MATRIZ DE ANALISIS DE PELIGROS

PRODUCTO: …………………………………………………………………………………………… FECHA: ……./……/………

MATERIAL / JUSTIFICACIÓN
PELIGRO SIGNIFICANCIA MEDIDAS DE CONTROL
ETAPA PROBABILIDAD SEVERIDAD
BIOLÓGICO:

QUÍMICO:

FÍSICO:

BIOLÓGICO:

QUÍMICO:

FÍSICO:

Ing. Grettel Dios Castro sistema de gestión de calidad en la Ind. Agroalimentaria

 MATRIZ DE ANALISIS DE PELIGROS

PRODUCTO: …………………………………………………………………………………………… FECHA: ……./……/………

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PELIGRO SIGNIFICANCIA MEDIDAS DE CONTROL
ETAPA PROBABILIDAD SEVERIDAD
BIOLÓGICO:

QUÍMICO:

FÍSICO:

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QUÍMICO:

FÍSICO:

Ing. Grettel Dios Castro sistema de gestión de calidad en la Ind. Agroalimentaria