Etileno

Es una hormona de plantas que difiere de las demás hormonas en que es un  gas.
Formula desarrollada CH2=CH2. Formula semi-desarrollada. Formula condensada
C2H4.
Es una hormona de plantas que difiere de las demás hormonas en que es un gas.
A medida que se acerca a la madurez, muchos frutos desprenden etileno. Este
etileno entonces promueve la maduración y senescencia de los frutos.
El etileno también controla otras muchas funciones de las plantas, tales como:
- Abscisión de hojas, frutos, pétalos de flores.
- Caída de hojas.
- Germinación de los bulbos de patata
- Germinación de semillas
- Formación de flores en algunas especies
Cuando la planta madura en su entorno natural, el etileno se desprende al aire de
los alrededores y naturalmente desaparece. No obstante, cuando un producto de
coloca en un refrigerador, el etileno queda atrapado y empieza a acumularse. Esta
acumulación de etileno acelera la maduración y hace que el producto degenere
rápidamente.
Pequeñas cantidades de etileno durante el almacenaje y transporte hacen que la
mayoría de las frutas y vegetales se deterioren más rápidamente.
Estructura
La molécula no puede rotar alrededor del doble enlace y todos los átomos están
en el mismo plano. El ángulo entre los dos enlaces carbono-hidrógeno es de 117°,
muy próximo a los 120° correspondientes a una hibridación sp2.
Propiedades físicas y químicas
- El etileno es el hidrocarburo insaturado más simple
- Tiene una hibridación de tipo SP²
- Es altamente inflamable
- Es polimerizable y peroxidable
- Reacciona violentamente con oxidantes y cloro en presencia de luz.