1. ¿Qué comprende la agroindustria?

Y qué relación tiene con los cambios suscitados en los países

emergentes.

La agroindustria comprende actividades del sector manufactura relacionada a la conservación,

procesamiento y transformación de materias primas, así como productos intermedios agrícolas,
pecuarios, pesqueros y forestales.

Algunos de los cambios en los países emergentes son el crecimiento de población e ingreso de los
hogares, variaciones en los patrones de consumo, mayor participación de la mujer en la fuerza
laboral y el mayor uso de productos electrodomésticos; todo lo cual elevó la demanda de alimentos
procesados, impulsando una notable demanda de materias primas con un impacto positivo esperado
en sectores económicos como agricultura, pesca y silvicultura.

2. Realice una o más gráficas para describir la importancia de la agroindustria en la creación de

empleos formales y la participación de la mujer.

IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA
EN LA CREACIÓN DE EMPLEOS
FORMALES

«El desarrollo viene con el empleo»

E n t o d o s lo s p a ís e s e n d e s a r o llo , e l c r e c im ie n t o d e la p o b la c ió n s e e s t á t r a n s f o r m a n d o
e n , s o b r e t o d o , u n f e n ó m e n o u r b a n o , c o n u n a u m e n t o d e l p a p e l d e la a g r o in d u s t r ia
c o m o m e d id a d o r e n t r e la p r o d u c c ió n d e a lim e n t o s y e l c o n s u m o fi n a l.

Y a s e a d e s d e e l p u n t o d e v is t a d e l m e r c a d o n a c io n a l o d e la s e x p o r t a c io n e s , la
a g r o in d u s t r ia d e s e m p e ñ a u n a f u n c ió n fu n d a m e n t a l e n la c r e a c ió n d e in g r e s o s y d e
o p o r t u n id a d e s d e e m p le o e n lo s p a ís e s e n d e s a r o llo .

L a a g r o in d u t r ia s e a s o c ia fu n d a m e n t a lm e n t e c o n a c ti v id a d e s in t e n s iv a s e n m a n o
d e o b r a , t a n t o e n la p r o d u c c ió n c o m o e n la s a c ti v id a d e s p o s t e r io r e s a la c o s e c h a .
A lg u n o s a u t o r e s c o n s id e r a n q u e s o n e s p e c ia lm e n t e b e n e fi c io s a s d e s d e e l p u n t o
d e v is t a d e l s a ld o c o m e r c ia l y q u e s u e le n o fr e c e r m a y o r e s o p o r t u n id a d e s p a r a la
c r e a c ió n d e c a p a c id a d e s , d a d a la n e c e s id a d d e t r a n s f e r ir e l c o n o c im ie n t o
p r á c ti c o d e la s e x ig e n c ia s t é c n ic a s d e c a lid a d y la n a t u r a le z a d e lo s r e q u is it o s d e l
m e rca d o .

L a a g r o in d u s t r ia p e r m it e c o n t a r c o n u n a o f e r t a s u fi c ie n t e d e e m p le o . E s t o e s la
b a s e p a r a im p u ls a r la p r o s p e r id a d , la in c lu s ió n y la c o h e s ió n s o c ia l d e m a n e r a
s o s t e n ib le y c r e c ie n t e e n lo s p a ís e s .

L a a s p ir a c ió n d e c o n t a r c o n e m p le o s y m e d io s d e v id a m á s r e m u n e r a d o r e s y b a s a d o s
e n la d ig n id a d y e l r e s p e t o c o n s ti t u y e u n o b je ti v o d e d e s a r r o llo c o n e l q u e s e
id e n ti fi c a la g e n t e e n t o d a s p a r t e s d e l m u n d o .

E n t o d o s lo s p a ís e s e n d e s a r o llo , e l c r e c im ie n t o d e la p o b la c ió n s e e s t á t r a n s f o r m a n d o e n ,
s o b r e t o d o , u n f e n ó m e n o u r a b a n o , c o n u n a u m e n t o d e l p a p e l d e la a g r o in d u s t r ia c o m o
m e id a d o r e n t r e la p r o d u c c ió n d e a lim e n t o s y e l c o n s u m o fi n a l.

FUENTE: FAO. (2013). Agroindustrias para el desarrollo. Roma.

 IMPORTANCIA DE LA
AGROINDUSTRIA EN LA
PARTICIPACIÓN DE LA MUJER

el empleo formal en
En La Libertad, los operarios de el caso de mujeres
planta en empresas de exportació n de
2012 espá rrago son mujeres es de 70 y
creció en 57,2% y las
regiones que
80%. Atribuible a la alta delicadeza concentraron el
que requieren las tareas de limpieza, mayor nú mero de
La presencia femenina pelado, clasificació n y embalaje de los trabajadores fueron
entre los operarios de productos para exportació n La Libertad, Piura,
campo fluctú a entre
Lambayeque e Ica
40 y 70 por ciento,
segú n el tamañ o de la Dato general: las mujeres
empresa, la constituyen la mayor parte de
temporada,
criterios de
los
los
quienes se desempeñ an en el 2019
cultivo del espárrago (60%).
empresarios y
gerentes

3. Describa la siguiente gráfica:

En los últimos
cinco años (2014 - 2018), los PBI del sector agropecuario y del sector agroindustria -considerando
solo los sectores incorporados en la Ley de Promoción Agraria- tuvieron un crecimiento para ese
periodo de 19,6% y 13,7%, respectivamente; además de un incremento en el empleo de 8,2% y 22%
para cada sector.
4. Explique: productos tradicionales y no tradicionales

Primero debemos de tomar en cuenta que los productos tradicionales y no tradicionales son de suma
importancia para el comercio internacional ya que permiten evaluar el nivel de impacto de la balanza
comercial sobre los recursos económicos del país.

Los productos tradicionales son aquellos que no tienen un valor agregado en el proceso de
producción y su obtención no es tan importante como para transformar la esencia natural. Estos
productos no necesitan de mucho proceso, ya que se sacan directamente de la naturaleza y se
exportan sin muchas modificaciones. Esto hace que los costos de producción reduzcan, y por lo tanto
el traslado tampoco suba de precio. Por ejemplo, el café.

Los productos no tradicionales son aquellos con valor agregado o manufacturadas. Es decir, cualquier
producto que requiera de un proceso más complejo en su obtención y producción. Para los países es
conveniente exportar gran cantidad de productos no tradicionales ya que estos requieren insumos,
inversión, proceso logístico y una mayor cantidad de personas generando puestos de trabajo directo
e indirecto. Por ejemplo, espárragos frescos y en conserva.

5. Describa la siguiente gráfica:

En el
2018, las exportaciones agrícolas tradicionales ascendieron a US$ 755 millones, mientras que las
agropecuarias no tradicionales alcanzaron los US$ 5.909 millones. En el año 2000 por cada dólar
exportado de un producto agrícola tradicional se exportaba US$ 1,6 de un producto agropecuario no
tradicional. Esta misma proporción llegó a US$ 7,8 en el año 2018. Esta brecha en el crecimiento de
las exportaciones y en las condiciones de empleo genera riesgos en términos de equidad e inclusión,
como señala la FAO.