INTRODUCCIÓN RACACHA RELLENA

Pasamos por huevo batido,

Es muy importante que el niño desde Ingredientes: espolvoreamos con harina y freímos en
pequeños tenga conocimiento sobre la abundante aceite caliente.
 Racacha
alimentación nutritiva, ya que
 Carne
las sustancias nutritivas presentes en los
 Hígado
alimentos nos proporcionan los nutrientes
 Ajinomoto
y energía que necesitamos.
 Papa amarilla
La cantidad de alimentos estará en función  Aji causa
de la edad del niño, desarrollo y el tempo  Aceite
que dure la jornada escolar. Lógicamente  Huevo
un niño pequeño necesita porciones  Ajo BEBIDA
pequeñas que irán aumentando a medida Se necesita una bebida para ayudar a
Preparación:
que vaya creciendo.
digerir los alimentos y evitar la
Luego de sancochar las racachas, lo
Una lonchera saludable permite a los niños
en su etapa de crecimiento, desarrollo,
pelamos y aplastamos aun calientes, deshidratación en el niño, es por ello que
fisco e intelectual, satisfacer parte de sus formando una masa. hemos tomado por conveniente elegir una
necesidades energéticas y de nutrientes, Por otro lado, preparamos el relleno:
carne picada en corte pqueños, higados, agüita de manzanilla ya que le ayudara a
permitiendo así, que estos procesos se
realicen de la mejor manera posible. ajinomoto, color, aji causa, guisamos la tener una mejor digestión.
carne y el hígado al mismo tiempo, asta
que este listo para rellenar.
Se coge un puñado de la masa, la
colocamos en una palma de la mano y
la aplastamos, en el centro de esa masa
ponemos el relleno a nuestro gusto, se
dobla la masa aplanada y se cierra con
el relleno en su interior, dándole forma
de un gusano.
 FRUTA
Para que una lonchera sea equilibrada ,
además de bebida , incluye fruta, CONCLUSIÓN
obteniendo la forma de una mariposas, las Es importante fomentar hábitos
frutas a utilizar son: alimenticios saludables desde la niñez para

 Mandarina prevenir el sobrepeso, las enfermedades

 Uva cardiovasculares o la diabetes. Debemos

variar los alimentos y preséntelos de
manera atractiva para el niño.
PROPIEDADES
 Racacha: presenta una
propiedades riquísimas en
carbohidratos, fibra, proteína,
vitamina, calcio, hierro y calorías.
 Carne: presenta hierro, vitamina B,
Yb12
 Hígado de pollo: presenta
proteína, carbohidratos, grasa,
calorías, vitaminas b4, b9,b7 y
hierro.

Racacha