TIPOS DE GRASAS:

 Grasas insaturadas: son las más grasas más saludables. Estudios demuestran que
aumentan el colesterol HDL (bueno) y disminuyen el LDL (colesterol malo), por lo que
protegen de enfermedades del corazón.
1. Grasas monoinsaturadas: son muy saludables. Fuentes ricas de este tipo de
lípidos son el aceite de oliva, aceite de cacahuete, el de colza y frutos secos.
2. Grasas poliinsaturadas: a este tipo pertenecen las beneficiosas grasas omega 3
(en pescados) y los ácidos grasos omega-6 (en aceites vegetales como el de girasol,
maíz, nuez o sésamo).
 Grasas saturadas: se encuentran en alimentos de origen animal (carne, queso, nata,
mantequilla, manteca..) y productos manufacturados. Un consumo elevado aumenta los
niveles de colesterol en la sangre.
Carbohidratos