TRABAJO DE INVESTIGACION FORMATIVA.

CORRESPONDIENTE AL SEGUNDO APORTE.

USO DE CATALIZADORES Y CONSERVANTES EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS

Los estudiantes en grupos de 4 buscaran en Internet-páginas especializadas de trabajos

de investigación sobre el uso de catalizadores en las industrias alimenticias.
Analizando los trabajos de investigación elaboraran un resumen con el siguiente orden:
1. El título, (1 punto)
2. Autor (es), y año de publicación (2 puntos)
3. Introducción (2 puntos)
4. Objetivos (2 puntos)
5. Marco teórico:
catalizadores, (1 punto)
enzimas, (1 punto)
conservantes, (1 punto)
métodos químicos, (1 punto)
funciones de conservación química. (1 punto)
6. Flujograma de proceso. (3 puntos)
7. Conclusiones (3 puntos)
8. Recomendaciones. (2 punto)

Nota. Los trabajos resumidos se entregaran a computadora máximo 3 páginas.

Los trabajos copiado y pegado del internet tendrán una nota cero.