DIAGRAMA DE FLUJO

DIAGRAMA 1, HOJA 1/1 ACTIVIDAD

Operación
OBJETO: Analisis del proceso de produccion Transporte
Espera
ACTIVIDAD: Producción de Café
Inspección
Alamacenamiento
MÉTODO ACTUAL:
DISTANCIA (metros)

LUGAR: Área de Producción TIEMPO (minutos)

DESCRIPCIÓN CANTIDAD DISTANCIA (m)

Recibir y almacenar la materia prima

Inspeccionar olfativa y visualmente. Se clasifica

según caliad y humedad del café

Transportar el café hasta la cinta transportadora

Se limpia el café en la cinta transpotadora

Torrefactar el café

Transportar el café hasta los silos de

almacenamiento de tostado

Enfriar el café

Moler el café tostado

Transportar hasta el tanque de café molido

Empaquetar el café
 Transportar el café hasta el almacenaje

Inspeccionar la cantidad de café qe entra y sale del

stock

TOTAL
AGRAMA DE FLUJO
RESUMEN
AD ACTUAL PROPUESTO
6
5
0
2
2

SÍMBOLO
TIEMPO (min) OBSERVACIONES

Según su clasificación se empacan en

sacos de 250 lb

Por medio de aire caliente

dependiendo de la maquinaria
utilizada