INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN

INGENIERÍA QUÍMICA

CUARTO SEMESTRE

Mecanismos de transferencia

Alumno: Gabriel Gómez Ríos

Docente: Juan Manuel Hernández Espíndola

Grupo: 409-A

Actividad: Investigación

Unidad 2: Transferencia de cantidad de movimiento

Fecha: 03/04/2020
Índice
Índice________________________________________________________________1
Introducción__________________________________________________________2
Contenido____________________________________________________________2
Transferencia de cantidad de movimiento___________________________________2
 Mecanismos de transferencia de momentum____________________________________2
 Ley de newton de la viscosidad________________________________________________3
 Reología____________________________________________________________________4
 Estimación de la viscosidad______________________________________________________7

Conclusión____________________________________________________________11
Bibliografía___________________________________________________________11
Introducción
En esta investigación esperamos saber sobre la transferencia de cantidad de
movimiento, cuáles son sus métodos y para que nos sirven, también sobre
algunos mecanismos de transferencia de momentum, también sobre la ley de
Newton de la viscosidad, ¿Qué es la reología? Y cuál es la estimación de la
viscosidad, sabiendo que estos temas son importantes para la transferencia de
cantidad de movimiento.

Contenido
Transferencia de cantidad de movimiento
 Mecanismos de transferencia de momentum
La trasferencia de momento es la cantidad de impulso que da una particula a
otra partícula, en esta, el fluido es tratado como una distribución continua de la
materia. El estudio de la transferencia de energía cinética o la mecanica de
fluidos se puede dividir en dos ramas: la estática de fluidos (liquidos en repos),
y la dinamica de fluidos (liquidos en movimiento).

Cuando un fluido esta fluendo en la dirección x-dirigido, y su concentración es

uxp. Por difusión aleatoria de moleculas que hay un intercambio de moleculas
en la direccion z.

Por lo tanto el impulso x-dirigida se ha transferido en la dirección z ala capa de

movimiento más lento.

La ecuación para el transporte de momento es la ley de la viscocidad de

Newton.

Transporte viscoso (viscous transport): Se presenta cuando una capa de fluido

en movimiento ejerce una fuerza sobre otra capa de fluido que se mueve a
diferente velocidad, transfiriéndole parte de su momentum.

EJEMPLO: Fluido entre dos placas inicialmente en reposo, se pone en

movimiento la placa superior, y eventualmente las capas de fluido que se
encuentran más abajo se ponen en movimiento. El momentum que tienen
ahora lo recibieron de las capas de más arriba, que a su vez lo recibieron de la
placa en movimiento.
Arrastre (drag): Es cuando parte del momentum de un fluido se transfiere por
convección a un objeto, convirtiéndose en una fuerza que actúa sobre el objeto
en la misma dirección del movimiento del fluido.

EJEMPLO: El viento ejerce una fuerza sobre una persona, empujándola en la

dirección en la que sopla.

Sustentación (lift): Como en el caso del arrastre, el momentum del fluido se

transfiere a un objeto, pero la fuerza se ejerce en dirección perpendicular del
movimiento del fluido.

EJEMPLO: La fuerza ejercida por el aire sobre las alas de un avión, para
mantenerlo suspendido en el aire. El movimiento relativo del avión y el aire es
horizontal, pero la fuerza es en dirección vertical.

 Ley de newton de la viscosidad

La viscosidad es la propiedad que caracteriza la resistencia de un fluido a fluir.
Los fluidos que fluyen fácilmente son poco viscosos. La viscosidad se
representa por η, y sus unidades son Ns/m2 Consideremos un fluido que fluye
entre dos láminas grandes, planas y paralelas.
La experiencia nos dice que la velocidad vx es máxima en el centro y cero
sobre las láminas. Las capas horizontales de fluido se deslizan unas sobre
otras, ejerciendo una fuerza de fricción que opone resistencia al
desplazamiento.
La fuerza Fx ejercida por el fluido de movimiento más lento (1) es proporcional
al área de la superficie de contacto, A, y al gradiente de la velocidad dv x /dz. La
constante de proporcionalidad es la viscosidad del fluido η
d vy
F y =−ηA
dx
Esta ecuación es conocida como la Ley de Newton de la viscosidad. El signo
menos indica que la fuerza de viscosidad sobre el fluido que se mueve más
rápido es opuesta a la dirección de su movimiento.
Por la tercera Ley de Newton, el fluido que se mueve más rápido ejerce una

d vy
fuerza ηA  en dirección z positiva sobre el fluido que se mueve más lento.
dx
La Ley de Newton se ajusta bien a los gases y líquidos, siempre que la
velocidad no sea demasiado alta. Cuando se cumple la Ley de Newton
tenemos un flujo laminar. A velocidades muy altas el flujo se vuelve turbulento y
la ecuación no es válida.

Se llama fluido Newtoniano al fluido en el que η es independiente de dv x /dz. En

los fluidos no Newtonianos η varía a medida que lo hace dv x /dz. La mayoría de
los gases son Newtonianos, mientras que las soluciones de polímeros,
suspensiones coloidales generalmente no lo son, de manera que un
incremento en la velocidad de flujo puede cambiar la forma de las moléculas de
polímero (flexibles) facilitando el flujo por reducción de la viscosidad.
 Reología
se define como la ciencia que se dedica al estudio de las deformaciones de un
cuerpo sometido a esfuerzos producidos por fuerzas externas. Este concepto
fue investigado por Robert Hooke e Isaac Newton, quienes establecieron
conceptos y leyes relacionadas con la plasticidad y las deformaciones de los
cuerpos.

Es la parte de la física que estudia la relación entre el esfuerzo y

la deformación en los materiales que son capaces de fluir. La reología es una
parte de la mecánica de medios continuos. Una de las metas más importantes
en reología es encontrar ecuaciones constitutivas para modelar el
comportamiento de los materiales. Dichas ecuaciones son en general de
carácter tensorial.

Las propiedades mecánicas estudiadas por la reología se pueden medir

mediante reómetros, aparatos que permiten someter al material a diferentes
tipos de deformaciones controladas y medir los esfuerzos o viceversa. Algunas
de las propiedades reológicas más importantes son:

 Viscosidad aparente (relación entre esfuerzo de corte y velocidad de

corte)

 Coeficientes de esfuerzos normales

 Viscosidad compleja (respuesta ante esfuerzos de corte oscilatorio)

 Módulo de almacenamiento y módulo de perdidas (comportamiento

viscoelástico lineal)

 Funciones complejas de viscoelasticidad no lineal

Los estudios teóricos en reología en ocasiones emplean modelos

microscópicos para explicar el comportamiento de un material. Por ejemplo, en
el estudio de polímeros, estos se pueden representar como cadenas de esferas
conectadas mediante enlaces rígidos o elásticos.

Si nos fijamos en el sentido etimológico de la palabra «reología», podríamos

definirlo como la ciencia del flujo. La reología describe la deformación de un
cuerpo bajo la influencia de esfuerzos, pero la reología no está limitada a los
polímeros, se puede aplicar a todo tipo de material, sólido, líquido o gas.

Un sólido ideal se deforma elásticamente y la energía requerida para la

deformación se recupera totalmente cuando se retira el esfuerzo aplicado.
Mientras que los fluidos ideales se deforman irreversiblemente, fluyen, y la
energía requerida para la deformación se disipa en el interior del fluido en
forma de calor y no se puede recuperar al retirar el esfuerzo. Pero solo unos
pocos líquidos se comportan como líquidos ideales; la inmensa mayoría de los
líquidos muestra un comportamiento reológico que se clasifica en una región
intermedia entre los líquidos y los sólidos: son a la vez elásticos y viscosos, por
lo que se los denomina «viscoelásticos». Por otra parte, los sólidos reales
pueden deformarse irreversiblemente bajo la influencia de fuerzas de suficiente
magnitud; en definitiva, pueden fluir.

En esta clasificación de los comportamientos reológicos de los materiales con

relación a su respuesta a los esfuerzos aplicados se ha de introducir un nuevo
parámetro: la escala de tiempo en la cual se aplica la deformación. Para ello,
se define una nueva magnitud que tiene en cuenta el tiempo de observación;
se trata del número de Deborah: De = λ/t, donde λ es el tiempo de relajación y t
es el tiempo de observación.

En este sentido, podemos decir que los sólidos tienen un tiempo de relajación
infinito, mientras que, en el caso de los líquidos, este valor se aproxima a cero;
por ejemplo, el tiempo de relajación del agua es de 10-12 s. Por otra parte, si
consideramos procesos de deformación característicos asociados a los típicos
tiempos de observación, podemos decir que un número de Deborah grande
define un comportamiento tipo sólido y un número de Deborah pequeño define
un comportamiento tipo líquido.
 Estimación de la viscosidad
Conclusión
los temas vistos anteriormente nos muestran que hay diferentes tipos de
mecanismos de momentum y para que nos sirven cada de uno de ellos,
también que la ley de newton para la viscosidad que nos sirve para la velocidad
de un flujo, la reología nos muestra las deformaciones de un cuerpo y como las
producen las fuerzas externas y que existen varios métodos y cálculos para
estimar la viscosidad.

Bibliografía
S/A. (2017). Reologia. 01 de abril del 2020, de Wikipedia Sitio web:
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Reolog%C3%ADa

Germán Fernández. (27/05/2018). Ley de Newton de la viscosidad. 01 de abril del 2020, de

FisicoQuímica Sitio web: http://www.quimicafisica.com/fenomenos-transporte-ley-newton-
viscosidad.html

S/A. (2017). Reologia. 01 de abril del 2020, de Wikipedia Sitio web:

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Reolog%C3%ADa

Germán Fernández. (27/05/2018). Ley de Newton de la viscosidad. 01 de abril del 2020, de

FisicoQuímica Sitio web: http://www.quimicafisica.com/fenomenos-transporte-ley-newton-
viscosidad.html