El marañón

El marañón, Anacardium occidentale, es también conocido por los nombres de anacardo, caguil o merey.
Es originario del nordeste de Brasil y del sur de Venezuela. Mantiene el apodo de “la fruta de la
memoria”, porque entre todos sus beneficios está el ayudar a las funciones del cerebro.

Su nombre original en portugués brasileño es caju, pronunciado “cashú”, palabra que deriva del tupí
acajú. De cashú se deriva su nombre en inglés cashew. Se dice que en el año 1558 el monje y naturalista
francés André Thevet hacía referencia en sus relatos e ilustraciones a las plantas y a su fruto.

Los colonizadores portugueses llevaron las semillas a la India y a Mozambique en 1568 y a partir de ahí
fue introducido en el sudoeste asiático, llegando a África en la segunda mitad del siglo XVI. Estados
Unidos hizo las primeras importaciones de semillas desde la India en 1905.

En los años noventa y comienzos del siglo XXI hubo un aumento en las exportaciones de anacardo,
convirtiéndose en uno de los alimentos con mayor demanda en el mundo.

En la religión afrocubana, los dueños son Oshún, Inle y Changó.

Aunque en Cuba el marañón no es común verlo en nuestros mercados y no constituye una preferencia
en nuestra mesa, miles de compatriotas viajan cada año a diversos países donde si existe la disponibilidad
y costumbre de su consumo. Tanto para ellos como para los habitantes de regiones donde esta fruta es de
consumo habitual, vaya este artículo para un mayor conocimiento de este nutritivo alimento.