PRACTICA: ANALISIS DE CALIDAD DE SEMILLAS

I. INTRODUCCION:
Dentro de la agricultura para poder maximizar la producción y minimizar los costos de
producción, es muy importante la evaluación de la calidad de la semilla a comprar, el
análisis es caracterizado por el examen minucioso y crítico de una muestra, con el
objetivo de atender las exigencias para la comercialización de semillas y al control de la
calidad de la producción. Sus resultados son utilizados para la emisión de etiquetas, que
acompañan al embalaje de semillas, para la fiscalización del comercio y la normalización
de la producción del agricultor.
La pureza física determina la composición de la muestra y la proporción en de los
elementos componentes; la indicación de las semillas físicamente puras es expresada en
porcentaje del peso de la muestra.
A partir de las semillas físicamente puras, será determinado el porcentaje de
determinación de las semillas, que representa la cantidad de plántulas que tienen
condiciones de establecerse en el campo en condiciones ambientales favorables. Ese
resultado servirá de base para el cálculo de la cantidad de semillas para la siembra y
también para establecer el valor del lote para comercialización. Para el comercio de
semillas, el resultado de la prueba de germinación es el principal indicativo del potencial
fisiológico de la semilla.
En nuestra localidad o nuestra región, existen mercados que nos pueden ofrecer semillas
de muy baja calidad, sin embargo, este trabajo no es practicado por muchos agricultores.
En este informe del curso de propagación de plantas presentamos, los pasos de análisis de
la calidad de semillas de maiz; como la evaluación del porcentaje de pureza física,
porcentaje de germinación, costo real, índice de flotación, numero de semillas por gramo
y peso hectolitrico; que ha de servir como medio de información para los siguientes
trabajos en laboratorio.
 II. OBJETIVOS:
- Determinar la pureza de la semilla en maíz.
- Determinar el % de germinación de semillas en maíz
- Determinar el costo real de la semilla.
III. MARCO TEORICO:
1. SEMILLA:
Una semilla es la parte del fruto de los vegetales que contiene el germen de una nueva
planta. La mencionada parte se encuentra protegida por una testa y deriva de los
tegumentos del primordio seminal.
Asimismo, se designa con el término de semilla al grano que producen las plantas y
que al caer o ser sembrado produce nuevas plantas de la misma especie, a la porción
de vegetal provista de yemas y a los granos que se siembran en general, exceptuando
al trigo y a la cebada.
2. IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DE SEMILLAS
Una semilla de calidad es una semilla altamente viable, es decir es una semilla
susceptible de desarrollar una plántula normal aún bajo condiciones ambientales no
ideales, tal como puede ocurrir acampo. (Peretti, 1994)
La calidad de la semilla a sembrar es esencial para conseguir un buen establecimiento
de las plantas y es el primer paso para lograr un cultivo óptimo. Se considera que los
atributos de calidad más importantes son: Viabilidad, germinación, vigor y sanidad.
3. ANALISIS DE LAS PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LAS
SEMILLAS:
El análisis de semilla brinda información y establece un estándar para determinar el
nivel de calidad. Un lote de alta calidad está en función de las siguientes
características que son medidas en los laboratorios:
- Pureza
- Germinación (viabilidad)
- Vigor
- Sanidad
El primer paso en el laboratorio es la determinación de la “Pureza” de la muestra
recibida, paso seguido se realizan los otros análisis que determinarán la calidad del
lote.

A. PUREZA:
En la muestra seguramente habrá además de la semilla que se pretende sembrar
otros cultivares o especies, malezas e incluso una fracción de “materia inerte” que
incluye tierra, paja, glumas, insectos o parte de ellos.
Esos materiales inertes así como las semillas extrañas se deben considerar, ya que
suman al peso total de la muestra y en consecuencia, habrá menor proporción de la
semilla deseada. Por lo tanto la muestra de semillas se subdivide en las fracciones:
Semilla pura, semillas extrañas y material inerte.
 Pureza física: (% P), es el porcentaje en peso de semilla de la especie
deseada respecto al total de la muestra.
 Pureza genética o varietal: se refiere al porcentaje en peso del cultivar
deseado respecto al total de la muestra. Todas las pruebas de calidad que se
realizan, se deben hacer de la fracción “semilla pura”.
B. GERMINACION:
Es recomendable utilizar semilla que logre una rápida y uniforme germinación en
el campo, para conseguir una adecuada emergencia y cobertura del suelo lo antes
posible, ganándole a las malezas y minimizando las pérdidas de semilla por
depredadores (insectos de suelo, roedores, pájaros). En este sentido es importante
que la semilla tenga un alto poder germinativo.
La germinación de las semillas comprende tres etapas sucesivas que se superponen
parcialmente: 1) la absorción de agua por imbibición, causando su hinchamiento y
la ruptura final de la testa, el inicio de la actividad enzimática y del metabolismo
respiratorio, translocación y asimilación de las reservas alimentarias en las
regiones en crecimiento del embrión, y 3) el crecimiento y la división celular que
provoca la emergencia de la radícula y posteriormente de la plúmula. En la
mayoría de las semillas el agua penetra inicialmente por el micrópilo y la primera
manifestación de la germinación exitosa es la emergencia de la radícula.
En condiciones de laboratorio, la posterior rotura de las cubiertas seminales por la
radícula es el hecho que se utiliza para considerar que la germinación ha tenido
lugar (criterio fisiológico). Sin embargo en condiciones de campo no se considera
que la germinación ha finalizado hasta que se produce la emergencia y desarrollo
de una plántula normal (criterio agronómico).

Poder germinativo:
Es el porcentaje de semillas que germinó y desarrolló plántulas normales, cuando
se colocó en condiciones ambientales óptimas para su crecimiento.
En algunas especies se utiliza como lecho germinativo o sustrato papel (papel de
filtro, papel secante o toallas de papel), mientras que en otras se hace sobre arena.
También debe ser lo suficientemente absorbente para contener la humedad
necesaria para proveer a la semilla de una adecuada hidratación durante el proceso
germinativo. Las semillas se colocan sobre el papel, entre papel o bien en rollo.
También se utiliza arena de río la que deber estar esterilizada para su utilización en
los ensayos de germinación. La esterilización puede realizarse en estufa a 130 °C
durante 4 a 5 horas. Los envases para realizar las pruebas pueden ser bandejas de
distintas profundidades como así también vasos. En todos los casos deben
cerrarse, ya sea con tapa o bien con bolsa de polietileno a fin de evitar la pérdida
de humedad del sustrato durante el ensayo.
Los análisis que determinan el poder germinativo de una muestra de semilla se
denominan "Ensayos de germinación". Se hacen respetando las condiciones de
temperatura, luz, sustratos y técnicas de ruptura de latencia, que establecen las
Reglas ISTA (1999).
Viabilidad:
Cuando hablamos de viabilidad de una semilla, nos referimos a si su embrión está
vivo o no. Es decir que la viabilidad de la semilla es la capacidad que tiene de
germinar y generar una planta. La proporción de semillas capaces de germinar
disminuye progresivamente a lo largo del tiempo. Las condiciones del
almacenamiento (fundamentalmente la temperatura y la humedad) afectan esta
capacidad de mantenerse viables (vivas). Así también el manipuleo durante la
cosecha y el transporte pueden afectar la viabilidad de las semillas en la medida
 que se daña la testa. Ensayos de viabilidad: Topográfico de tetrazolio. (Rápido y
eficiente).

C. VIGOR:
Es la condición de un lote de semillas con capacidad para producir plántulas en un
amplio rango de condiciones ambientales. Las semillas deben germinar en
situaciones de siembra desfavorables. El lote debe tener un buen estado sanitario y
viabilidad que asegure un buen comportamiento en el campo. En el laboratorio la
condición de Vigor es evaluada mediante diversas pruebas diseñadas
específicamente para medir la capacidad de germinación de una muestra luego de
haber sido sometida a un estrés determinado. Existen varios ensayos que se basan
en distintas características como por ejemplo, el Ensayo de crecimiento y
evaluación de plántulas (trigo, cebada, maíz); Test de frío (maíz); Conductividad
eléctrica, envejecimiento acelerado, entre otros.

D. SANIDAD:
La buena sanidad es un atributo altamente deseable en un lote que se planea
sembrar, no debe estar infestadas de plagas y enfermedades u otros agentes que
alteren la calidad de la semilla. El estado sanitario de un lote de semillas se
determina mediante distintas pruebas de sanidad: Identificación visual, Técnicas
de papel de Filtro (Blotter) y Técnicas de Medios de Cultivo. El análisis sanitario
permite establecer la presencia de géneros y especies de hongos, bacterias y virus
patógenos de manera tal que constituye una herramienta eficaz para decidir
principios activos y formulaciones adecuadas para su control (Craviotto, R. y
Arango, MI, 2011).

4. CALCULO DE DENSIDAD DE SIEMBRA:

 La densidad de siembra nos indicará la cantidad de semilla a sembrar en kg/ha. Para
realizar este cálculo se necesita los resultados del laboratorio de: pureza y poder
germinativo y el peso de mil semillas (para pasar de número a gramos de semilla).

IV. DESARROLLO DE LA PRACTICA:

1. MATERIALES:

- Semillas de maíz - Agua destilada

- Papel bond A4 - Lápiz
- Papel toalla - Vaso de precipitación
- Pipeta

2. Procedimiento:
A. EVALUACION DE PUREZA FISICA:
- Tomar 100 gr de muestra, separar manualmente las impurezas encontradas.

P− p
% P= x 100 P = muestra a analizar
p
p = peso de impurezas

Peso inicial: 100 gr.

Impurezas: 15.01 gr
100−15.01
% P= x 10 0
100
84.99
% P= x 10 0
100
 % P=84.5

Selección de semillas impurezas + infestadas

B. PORCENTAJE DE GERMINACION:
- Se colocó papel toalla en dos bandejas, luego se adiciono las 100 semillas
distribuidas 50 en cada una; para su posterior germinación
- Se agregó agua para humedecer y favorecer la imbibición de las semillas.
- Al 6to día se evaluó y se obtuvo 93 semillas germinadas.

semillas germinadas
Porcentaje de Germinacion(%g)=
total de semillas
93
% G= x 100
100
= 93 % de germinación.

Bandeja 01 Bandeja 02
 Bandeja 01(48 germinadas) Bandeja 02 (45 germinadas)

C. COSTO REAL:
- Se determinó el costo real de la semilla de maíz:
Precio en el mercado = S/. 3.80
- Para poder calcular el CR se debe saber el VALOR CUTURAL de la semilla:
VC=84.5 x 93 / 100 = 78.6
precio comercial /kg
Costo real=
VC
3.8
Costo real=
0.786
COSTO REAL = 4.83

D. DENSIDAD POBLACIONAL:

peso 1000 semilla x Nº plantas /m2

Densidad gr /m2=
valor cultural

460.8 x 12
Costo real=
78.6
= 70.35 gr /m2

E. ÍNDICE DE FLOTACIÓN: en un vaso de precipitación añadir agua y añadir 100

gr de muestra (maíz), agitar en forma circular por 30 seg, reposar / 60 seg, contar
el número de semillas flotantes.
El número de semillas que flotan = 81 en total; lo que nos indica que no tienen un
buen endospermo.
- NUMERO DE SEMILLAS POR GRAMO: tomar al azar 100 piezas de semillas y
colocarlos en un vaso de precipitado, pesar y multiplicar por 100.
Peso de 100 semillas=148.33−102.25( peso del vaso)
¿ 46.08 gr /100 semillas x 10=460.8 gr /1000 semillas
1000 semillas 460.8 gr
X 1000 gr
= 2170 semillas /1000gr.
1 semillas = 0.46 gr.

- PESO HECTOLÍTRICO: colocar semillas en un vaso de precipitado de 250 ml,

libre de impurezas y pesarlas; es el peso de una masa de granos que ocupa el volumen
de 100 litros. Se expresa en Kg hl-1
El peso del volumen de 250 ml del vaso de precipitado conteniendo las semillas =
161.54 gr Kg hl-1

PAGINA WEB CONSULTADA:

http://www.fca.uner.edu.ar/files/academica/deptos/catedras/WEBFV_2010/mat_did/U
T_FV11(2da%20Parte).pdf