TORTILLITAS DE BRÓCOLI Y ZAPALLO.

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Esta fue nuestra cena #postguardia
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Al pensar en que cocinar tuve tres intensiones principales:
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•Blanquear todo el brócoli que compré ayer para poder freezarlo.
•Hervir el zapallo para freezar puré y tener disponible para preparaciones.
•Resolver una cena rápida y completa, incorporando alimentos que no
elige por separado actualmente (bueno, el zapallo nunca).
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Así que eso hice, cociné el brócoli al vapor y herví el zapallo, separé una
parte para freezar y mezclé el resto con 3 huevos batidos condimentados
con media cucharadita de curry (ya saben, amamos ese sabor)
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Puse en molde de muffins (6) y cociné a horno maximo durante 30 min.
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Resuuulta que la niña que nunca jamás quiso comer zapallo solito (obvio,
entra en todos los guisos y sopas) me vio haciendo el puré para guardar y
pidió 🤷🏽‍♀️