
 MANDIL DE LABORATORIO
Durante todo el tiempo que esté llevando a cabo su ejercicio de
laboratorio, debe utilizar mandil de laboratorio. El mismo que tiene
que estar abrochado para que pueda proteger su ropa y su piel. Cada
estudiante deberá adquirir su propio mandil para desarrollar su
respectiva práctica.
 GUANTES DE PROTECCIÓN
El guante es una prenda cuya finalidad es la de proteger las manos o

el producto que se vaya a manipular. Conservar la integridad de las
manos es de vital importancia por tal razón se deberá utilizar el tipo
de guantes de acuerdo a la práctica de laboratorio programada.
 COFIA
Es una gorra con vicera y malla; se utiliza para el manejo de

alimentos y algunos procesos de laboratorio, donde se requiere cubrir
el cabello.
Es más que todo utilizada por el personal femenino. Si el cabello esta
largo, se recomienda recogerlo con un gancho para evitar que el
cabello se salga de la cofia y caiga a los alimentos o contamine los
procesos de laboratorio.
 MASCARILLA
Las mascarillas quirúrgicas están principalmente destinadas a

prevenir al paciente de los agentes infecciosos procedentes del tracto
respiratorio del personal hospitalario y a los profesionales médicos de
los vertidos líquidos potencialmente contaminados.
CONCLUSIONES
1. Se logró conocer que existe gran variedad de instrumentos, materiales y

equipos de laboratorio, los cuales deben usarse adecuadamente para evitar
accidentes.
2. Se pudo reconocer la adecuada vestimenta a usar en el laboratorio como,

por ejemplo: guantes, cofia, mascarilla, etc.
3. También se llega a tener conocimiento de la gran diferencia que es un

proceso de desinfección a otro de esterilización.
RECOMENDACIONES
a. Mantener en todo momento los guardapolvos abrochados debidamente

puestos la toca y los guantes para asi evitar la contaminación cruzada
en nuestras muestras
b. Evitar el contacto de la piel con material infeccioso y desecharlos
correctamente
CUESTIONARIO
1. INCUBADORA:
En biología, una incubadora es un dispositivo que sirve para mantener y hacer

crecer cultivos microbiológicos o cultivos celulares. La incubadora mantiene
la temperatura, la humedad y otras condiciones en grado óptimo, tales como el
contenido de dióxido de carbono (CO2) y de oxígeno en su atmósfera interior.
Las incubadoras son esenciales para una gran cantidad de trabajos
experimentales en biología celular, la microbiología y en biología molecular y se
utilizan para cultivos celulares, tanto bacterianos como de células eucariotas.
1.1 TIPOS DE INCUBADORA
1.1.1 Incubadora seca
Cuando no disponemos de un recinto cuya

temperatura asegure el crecimiento celular,
es necesario adquirir una incubadora
seca equivalente. Incluso con una habitación
caliente, a veces es conveniente tener una
incubadora para tripsinización. La
incubadora debe tener un tamaño adecuado,
unos 50-200 L por usuario, y debe tener circulación de aire forzado, control de
temperatura de ± 0,2 °C, y un termostato de seguridad que apague la
incubadora si se sobrecalienta o, mejor aún, que regule la incubadora si el
termostato no funcionase correctamente. La incubadora debe ser resistente a
la corrosión (por ejemplo, el acero inoxidable o el aluminio anodizado resultan
aceptables para una incubadora seca), y deben ser fáciles de limpiar.
Estas incubadoras también mantienen su temperatura más tiempo en el caso

de un fallo del calentador o un corte de energía eléctrica. Sin embargo, el
aislamiento de alta eficiencia y los elementos difusores de la superficie del
calentador han eliminado la necesidad de esa camisa de agua y han
conseguido que la estructura de la incubadora sea mucho más simple.
Los estantes de las incubadoras suelen estar perforados para facilitar la

circulación de aire. Sin embargo, las perforaciones pueden dar lugar a
irregularidades en la distribución de células en cultivos monocapa, con
variaciones en la densidad celular siguiendo el modelo de aberturas en los
estantes. Las variaciones pueden deberse a las corrientes de
convección generadas en los puntos de contacto en relación con los agujeros
en el estante, o pueden ser relacionados con las áreas que se enfrían más
rápidamente cuando se abre la puerta. Aunque esto no es un problema en
general, los frascos y las placas de cultivos deben ser colocados en una
baldosa aislada o en una bandeja de metal, para aquellos experimentos en los
que la densidad uniforme sea importante.
1.1.2 Incubadora húmeda de CO2
Aunque los cultivos celulares pueden ser

incubados en frascos sellados en una
incubadora seca o en una habitación
caliente, algunos recipientes, por ejemplo,
las placas de Petri o las placas de pocillos
múltiples, requieren de un ambiente
controlado con una humedad alta y
una presión parcial de CO2 elevada. La
manera más barata de controlar la fase gaseosa es colocar los cultivos en una
caja de plástico o en una cámara (Bellco, MP Biomedicals), añadir al recipiente
la mezcla correcta de CO2 y luego sellarlo. Si la incubadora no está totalmente
llena de placas, incluir un recipiente abierto con agua permite aumentar la
humedad dentro de la cámara. Las incubadoras de CO2 son más caras, pero su
facilidad de uso y un control superior de la presión de CO 2 y de la temperatura
justifican el gasto (los frascos anaeróbicos y los desecadores tardan más en
calentarse).
Una atmósfera controlada se logra mediante el uso de una bandeja de

humidificación y el control de la presión de CO2 con un dispositivo de
monitorización del CO2, que extrae el aire de la incubadora en una cámara de
muestra, determina la concentración de CO2, e inyecta CO2 puro en la
incubadora para compensar cualquier deficiencia. El aire circula alrededor de la
incubadora por convección natural o mediante el uso de un ventilador para
mantener uniformes tanto el nivel de CO 2 como la temperatura. Las
incubadoras de paredes calientes secas también sufren una menor
contaminación por hongos en las paredes, porque las paredes tienden a
permanecer secas, incluso con una humedad relativamente alta. Algunos
controladores de CO2 deben ser ajustados cada poco mes, pero el uso de hilo
de oro o detectores de infrarrojos minimizan las desviaciones y muchos
modelos restablecen el cero del detector de CO 2 de forma automática. El
tamaño de la incubadora requerida dependerá del uso previsto, tanto el número
de personas que lo usan como los tipos de cultivos.
2. ESTUFA
Este es un instrumento que se usa para secar y esterilizar recipientes de vidrio,

los cuales provienen de un lavado de laboratorio. Es decir que esta cámara con
cavidad, la cual tendrá una mayor temperatura a la del ambiente, quitará toda
la humedad del recipiente de metal o vidrio.
La esterilización que se hace efectiva dentro de esta estufa es denominada
calor en seco y solo se realiza con temperatura de 180 grados Celsius durante
el tiempo de 2 horas. El proceso de este es que el vidrio al ser calentado, por
un aire de temperatura alta, elimina la posibilidad que se encuentre cualquier
actividad biológica.
3. BAÑO MARIA
El baño de maría para laboratorio es un equipo que se utiliza en laboratorios de

química. Éste equipo se utiliza para el calentamiento indirecto, por convección
térmica del medio y de sustancia. Se basa en un método empleado para
conferir la temperatura uniforme a una sustancia liquida o sólida, sumergiendo
el recipiente que lo contiene en otro mayor con agua que se lleva hasta la
ebullición.
4. TIPOS DE ESTERELIZACION
1. Concepto:
Eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene un objeto o
sustancia, y que se encuentran acondicionados de tal forma que no pueden
contaminarse nuevamente. Proceso por el cual se obtiene un producto libre de
microorganismos viables, debe ser diseñado, validado y llevado a cabo para
asegurar que es capaz de eliminar la carga microbiana del producto o un
desafío más resistente. Dado que la esterilidad no puede demostrarse de
manera absoluta sin causar la destrucción completa de todas las unidades del
lote de producto terminado, se define la esterilidad en términos probabilísticos,
en donde la probabilidad de que una unidad de producto esté contaminada es
aceptablemente remota.
MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN:
MÉTODOS FÍSICOS
1.- Calor Húmedo:
El calor húmedo produce desnaturalización y coagulación de proteínas.

Estos efectos se deben principalmente a dos razones:
 El agua es una especie química muy reactiva y muchas estructuras

biológicas (DNA, RNA, proteínas, etc) son producidas por reacciones
que eliminan agua. Por lo tanto, reacciones inversas podrían dañar a la
célula a causa de la producción de productos tóxicos. Además, las
estructuras secundarias y terciarias de las proteínas se estabilizan
mediante uniones puente de hidrógeno intramoleculares que pueden ser
reemplazadas y rotos por el agua a altas temperaturas.
 El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho

más elevado que el aire. Por lo que, los materiales húmedos conducen
el calor mucho más rápidamente que los materiales secos debido a la
energía liberada durante la condensación.
La autoclave es el aparato más comúnmente utilizado en los laboratorios para

esterilizar cultivos y soluciones que no formen emulsiones con el agua y que no
se desnaturalicen a temperaturas mayores a 100 °C. Una temperatura de 121
°C (una atmósfera de sobrepresión) con un tiempo de exposición mayor a 15
minutos sirve para destruir organismos formadores de esporas.
Presió Temperatura
n [°C]
[atm] Descarga Descarga Descarga Sin
completa de 2/3 del de 1/2 del descarga
del aire aire aire del aire
1/3 109 100 90 72
2/3 115 109 100 90
1 121 115 109 100
4/3 126 121 115 109
5/3 130 126 121 115
2 133 130 126 121
Influencia de la descarga incompleta de aire en la temperatura de la autoclave
Ventajas
 Rápido calentamiento y penetración
 Destrucción de bacterias y esporas en corto tiempo
 No deja residuos tóxicos
 Hay un bajo deterioro del material expuesto
 Económico

Desventajas
 No permite esterilizar soluciones que formen emulsiones con el agua
 Es corrosivo sobre ciertos instrumentos metálicos
2.- Calor Seco:
El calor seco produce desecación de la célula, efectos tóxicos por niveles

elevados de electrolitos, procesos oxidativos y fusión de membranas. Estos
efectos se deben a la transferencia de calor desde los materiales a los
microorganismos que están en contacto con éstos. El aire es mal conductor del
calor, y el aire caliente penetra más lentamente que el vapor de agua en
materiales porosos. La acción destructiva del calor sobre proteínas y lípidos
requiere mayor temperatura cuando el material está seco o la actividad de agua
del medio es baja. Esto se debe a que las proteínas se estabilizan mediante
uniones puente de hidrógeno intramoleculares que son más difíciles de romper
por el calor seco.
La estufa de esterilización es el artefacto utilizado en los laboratorios para

esterilizar por calor seco. Se requiere mayor temperatura y tiempo de
exposición que el autoclave. La temperatura varía entre 120° y 180°C,
requiriéndose distintos tiempos de exposición. A 140°C se necesitan por lo
menos 5 horas de exposición, mientras que a 160°C se requieren al menos 2
horas de exposición.
Sirve para esterilizar material de vidrio. El papel y el algodón no pueden ser

esterilizados a más de 160°C.
Ventajas
 No es corrosivo para metales e instrumentos.

 Permite la esterilización de sustancias en polvo y no acuosas, y de
sustancias viscosas no volátiles.

Desventajas
 Requiere mayor tiempo de esterilización, respecto al calor húmedo,
debido a la baja penetración del calor.
Existen otras formas de eliminar microorganismos por calor seco.

La incineración se utiliza para destruir material descartable contaminado.
La acción directa de la llama elimina a los microorganismos cuando se lleva al
rojo el material de metal como ansas, lancetas, agujas de disección.
3.- Ionizantes:
Producen iones y radicales libres que alteran las bases de los ácidos nucleicos,
estructuras proteicas y lipídicas, y componentes esenciales para la viabilidad
de los microorganismos.
Tienen gran penetrabilidad y se las utiliza para esterilizar materiales
termolábiles (termosensibles) como jeringas descartables, sondas, etc. Se
utilizan a escala industrial por sus costos.
No se utilizan para medios de cultivo o soluciones proteicas porque producen

alteraciones de los componentes.
4.- Ultravioletas:
Afectan a las moléculas de DNA de los microorganismos debido a que forman

dímeros de pirimidinas adyacentes que inducen errores en la duplicación y por
lo tanto la pérdida de la viabilidad de las células.
Son escasamente penetrantes y se utilizan para superficies
MÉTODOS QUÍMICOS
Dentro de los compuestos químicos podemos encontrar agentes esterilizantes,

desinfectantes y antisépticos.
La efectividad de estos agentes depende de las condiciones bajo las que

actúan.
 Concentración: varía con el tipo de agente y de microorganismo, pues

una misma concentración del agente puede producir un efecto diferente
en distintos microorganismos.
 Tiempo: los microorganismos no son susceptibles a un agente en la

misma forma, por lo que no todos los microorganismos mueren al mismo
tiempo.
 pH: afecta tanto a los microorganismos como a los agentes químicos. El

aumento de pH por encima de 7 incrementa la carga negativa de los
microorganismos afectando la concentración del agente sobre la célula.
El pH determina el grado de disociación y la efectividad del agente
químico, pues a menor disociación mayor permeabilidad y mayor
efectividad.
Alcoholes
Iodo
Agentes catiónicos, aniónicos y

Antisépticos
anfóteros
Organo Mercuriales
Colorantes
Cloro y Compuestos clorados
Aldehídos
Desinfectantes y/o
Oxido de Etileno
Esterilizantes
Compuestos Fenólicos
Acidos y Alcalis
1.- Antisepticos:
 Alcoholes
Lesionan la membrana celular de los microorganismos y desnaturalizan

proteínas celulares. Desorganizan la estructura fosfolipídica.
No destruyen esporas y tienen una acción germicida lenta. Los alcoholes de

cadena corta tienen un efecto nocivo mayor que los de cadena larga.
Se utilizan en concentraciones del 50 al 70%. Los más utilizados son el etanol

e isopropílico.
 Iodo
Es un agente oxidante que modifica grupos funcionales de proteínas y ácidos

nucleicos. Inactiva proteínas y enzimas por oxidación de los grupos -SH a S-S,
pudiendo atacar también grupos amino, indoles, etc.
Se utiliza como desinfectante de la piel (tintura de iodo: yodo molecular 2% y

yoduro de sodio 2% en alcohol), aunque es irritante.
Es efectivo contra esporas en una concentración de 1600 ppm de iodo libre.
 Agentes Iónicos y Anfóteros:
Son sustancias que lesionan la membrana celular debido a que desordenan la

disposición de las proteínas y de los fosfolípidos, por lo que se liberan
metabolitos desde la célula, se interfiere con el metabolismo energético y el
transporte activo.
No son esporicidas ni tubercolicidas aún en altas concentraciones. Sus

principales ventajas se hallan en que son inodoros, no tiñen, no son corrosivos
de metales, estables, no tóxicos y baratos.
 Catiónicos: Sales de amonio cuaternarias. Tienen mayor actividad a pH

alcalino y los Gram + son más susceptibles.
 Aniónicos: Jabones y ácidos grasos. Tienen mayor actividad a pH ácido
y son eficaces contra Gram +.
 Anfóteros: Actúan como catiónicos o aniónicos según el pH.

 Organo Mercuriales
Estos tipos de compuestos se combinan con los grupos -SH de las proteínas,
inactivando enzimas. Dentro de los mercuriales orgánicos se encuentran
el metafen y el mertiolate.
 Peróxido de Hidrógeno
Es un antiséptico débil, con capacidad oxidante y formadora de radicales libres.
Actualmente, el peróxido de hidrógeno gaseoso se está utilizando como

desinfectante de superficies o descontaminante de gabinetes biológicos debido
a que no posee las propiedades tóxicas y cancerigenas del óxido de etileno y
formaldehído.
 Colorantes
Interfieren en la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas (acridina) o interfieren

en la síntesis de la pared celular (derivados del trifenilmetano). La acridina se
inserta entre dos bases sucesivas del DNA separándolas físicamente. Esto
provoca errores en la duplicación del DNA. Los derivados del trifenilmetano
(violeta de genciana, verde de malaquita y verde brillante) bloquean la
conversión del ácido UDP-acetilmurámico en UDP-acetilmuramil-péptido.
5. TIPOS DE DESINFECTANTES
Desinfectantes Definición: son agentes químicos o sustancias germicidas

letales para los microorganismos.

Clasificación de los desinfectantes:
SEGÚN LA ESPECIFICIDAD DEL GERMEN QUE DESTRUYEN
 Bactericidas: eliminan o destruyen a las bacterias.

 Bacteriostatic: inhiben el crecimiento bacteriano
 Fungicidas: actúan sobre los hongos.
 Virucidas: actúan sobre los virus.

SEGÚN SU PODER PARA DESTRUIR LA VIDA MICROBIANA
Estos se dividen en tres niveles:

 Desinfectantes de Alto nivel, (D.A.N.): Eliminan toda forma de vida
vegetativa o esporulada (dependiendo del tiempo de exposición).
Pueden usarse en la desinfección o esterilización (ej., glutaraldehído al 2
%).
 Desinfectantes de Nivel Medio. Eliminan algunas formas bacterianas. No
consiguen matar a las esporas. Destruyen a la mayoría de los hongos y
virus y al Mycobacterium tuberculosis (ej., hipoclorito de sodio al 0,5 %;
alcohol al 70 %).
 Desinfectantes de Bajo nivel. Poca capacidad bactericida. No matan al
Mycobacterium tuberculosis. Inactivan a algunos tipos de hongos y virus
(ej., compuestos de amonio cuaternarios).

SEGÚN SU MECANISMO DE ACCIÓN
 Agentes que dañan la membrana celular.

 Agentes desnaturalizantes de proteínas.
 Agentes modificadores de grupos funcionales de proteínas y ácidos
nucleicos.
6. CONTADOR DE COLONIAS
Un contador de colonias es un instrumento utilizado para contar colonias de
bacterias o de otros microorganismos que crecen en una placa de agar. Los
primeros contadores sólo eran superficies iluminadas sobre las que se
colocaba la placa, con las colonias marcadas con un rotulador en la superficie
externa de la placa mientras el operador realizaba el recuento manual. Los
contadores más recientes intentan contar las colonias por vía electrónica,
mediante la identificación de áreas individuales de oscuridad y luz, de acuerdo
a los umbrales definidos por el usuario, contando los puntos en los que se
aprecia contraste, o de modo automático mediante registro electrónico tras
presionar con cualquier tipo de marcador.
7. MICROSCOPIO
El microscopio es un instrumento que permite observar objetos no perceptibles

a al ojo humano. Esto se logra mediante un sistema óptico compuesto por
lentes, que forman y amplifican la imagen del objeto que se está observando
Se distinguen dos tipos de microscopio, basados en el número de lentes y su
posición. Estos son:
 Microscopio simple: conocido comúnmente como lupa. Está constituido

por una sola lente, o un sistema de lentes que actúan como si fuera una
lente simple.
 Microscopio compuesto: se constituye por la combinación de dos o más
sistemas de lentes convergentes: uno, próximo al ojo del observador, el
ocular y el otro próximo al objeto, denominado objetivo.
El microscopio compuesto consta de dos partes, una parte mecánica que tiene
la finalidad de sostener la preparación a examinar y soportar todo el sistema
óptico del microscopio. Y una parte óptica que considera los dos sistemas de
lentes convergentes centrados sobre un eje óptico común, denominado ocular
y objetivo. También esta parte integra un sistema de iluminación que facilita la
observación microscópica.
Componentes de un microscopio compuesto
Partes de un Microscopio
 Pie: soporta el resto del microscopio, está constituido por una estructura
metálica pesada.
 Platina: es la estructura que sostiene el preparado que se desea
observar.
 Tubo: en él está instalado el sistema óptico. Actualmente son corrientes
los aparatos binoculares (dos oculares) que facilitan la visión con los dos
ojos y los revólveres porta objetivos, con los cuales se pueden cambiar
los objetivos instantáneamente, sin desenfocar la preparación. El
enfoque se hace mediante unos tornillos llamados macrométricos y
micrométricos, que permiten desplazamientos verticales groseros y
finos, respectivamente.
 Objetivos: Se insertan en el revólver del microscopio
 Ocular: Permite observar la imagen del objeto formada por el objetivo,
actuando como una lupa. Está compuesta por dos lentes: la inferior o
colectora, y la superior, o lente ocular.
 Sistema de iluminación: Situado debajo de la platina, está formado por:
 Lámpara o espejo de iluminación:
Condensador: Posee la función de concentrar sobre el preparado los

rayos luminosos procedentes de la fuente de luz.
Diafragma: Situado debajo del condensador, sirve para graduar la

cantidad de luz que llega al objeto.
Filtros de luz: Son placas de vidrios, coloreadas, que dejan pasar las

radiaciones de longitud de onda deseadas, absorbiendo las restantes.
8. MECHERO
Un mechero o quemador Bunsen es un instrumento utilizado en los

laboratorios científicos para calentar, esterilizar o proceder a
la combustión de muestras o reactivos químicos.
9. TIPOS DE DESINFECCION
Se denomina desinfección a un proceso físico o químico que mata o

inactiva agentes patógenos tales como bacterias, virus y protozoos impidiendo
el crecimiento de microorganismos patógenos en fase vegetativa que se
encuentren en objetos inertes.
Los desinfectantes reducen los organismos nocivos a un nivel que no dañan la

salud ni la calidad de los bienes perecederos. Algunos, como los compuestos
fenólicos, pueden actuar también como antisépticos.
Es importante que antes de usar un desinfectante, nos aseguremos que este

cumple con la normativa vigente y que precisa del registro (HA) que es el
necesario para poderlos aplicar en las Industrias alimentarias.
Desinfectantes habituales
Existen dos tipos de alcohol etílico y el isopropilico,

son solubles en agua. Son rápidamente bactericidas
Alcoholes para toda forma vegetativa de bacterias, también son
tuberculicidas, fungicidas y virucidas. Su actividad
depende de la concentración.
Son relativamente de fácil acceso económico, su

Cloro y compuestos efecto es rápido sobre una gran variedad de
clorados microorganismos ,se inactivan con la presencia de
residuos orgánicos
Es un compuesto químico altamente volátil y muy

Formaldehído
inflamable, es un gas incoloro, de un olor penetrante.
La actividad antimicrobiana también depende de

condiciones como la dilución, la concentración y la
Glutaraldehído
temperatura (es mayor al aumentar la temperatura).
Es un compuesto no corrosivo. Dura hasta 14 días.
Peróxido Se inactiva cuando es expuesto a la luz, materia
orgánica y contacto con el aíre, la oxidación que
produce lesiona la piel no intacta- Debe estar a una
concentración mayor a 6 % para se considerado
desinfectante de alto nivel.
Entre mayor dilución mejor actividad bactericida, su

Yodóforos función disminuye por la presencia de sangre y
material orgánico.
Desinfección que se obtienen a los 12 minutos, larga

Orto-ftalaldehído
vida útil (2 semanas), propiedades no tóxicas,
(OPA)
arobado por APIC y por FDA.
Se descompone en ácido acético y agua oxigenada,

no deja residuos tóxicos, permanece efectivo aun en
Ácido peracético
materia orgánica y es esporicida a bajas
temperaturas.
De acuerdo con su actividad, se comportan como

Compuestos
bacterio estáticos y bactericidas según el pH y la
fenólicos
concentración.
Compuestos de
amonio cuaternario: Soluciones germicidas para limpieza: son los
cloruro de productos de elección para limpieza de pisos.
benzalconio
10. DIFERENCIA ENTRE LIMPIEZA Y DESINFECCION
LIMPIEZA
Conjunto de operaciones que permiten eliminar la suciedad visible o
microscópica. Estas operaciones se realizan mediante productos detergentes
elegidos en función del tipo de suciedad y las superficies donde se asienta.
Es la eliminación física de materias orgánicas y de la contaminación de los

objetos, y en general se practica con agua, a la que se añaden o detergentes.
Por lo regular, la limpieza no está destinada a destruir microorganismos, sino a

eliminarlos.
DESINFECCIÓN:
Conjunto de operaciones que tienen como objetivo la reducción temporal del

número de microorganismos vivos y la destrucción de los patógenos y
alterantes. Sin embargo, únicamente con la esterilización se obtendrá un medio
completamente exento de gérmenes.
La eficacia del procedimiento de desinfección se ve determinada por:
 Naturaleza del objeto a desinfectar
 El número y grado de resistencia de microorganismos
 Cantidad de materia orgánica presente.
1. Desinfección de Alto nivel: Se utiliza esta desinfección para elementos

invasivos que no soportan los mecanismos de Esterilización. Tiene eficacia
máxima cuando se elimina todo resto de materia orgánica.
2. Desinfección de Medio Nivel: Se utilizan en materiales y equipos donde es

poco probable la contaminación por esporas bacterianas.
3.Desinfección de Bajo Nivel: Se utiliza en los materiales que no atraviesan

mucosas, solo contacto externo.
La limpieza es la acción de eliminar a los microorganismos presentes en un
área, ya sea con agua u otros compuestos.
La desinfección es la acción de destruir a los microorganismos presentes.
La limpieza se refiere sólo al uso del agua y del jabón para hacer desaparecer
la suciedad y la mayoría de los gérmenes.
La desinfección, en cambio, se refiere al uso de soluciones limpiadoras que

contienen ingredientes que matan a las bacterias y otros gérmenes. Muchas
pieles o superficies parece que están limpias, pero pueden tener gérmenes.
Por ejemplo, En una casa hay dos partes que deben lavarse y desinfectarse
correctamente y a menudo: la cocina y el baño.
11. QUE ES ASEPXIA
Cuando se habla de una situación de asepsia, lo que se está queriendo

referir es la ausencia de microbios o de infección. Es decir, cuando se
dice que algo o alguien
disponen de asepsia es porque
se encuentra libre de
microorganismos que desatan
infecciones o enfermedades.
El término puede emplearse
indistintamente tanto a
situaciones médicas como a
quirúrgicas. Por tanto, normalmente se habla de dos tipos de asepsias,
la asepsia quirúrgica, que implica la esterilización completa y la ausencia
total de bacterias en un área determinada de una institución médica en
la cual se llevan a cabo intervenciones quirúrgicas. Y la asepsia médica
consiste en la protección de los pacientes y del personal que se
desempeña en un hospital o centro sanitario con el objetivo de evitar
infecciones o en su defecto, de neutralizar la activación de algunas ya
combatidas, como consecuencia de la transmisión de microorganismos
patógenos que se puede producir entre quienes interactúan en un
hospital: enfermos, visitas, médicos, enfermeros, entre otros.

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EQUIPOS Y MATERIALES QUE SE

GRUPO HORARIO : 91-G

LUNES, 11 DE MARZO DEL 2017

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La calidad de un análisis microbiológico depende del buen uso y

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1.1 TIPOS DE INCUBADORA

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Este es un instrumento que se usa para secar y esterilizar recipientes de vidrio,

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1.- Calor Húmedo:

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 El agua es una especie química muy reactiva y muchas estructuras

 El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho

La autoclave es el aparato más comúnmente utilizado en los laboratorios para

Influencia de la descarga incompleta de aire en la temperatura de la autoclave

2.- Calor Seco:

El calor seco produce desecación de la célula, efectos tóxicos por niveles

La estufa de esterilización es el artefacto utilizado en los laboratorios para

Sirve para esterilizar material de vidrio. El papel y el algodón no pueden ser

 No es corrosivo para metales e instrumentos.

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Afectan a las moléculas de DNA de los microorganismos debido a que forman

Son escasamente penetrantes y se utilizan para superficies

Dentro de los compuestos químicos podemos encontrar agentes esterilizantes,

La efectividad de estos agentes depende de las condiciones bajo las que

 Concentración: varía con el tipo de agente y de microorganismo, pues