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Conservacion Alimentos PDF
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CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
EN EL HOGAR
Importancia de la conservación de
alimentos
La conservación de alimentos es conservación de alimentos empieza
fundamental en cada uno de los en el momento de la compra en el
eslabones de la cadena alimentaria. mercado y/o supermercado.
Nevera y congelador
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Confederación de Consumidores y Usuarios –CECU- Departamento de Alimentación y Nutrición
Armarios y Alacenas
En muchos productos aparece la leyenda más pesadas en las zonas más bajas:
“conservar en un lugar seco y fresco”. Este lugar se botellas, cajas de leche, bolsas de azúcar,
refiera a la alacena o un armario. latas, etc.
Consejos para mantener alacenas y armarios en Casos especiales serán: el café en grano
orden: (guárdalo en envases herméticos, dentro
del refrigerador) y el vino (requiere
Nunca guardes los alimentos con productos condiciones especiales).
químicos de aseo, insecticidas o de jardín.
Es importante conservar esta zona libre de
Almacena los alimentos en función de su uso y polvo.
conservación.
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DECÁLOGO
Para la conservación de alimentos en el hogar
4. No volver a congelar aquellos alimentos que se 10. Tenga en cuenta que no todos los alimentos
han descongelado previamente necesitan refrigeración, e incluso pueden
perder su calidad con las bajas temperaturas,
5. Cuando introduzca alimentos en el refrigerador, por ejemplo los plátanos se ennegrecen, el pan
sitúe los productos recién comprados detrás de pierde su textura.
los que ya estaban dentro; así se asegurará que
la comida no caducará.
6. No mezclar alimentos crudos y cocinados, a fin
de evitar que se transmitan gérmenes del
producto crudo al producto cocinado
(contaminación cruzada).
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