PROGRAMA DE FORMACIÓN VIRTUAL COMPLEMENTARIA

CENTRO DE INDUSTRIA Y CONSTRUCCIÓN – SENA REGIONAL TOLIMA

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE_2

Actividad: Cuestionario de preguntas sobre: “Enfermedades transmitidas por

los alimentos”.

Ubique el Material de estudio: ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS

ALIMENTOS (ETA) Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, que se encuentra
en la ruta: ACTIVIDADES / Unidad 2 / Material principal; allí encontrará toda
la información que le permitirá analizar la teoría del presente tema en estudio y
le orientará en el reconocimiento de las principales características de los
alimentos y su forma de contaminación; léalo, analícelo y extraiga las ideas
fundamentales de su contenido para dar respuesta al siguiente cuestionario:

De acuerdo con el material de estudio es necesario implementar prácticas

importantes para evitar la aparición de estas enfermedades transmitidas por los
alimentos (eta) y así logra una adecuada conservación de alimentos.

Escriba en la siguiente tabla cuales son los Sistemas de conservación más

frecuentes y tradicionales que se utilizan:

Sistemas de conservación más frecuentes y tradicionales que se utilizan

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a. Mediante frío
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b. Mediante calor
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CENTRO DE INDUSTRIA Y CONSTRUCCIÓN – SENA REGIONAL TOLIMA

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c. Eliminando parte del
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agua del alimento
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d. Otros -
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