CALORIÍA

Es la unidad de medida que se usa para saber la cantidad de energía que nos
aportan los alimentos y son necesarias, ya que nos proporcionan la energía que
nuestro organismo requiere para funcionar adecuadamente. Esta energía es
utilizada en nuestro organismo para poder cumplir todas sus funciones, es decir,
para que el corazón lata, el cerebro funcione, podamos respirar, digerir los
alimentos, y para poder realizar actividad física, en resumen, necesitamos
consumir calorías para poder vivir.
Sin embargo, termodinámicamente, la caloría se define como la cantidad de
energía calorífica necesaria para elevar un grado celsius la temperatura de un
gramo de agua pura.
Es así que, existen cuatro tipos de elementos que aportan energía al cuerpo
humano, los cuales son: aproximadamente, los hidratos de carbono o
carbohidratos aportan 4 kilocalorías por gramo, se encuentran en, pan, galletas,
pasta para sopa, cereales para el desayuno, pan de caja, etc. También las
proteínas aportan 4 kilocalorías por gramo, presentes en, los alimentos de origen
animal como la carne, pescado, huevo o leche; estos nutrimentos también pueden
ser de origen vegetal y se encuentran en leguminosas como frijoles, habas, soya y
lentejas; y en menor cantidad en cereales. Las grasas o lípidos aportan 9
kilocalorías por gramo, los cuales están en, manteca, tocino, mantequilla, nata,
yema de huevo, carne magra, leche, aceite de coco, etc. Y el alcohol 7 kilocalorías
por gramo.
Es importante decir, que una kilocaloría sobre hora (Kcal/h), al pasar la energía
que desprende a watios, equivale a 1.1630 W (watts). Y un watts al pasarlo a
calorías equivale a 0.860 kcal/h.

Naturarla. (2016) Las kilocalorías. Recuperado de http://www.naturarla.es/las-

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Haro, C. (2015) ¿Qué son las calorías? ¿Buenas o malas, aliadas o enemigas?
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