CURSO

PLANEACIÓN ESTÁTEGICA

FASE 2 - REALIZAR EL ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO

YOSELLIN ALVAREZ RIOS

CODIGO: 1.062.814.479

TUTOR

MAITE CONCEPCION PERTUZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONOMICAS CONTABLES Y
DE NEGOCIOS
PROGRAMA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CEDA VALLEDUPAR

CODAZZI, SEPTIEMBRE DEL 2019

 INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo se comprenderá las diferentes teorías de planeación estratégica que

estas relacionadas con filosofía institucional, análisis interno y externo de la empresa con el
fin de definir y organizar estrategias de la empresa que permita obtener ventajas
competitivas en el contexto empresarial.
Parte 1.

 Direccionamiento (Misión, visión, valores):

Es una disciplina que copila la “Estrategia de mercadeo”, en otras palabras, son las
finalidades y propósitos de una organización, donde se consigue los objetivos definidos a
un largo plazo, apuntando a la sostenibilidad, perdurabilidad y crecimiento de la misma. Es
la hoja de ruta que permite a una organización alcanzar las metas establecidas; Ansoff
(1997) establece que un resultado final de la dirección estratégica es el potencial para el
logro futuro de los objetivos de la organización. Aunque no se puede negar la importancia
de las áreas de dirección operativa, es vital reconocer, como lo plantean Johnson y Scholes
(2001), que el alcance de la dirección estratégica es mayor que el de cualquiera de las áreas
de dirección operativa.

La misión: es la afirmación que describe el concepto y la naturaleza del proyecto, la

razón de ser y existir de quien la formula como una declaración duradera de su objetivo
central y que lo distingue de otros similares. Asimismo, es una aseveración de los
principios que se tienen con respecto a su identidad, las interrelaciones con los demás, la
construcción de un testimonio y/o reputación basada en la credibilidad y la transparencia,
así como el deseo por una calidad inspiradora que se preocupe por el crecimiento integral,
la perdurabilidad y la sostenibilidad de cada plan establecido. Responde básicamente a
cuatro preguntas fundamentales: 1) ¿distingue a la persona del resto?; 2) ¿identifica valores
que guíen el comportamiento?; 3) ¿refleja de alguna manera los proyectos que ofrece y las
personas con que se relaciona?; 4) ¿es sostenible en el largo plazo?

La visión: es una imagen factible del futuro que se caracteriza por ser atractiva y
realista o expresado en otras palabras, es sentir desde el presente lo que seremos cuando
lleguemos al cumplimiento perfecto y completo del plan estratégico. También se define
como el conjunto de ideas generales que proveen el marco de referencia de lo que cada uno
quiere ser en un horizonte tiempo, señalando el rumbo y la dirección de toda acción o
proyecto que está supeditado a toda gestión de alcance, tiempo y recursos. Es una
representación creativa de cómo se cree el futuro para todas las áreas y personas
involucradas, la cual es capaz de inspirar y motivar a todos para cristalizar aquello que se
desea en un momento específico.

Valores: Son los cimientos espirituales, morales y éticos sobre los cuales se forman los
pensamientos, actitudes y preferencias empresariales, construyendo el marco referencial de
toda acción, respuesta, reconocimiento externo y alineación con los objetivos estratégicos
del plan enfocados hacia el cumplimiento del mismo. En otras palabras, revelan las pautas
de acción como organización en cada ámbito de influencia según su identidad, actuaciones
públicas y los mecanismos internos de resolución de problemas que están presentes en la
toma de decisiones a nivel organizacional.

 Análisis DOFA:

Es una herramienta de gran utilidad para entender y tomar decisiones frente a cualquier
situación en las organizaciones, sus siglas hacen referencia a las Debilidades,
Oportunidades, Fortalezas y Amenazas. El análisis DOFA es una evaluación subjetiva de
datos organizados en el formato DOFA, que los coloca en un orden lógico que ayuda a
comprender, presentar, discutir y tomar decisiones. Puede ser utilizado en cualquier tipo de
toma de decisiones, ya que la plantilla estimula a pensar pro-activamente, en lugar de las
comunes reacciones instintivas.

 Análisis PEST:

Es una herramienta de gran utilidad para comprender el crecimiento o declive de un

mercado, y, en consecuencia, la posición, potencial y dirección de un negocio. Es una
herramienta de medición de negocios. PEST está compuesto por las iniciales de factores
Políticos, Económicos, Sociales y Tecnológicos, utilizados para evaluar el mercado en el
que se encuentra un negocio o unidad.
 El PEST funciona como un marco para analizar una situación, y como el análisis
DOFA, es de utilidad para revisar la estrategia empresarial, posición, dirección de la
empresa, propuesta de marketing o idea. Completar un análisis PEST es sencillo, y
conveniente para la discusión en un taller, una reunión de tormenta de ideas e incluso como
ejercicio para juegos de construcción de equipos.

 Análisis de competitividad (5 fuerzas de Porter)

El análisis competitivo es un proceso que consiste en relacionar a la empresa con su

entorno. El análisis competitivo ayuda a identificar las fortalezas y debilidades de la
empresa, así como las oportunidades y amenazas que le afectan dentro de su mercado
objetivo. Este análisis es la base sobre la que se diseñará la estrategia, para ello deberemos
conocer o intuir lo antes posible:

La naturaleza y el éxito de los cambios probables que pueda adoptar el competidor.

La probable respuesta del competidor a los posibles movimientos estratégicos que otras
empresas puedan iniciar.

La reacción y adaptación a los posibles cambios del entorno que puedan ocurrir de los
diversos competidores.

La competencia está integrada por las empresas que actúan en el mismo mercado y
realizan la misma función dentro de un mismo grupo de clientes con independencia de la
tecnología empleada para ello. No es, por tanto, nuestro competidor aquel que fabrica un
producto genérico como el nuestro, sino aquel que satisface las mismas necesidades que
nosotros con respecto al mismo público objetivo o consumidor, por ejemplo, del cine
pueden ser competencia los parques temáticos, ya que ambos están enclavados dentro del
ocio.

Toda competencia depende de las cinco fuerzas competitivas que se interaccionan en el

mundo empresarial:
 Amenaza de nuevos entrantes.
 Rivalidad entre competidores.
  Poder de negociación con los proveedores.
 Poder de negociación con los clientes.
 Amenaza de productos o servicios sustitutivos.
La acción conjunta de estas cinco fuerzas competitivas es la que va a determinar la
rivalidad existente en el sector. Los beneficios obtenidos por las distintas empresas van a
depender directamente de la intensidad de la rivalidad entre las empresas, a mayor
rivalidad, menor beneficio. La clave está en defenderse de estas fuerzas competitivas e
inclinarlas a nuestro favor.

 Análisis ANSOFF:

La Matriz de Ansoff, también denominada matriz producto-mercado, es una de las

principales herramientas de estrategia empresarial y de marketing estratégico. Fue creada
por el estratega Igor Ansoff en el año 1957. Esta matriz, es la herramienta perfecta para
determinar la dirección estratégica de crecimiento de una empresa, por tanto, solamente
es útil para aquellas empresas que se han fijado objetivos de crecimiento.
 La Matriz de Ansoff relaciona los productos con los mercados, clasificando al binomio
producto-mercado en base al criterio de novedad o actualidad. Como resultado obtenemos
4 cuadrantes con información sobre cuál es la mejor opción a seguir: estrategia de
penetración de mercados, estrategia de desarrollo de nuevos productos, estrategia de
desarrollo de nuevos mercados o estrategia de diversificación.

 
Parte 2. Formato guía para la presentación individual de la Organización o Empresa

Fecha
15/09/19
Nombre de la organización o empresa
Café Anei
Domicilio de la organización o empresa (ciudad)
Codazzi, calle 24 con Cra.16
Si X N
o
Empresa formalizada en Cámara de Comercio
Clasificación de la empresa: Mediana
Describa las actividades que desarrolla la organización y su finalidad
Es una Asociación de Productores Agroecológicos Indígenas y Campesinos de la Sierra Nevada
de Santa Marta y la Serranía del Perijá, los cuales realizan la producción y la comercialización de
Café Orgánico.

Visión (si no la tiene, deje en blanco)
Sembrar paz, tejer el futuro en comunidad
y en armonía con la naturaleza.
Año de establecimiento de la empresa
Misión (si no la tiene, deje en blanco)
Lograr que en el 2020, seamos reconocidos por
los altos estándares de calidad en producción y
comercialización de productos orgánicos y
étnicos, siendo líderes en la exportación de cafés
especiales de la región, en pro de la
reivindicación y autonomía de los pueblos
indígenas y campesinos, mejorando su calidad de
vida y bienestar futuro mediante el uso
sostenible de los recursos, bajo los principios de
equidad social y conservación del medio
ambiente.

Fue fundada en el año de 1995 por Aurora Izquierdo la primera mujer indígena Arhuaca de la
comunidad de Yewrwa
Estructura organizacional, organigrama, jerarquías

As
am
ble
a
de
so
Junta
cio
directiva
s

Gerencia

Contador

Area administrativa
secretaria

area de producción- empleados

Productos o servicios producidos

Café orgánico

Procesos de la empresa
 Compra
Compra de
de
materia
materia prima
prima

Recepción y
control de la
control de la
materia
materia prima
prima

Extracción,
Extracción,
secado
secado y y
clasificación
clasificación

Pulida y molienda
Pulida y molienda

Inspección
Inspección dede
control y
control y calidad
calidad

Gestion de
Gestion de
pedidos
pedidos

Distribucción
Distribucción

Número total de colaboradores en la empresa, describa funciones básicas.

15 colaboradores en total en sede Codazzi:
2 Socios
1 Encargado o gerente
2 Control de calidad
3 Secretarias (área administrativa, venta y control de calidad)
1 Personal de aseo
6 Personal oficios varios (clasificar, secar, moler, guardar, etc.)

Responsabilidad social:

Anei es parte de las organizaciones pioneras en la Sierra Nevada y Serranía del Perijá que
apostaron por dinamizar la economía propia en el norte del País, lo cual conlleva una gran
responsabilidad social, además de esto Anei cuenta con un importante rubro de su presupuesto
en labores sociales, como son:

 Seguridad Alimentaria
 Educación
 Equidad de Género
 Retorno de Utilidades
 Feria Anual
 Infraestructura de desarrollo Social

La organización cuenta con un sistema de gestión o certificación, describa. En una o dos líneas
En caso de no tener escriba “no tiene”
Cuenta con una certificación FLO y Orgánica que verifica el cumplimiento de los criterios
Fairtrade para garantizar que las criterios sociales y medioambientales se cumplen y que los
productores reciben los precios y la prima Fairtrade.

Fotografías (una o dos)

Datos importantes, cifras, hechos, innovación que tienen

En ANEI, apoyan la creación de infraestructura para mejorar los ingresos de sus miembros:

-Placas de huellas en las pistas para facilitar el acceso y las condiciones de movilidad.
-Cofinanciación del programa de beneficiarios ecológicos.
-Cofinanciación del programa de infraestructura para el secado.

En ANEI, cuentan con una estructura adecuada para la gestión del café FTO, que nos
permite entregar productos con un estándar de alta calidad. Además, poseen recursos
humanos capacitados y logística adecuada para la distribución.

Sus centros de acopio están ubicados en:

Valledupar:
Sede y oficina administrativa con un punto de compra de 500 m2 que la zona de influencia
tiene para los productores del municipio de Valledupar y la Paz.

Pueblo Bello:
Punto de compra de 3.000 m2. Además, cuenta con 2 secadores con los que se realiza un
secado diario de 3.000 kg. Pueblo Bello es una zona de influencia para los productores de
Sierra Nevada de Santa Marta.

Codazzi:
Punto de compra de 1.000 m2. Cuenta con un patio de secado con una capacidad de 2.000
kg. Codazzi es una zona de influencia para los productores de Serranía del Perijá.

ANEI, posee tres laboratorios donde se identifican los diferentes perfiles de las 67 regiones
de Sierra Nevada de Santa Marta y Serranía de Perijá. Estos laboratorios cuentan con
 equipos modernos y catadores calificados.

FRESADORAS
En ANEI, tiene alianzas con diferentes trilladoras certificadas que nos permiten garantizar la
selección de nuestros granos.

EXPORTADOR
ANEI busca consolidar un modelo de relaciones cercanas, fluidas y transparentes con
importadores y tostadores; Una estrategia que se complementa con sus aliados
comerciales.

Activos (es opcional esta información)

CONCLUSIÓN

Concluyendo en dicho trabajo podemos ver la aplicación de los conceptos en la

ficha sobre una empresa de nuestro entorno, conceptos dados en las bibliografías en el
entorno de conocimiento.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Contreras, E. R. (2013). El concepto de estrategia como fundamento de la planeación

estratégica. (Spanish). Pensamiento & Gestión, (35). recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
direct=true&db=zbh&AN=94933425&lang=es&site=ehost-live
Martínez, P. D., & Milla, G. A. (2012). Introducción al plan estratégico. Madrid, ES:
Ediciones Díaz de Santos. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?docID=11038483
Rojas, M. D. (2012). Planeación estratégica: fundamentos y casos pág. 45 -73. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/reader.action?
ppg=1&docID=10559709&tm=1480366002432
Mendoza, J. (2012). Decisiones estratégicas: macroadministración. Formulación misión,
visión y objetivos estratégicos Barranquilla: Universidad del Norte. pág. 93-103.
Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
direct=true&db=nlebk&AN=836063&lang=es&site=eds-live&ebv=EB&ppid=pp_Cover
Mendoza, J. (2012). Decisiones estratégicas: macroadministración. Análisis PEST
Barranquilla: Universidad del Norte. pág. 27-39. Recuperado
de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
direct=true&db=nlebk&AN=836063&lang=es&site=eds-live&ebv=EB&ppid=pp_Cover
Rodríguez, J. (2005). Definición del Análisis FODA. Cómo aplicar la planeación
estratégica a la pequeña y mediana empresa (5th ed., pp. 141-151). Mexico City: Cengage
Learning. Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2081/ps/i.do?
p=GVRL&sw=w&u=unad&v=2.1&it=r&id=GALE
%7CCX3002800044&asid=9742a49fab3bb2747d684d8eb884dfd0
Peris, M (2013). [Archivo de video]. Matriz de Ansoff. Recuperado
de https://youtu.be/hasLF_Zgcw4
Chapman, A. (2004). Análisis DOFA y análisis PEST. Análisis DOFA. Reino
Unido.Recuperado:https://degerencia.com/articulo/analisis_dofa_y_analisis_pest/#targetTe
xt=La%20matriz%20DOFA%20(conocido%20por,%2C%20Oportunidades%2C
%20Fortalezas%20y%20Amenazas.