Experimentos sencillos para aprender química en el aula.

CFIE Valladolid 2012

EXPERIMENTOS SENCILLOS PARA APRENDER QUÍMICA EN EL AULA

1ª Parte:

1. La escritura mágica

Materiales y Reactivos:

Cinco pinceles. Nitrato de plomo

Cinco vasos de precipitados. Ioduro potásico.
Tres pulverizadores. Hexacianoferrato(II) de potasio
Papel de filtro. Nitrato de hierro (III)
Amoniaco Tiocianato de amonio
Fenolftaleina. Sulfato de cobre(II)
El procedimiento

Escribe, con la ayuda de pinceles, mensajes sobre cinco papeles de filtro previamente numerados,
utilizando en cada caso una de en las cinco disoluciones acuosas numeradas de que dispones.

A continuación espera que se seque el papel y verás que no puedes leer lo que escribiste en cada
uno de ellos.

Rocía entonces cada papel de filtro con la disolución reveladora correspondiente. Se observa que
se hacen visibles los mensajes.

Un haber revelado un papel, no sigas pulverizando con el resto de las disoluciones, excepto para el
tercer papel, que tienes que pulverizar con las disoluciones que contiene nitrato de hierro y
amoniaco (por este orden).

Una vez que rebeldes el mensaje del cuarto papel espera que se seque y verás que el mensaje de
nuevo desaparece. Vuelve a pulverizar con la misma disolución reveladora.

Sánchez Gejo, M.y Núñez de la Plaza, M B Página 1

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Explicación

Experimento uno (primer papel): el nitrato de plomo en reacciona con yoduro potásico dando
lugar a ioduro de plomo (II), que es de color amarillo.

Experimento dos (segundo papel): el exacianoferrato (II) de potasio, reacción con nitrato de
hierro (III), se convierten en un compuestos denominado “azul de Prusia” que es de color azul muy
intenso.

Experimento tres (tercero papel):

1. Parte A: El tiocianato de amonio también reacciona con nitrato de Hierro (III), formándose
compuesto de Hierro (III) con tiocianato, que es de color rojo intenso.

2. Parte B: En presencia y amoniaco el compuesto anterior no es estable, y, al

descomponerse, el color rojo desaparece.

Experiencia cuatro (cuarto papel): El amoniaco, que es una base, también reaccionan con la
fenolftaleína, que, en medio básico pasa a colorearse de rosa. Si seca el papel tras pulverizar con
amoniaco, el tono rosa desaparece porque el amoniaco se evapora. Si pulverizas de nuevo con
amoniaco, el mensaje vuelve a aparecer.

Experiencia cinco (quinto papel ): el amoniaco reacciona con el sulfato de cobre (II) formando un
compuesto de cobre (II) con amoniaco, que es azul muy intenso.

2. Cromatografía:

Material:

Vaso de precipitados. Tinta (muestra)

Papel de filtro (Fase fija) Tubo de vidrio hueco.
Alcohol (fase móvil)
Procedimiento

Recortamos un trozo de papel de filtro y dibujamos en el centro una mancha de tinta con los
rotuladores.

Hacemos un agujero en el centro del papel de filtro y por él metemos un tubito de papel de filtro
que haremos pasar por tubo du vidrio para darle consistencia. Por último ponemos el papel sobre
el vaso de precipitados con alcohol, de manera que el extremo de tubito con el papel quede
dentro del alcohol.

El alcohol sube por el tubito de papel por capilaridad, y llega a la mancha de tinta. Al desplazarse
por el papel de filtro el alcohol arrastra la tinta generando unas franjas de colores.

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3. Huellas dactilares:

Materiales y Reactivos:

Papel de filtro. Matraz Erlenmeyer.

Crema de manos. Mecher
Iodo.
Procedimiento:

En esta práctica vamos a utilizar el proceso físico de la sublimación para revelar una huella dactilar.

Impregnar con un poco de crema la huella dactilar de un dedo, y la presionamos sobre un extremo
de la tira de papel de filtro.

Posteriormente introducimos la tira de papel en el erlenmeyer que contiene el iodo sólido y lo

taparemos con un tapón.

A continuación lo calentamos suavemente a la llama para provocar la sublimación del yodo, cuyo
vapor se impregnará en la huella y permitirá revelarla

4. Una experiencia con la col lombarda.

Materiales y reactivos
Bicarbonato.
Jugo de col lombarda Detergente fregar.
Gradilla con tubos de ensayo. Aspirina.
Cuentagotas Almax.
Limón Amoniaco
Vinagre.
Procedimiento

En esta experiencia vamos a comprobar la función indicadora del jugo de la col lombarda.

Para ello, vamos a poner en los tubos de ensayo el jugo de la lombarda y añadiremos con el
cuentagotas disoluciones de diferentes sustancias de la vida cotidiana.

Al contrastar el color que adquiere la mezcla con los colores de una escala de Ph podremos
determinar el grado de acidez o basicidad de la sustancia testada.

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2ª Parte:

Me lo contaron y lo olvidé,
lo vi y lo entendí,
lo hice y lo aprendí.
Confucio
Confuncio fue un filosofo chino que vivió hace 2500 años cuyo pensamiento puede expresar la
necesidad de experimentar con los alumnos para descubrir el maravilloso mundo de la química y
que muestren más interés para comprender las explicaciones teóricas.

Se trata de utilizar el método científico como punto de partida de nuestras explicaciones.

Captamos la atención de los alumnos con una pregunta sugerente y ellos mismos deberán lanzar
una hipótesis que comprobaremos en el aula, adjuntando la explicación científica de lo observado.

1. ¿Podemos poner un globo sobre una llama sin que se reviente?

Materiales:
2 globos
fósforos
una vela
agua
Se infla uno de los globos y se ata. Se enciende la vela y se pregunta qué puede pasar si se pone
sobre el fuego, ¿reventará? Lo comprobamos.
Ahora hacemos lo mismo pero con un globo al que hemos añadido agua y le hemos inflado un
poco de aire. Se enciende de nuevo la vela y se coloca el globo sobre la llama. ¿Ahora qué sucede?
Nada. La parte de abajo del globo se vuelve negra, pero al globo no le sucede nada.
¿Por qué no se revienta el globo?
El agua tiene una increíble capacidad de absorber el calor. El globo tiene una pared muy delgada,
lo que hace que el calor pase muy rápidamente hacia el agua. El agua que está cerca de la llama
comienza a calentarse y sube a la superficie, dejando que agua más fría esté cerca de la llama y
absorba su calor. Este proceso permite que el globo absorba una gran cantidad de calor sin
reventarse. La mancha negra es carbón que viene de la combustión de la vela. El globo ha quedado
intacto.
Podemos comprobar que el agua se ha calentado, echándola en un vaso y comprobar que está
caliente.

COMBUSTIÓN
La experiencia anterior nos lleva introducir este concepto y analizar los elementos necesarios para
que un cuerpo arda. Podemos meter una vela encendida en un tarro y observar cómo se apaga.

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2. Tres velas y un misterio

Para realizar nuestro experimento necesitamos un frasco de cristal grande con tapadera, tres velas
pequeñas de alturas diferentes y un mechero. Al quemar una vela en un recipiente cerrado la
combustión consume el oxígeno del recipiente y la vela termina apagándose ¿Qué sucede si
repetimos el experimento con tres velas de diferentes alturas? ¿En qué orden se apagarán las
velas?
Hacemos un muestreo en clase, ¿Cuántos apuestan por cada una y por qué?. Se suela abrir un
debate bastante interesante, generalmente lleno de errores conceptuales.
Si realizamos el experimento podemos ver que primero se apaga la vela de mayor altura, luego la
vela intermedia y, finalmente, la vela pequeña.
Explicación
La combustión de las velas consume oxígeno y produce dióxido de carbono y vapor de agua. El
dióxido de carbono es más denso que el aire pero las corrientes de convección se encargan de
acumular el dióxido de carbono en la parte superior del recipiente, desplazando el oxígeno a la
parte inferior. Por este motivo primero se apaga la vela de mayor altura, luego la intermedia y,
finalmente, se apagará la vela de menor tamaño.

JUGANDO CON CO2

Este gas incoloro, denso y muy poco reactivo, es el producto de la combustión de sustancias que
contienen carbono (que es el elemento más abundante en la tierra), así que es generado en la
respiración de los seres vivos y, por supuesto, de los combustibles más comunes.
Dependiendo del nivel académico de los alumnos podemos describir la molécula de CO 2,
estructura, tipo de enlace, reactividad química, etc.
También podemos hablar de las formas de propagarse el calor y de los extintores que se fabrican
con este gas (podemos apagar la llama de una vela con el CO2 generado en una reacción química).

3. ¿Cómo llenar un globo sin soplar?

Materiales:
 Un vaso, matraz erlenmeyer, tubo de ensayo o una botella pequeña de agua.
 Una cucharilla y un embudo
 Globos o un guante de laboratorio
 Bicarbonato
 Vinagre
Pon vinagre en una botella, matraz erlenmeyer o vaso de precipitados. En un globo o en un guante
pon una cucharadita de bicarbonato. Sujeta el globo en la boca de la botella, con cuidado para que
no caiga el bicarbonato.
Levanta el globo y deja caer el bicarbonato sobre el vinagre. Observa cómo según se va
desprendiendo el dióxido de carbono el globo se va hinchando.
EL gas encerrado en el globo puede apagar unas velas.

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Explicación
En la experiencia vamos a ver cómo reacciona el bicarbonato de sodio (NaHCO3) con sustancias
que tienen un carácter ácido. Se observa cómo se descompone el bicarbonato y se desprende un
gas, el dióxido de carbono. Esto ocurre porque el vinagre es una sustancia que lleva disuelta un
ácido el ácido acético. La reacción química que tiene lugar es la siguiente:
NaHCO3 + HAc NaAc + CO2 + H 2O
Los productos que se obtienen son: una sal (NaAc) que queda disuelta en el agua (H 2O) y dióxido
de carbono (CO2) que al ser un gas burbujea a través del líquido.

4. ¿Cómo pelar un huevo crudo?

Materiales:
 Un huevo crudo
 Un frasco de vidrio con tapa
 Vinagre
Este experimento le podemos mandar para casa y que observen lo que le sucede al huevo al cabo
de unas horas
Se coloca el huevo dentro del frasco, taza o vaso de cristal y se llena con vinagre hasta que el
huevo quede completamente cubierto.
Qué sucede?
En unas tres horas se puede observar que la superficie del huevo está cubierta de burbujas. La
cáscara de huevo está hecha de carbonato de calcio, el cual al entrar en contacto con el ácido del
vinagre, produce dióxido de carbono. Las burbujas que vemos están formadas por este gas.
CaCO3 + HAc CaAc2 + CO2 + H 2O
El vinagre continua desgastando la cáscara del huevo hasta que esta desaparece por completo y el
huevo comienza a hincharse. La cáscara protege el huevo, pero al carecer de ella, el vinagre puede
penetrar la membrana interna.
Cuando la cáscara haya desaparecido por completo, se puede sacar el huevo por completo y
enjuagarlo con agua fría. Si se le pone en la mano, se nota que la membrana parece al tacto como
una pelota de caucho y se ve perfectamente definida la yema dentro del huevo.

5. Test del “mal aliento”

Dale a alguien una botella o un frasco lavador de vidrio que contenga un poco de agua con
extracto de lombarda y unas gotas de amoniaco casero y pídele que sople a través de una pajita de
refresco. Puedes presentarlo como un test de alcohol, mal aliento, etc. La disolución pasará de
color verde esmeralda a azul oscuro.
Si ahora le añades vinagre, la disolución adquirirá un color rojo, demostrando que esa persona no
había bebido o se había lavado los dientes, dependiendo de la edad de los alumnos.

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Explicación

Al soplar expulsamos dióxido de carbono (CO2) que en contacto con el agua forma ácido carbónico
(H2CO3). Este ácido formado, neutraliza el amoníaco que contiene la disolución. Al añadir después
vinagre la solución adquiere un pH ácido. El jugo de lombarda es un indicador natural que
adquiere diversos colores dependiendo del pH del medio.
En esta experiencia se demuestra que el CO2 que expiramos da un carácter ácido a una disolución
ligeramente básica (agua con unas gotas de amoniaco). Al soplar expulsamos dióxido de carbono
(CO2) que se disuelve parcialmente en el agua, formando ácido carbónico. Este ácido neutraliza la
disolución de amoniaco, que era básica (color verde del extracto de col lombarda), y se vuelve
neutra (color azul y al añadir vinagre su color pasa a rojo (pH ácido)).

6. ¿Entre fantasmas?

Materiales
 Dos vasos o copas de plástico o de cristal
 Ácido clorhídrico
 Amoniaco
 Dos pinceles
Mojar un pincel en ácido clorhídrico y pintar un vaso por dentro con cuidado (es un ácido
peligroso). Mojar otro pincel en amoniaco y pintar otro vaso, también por dentro. Colocar un vaso
encima del otro y observar la aparición de un fantasma de humo blanco.
Esta experiencia también se puede realizar en un cristalizador, situando a una distancia de
aproximadamente 1 cm una gota de ácido clorhídrico y una gota de amoniaco. Se forma una nube
blanquecina y al cabo de unos segundos aparecerán unos cristales blancos alrededor de la gota de
ácido.
Explicación
Se trata de una sencilla reacción química:
HCl + NH3 NH4 Cl
Ácido clorhídrico + Amoniaco Cloruro amónico (humo blanco)
El humo se debe a la formación de pequeñas partículas de cloruro amónico, que es sólido. Así su
puede mostrar que el humo está formado en realidad por pequeñas partículas de sólidos o
líquidos en suspensión.
En la segunda experiencia se observa como de las gotas de amoniaco y de ácido clorhídrico se
escapan moléculas gaseosas. Las moléculas de NH3 son más ligeras y se difunden más rápidamente
que las moléculas de HCl. Estas dos sustancias reaccionan entre sí y forman la nube blanca de
cloruro amónico que forma cristales blancos alrededor de la gota de ácido.
El amoniaco y el cloruro de hidrógeno son gases bastante solubles agua. Por este motivo las
disoluciones de amoniaco y cloruro de hidrógeno desprenden siempre vapores. Por ese motivo se
deben guardar en armarios diferentes los reactivos que contienen estos compuestos químicos.

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7. ¿Qué prefieres beber hoy?

Material
 Tres vasos de precipitados, o una copa de agua, una copa de vino y un vaso de refresco.
 probeta de 100 ml,
 Permanganato potásico (KMnO4),
 agua oxigenada concentrada (H2O2).
Sobre la mesa se disponen los tres vasos. En el primero se añade 100 ml de agua que habremos
medido con la probeta Se pasa el agua del primero al segundo vaso (al que habremos puesto unos
pequeños cristales de permanganato de potasio, que pasaran desapercibidos al espectador) y
veremos cómo adquiere tonalidad rosada, semejante al vino clarete.
Vierte el contenido de este vaso en el tercero, al que previamente habremos añadido 4 ml de agua
oxigenada (no debe notarse) y se observara que adquiere tonalidad de un refresco de cola, con sus
burbujitas (podemos poner una pajita para darlo más realismo).
Si acercamos estas burbujas a una cerilla encendida o a un bastón al que habremos encendido
observaremos que la llama se reactiva.
Explicación
En la primera conversión, lo que ocurre es que el permanganato de potasio, que es de color violeta
intenso, se disuelve en el agua. En la segunda conversión, el agua oxigenada reduce el ión
permanganato, (de color violeta intenso) a MnO2, sólido de color amarillento que permanece en
suspensión. Además, se forma oxígeno gas que se desprende. Este oxígeno, que es el responsable
de las burbujas, es imprescindible en las combustiones y por ese motivo si acercamos una
pequeña llama a una atmosfera rica en este gas, ésta arderá con mayor vivacidad. La reacción
química que tiene lugar es:

2 KMnO4 + 2 H2O2 2 MnO2 + 2 KOH + 2 H2O + 2 O2

8. Una reacción de ida y vuelta

Material necesario:
 Botella con tapón.
 Vasos de precipitados.
 Probeta.
 Azul de metileno.
Disolución A: 2 gramos de glucosa en 100 mL de agua.
Disolución B: 2 gramos de hidróxido de sodio en 100 mL de agua.
En una botella incolora de agua se añaden 100 ml de glucosa y unas gotas de azul de metileno (lo
podemos tener preparado de antemano). Se pide a un alumno que mida con una probeta 100 ml
de la disolución de glucosa y que con mucho cuidado lo añada a la botella anterior. Se observara
quela mezcla se pone azul.
Si dejamos reposar, al cabo de un tiempo, la botella se decolora quedando la disolución
transparente: Pero, se puede volver a recuperar el color azul si agitamos de nuevo. Dejando
reposar la disolución se decolora otra vez, de forma que podemos repetir el proceso varias veces.

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En esta magia, el público ve cómo el agua de una botella completamente cerrada cambia, sin
causa aparente y a voluntad del mago, de transparente a azul y viceversa.
Explicación
Pero, esto no es magia, simplemente nos aprovechamos de las características de una reacción
química que se describe a continuación, en la que tiene lugar un cambio de color.
Podemos decir que una reacción química es una transformación en la que a partir de unas
sustancias, denominadas reactivos, obtenemos otras distintas, que llamamos productos de la
reacción. Esta transformación va asociada, a veces, a cambios de color que podemos detectar
fácilmente. En este experimento trabajamos con una reacción y un indicador ácido-base que se
decolora, de azul a transparente, pero que vuelve al color inicial bajo determinadas condiciones.
Una de las formas en las que se puede producir una reacción química es por transferencia de
electrones de unas sustancias a otras. La pérdida de electrones es conocida como oxidación y la
ganancia de éstos reducción.
La glucosa es una sustancia que se oxida fácilmente cuando se encuentra en un medio alcalino.
Glucosa + oxígeno ácido glucónico + OH-
Para observar la reacción utilizamos un indicador, el azul de metileno, que se presenta en dos
formas: cuando hay oxígeno presente en la disolución el indicador toma un color azul (forma
oxidada). Al agitar estamos disolviendo el oxígeno del aire en la disolución que tenemos en la
botella. Pero, si el oxígeno se agota la disolución se decolora porque el azul de metileno se
transforma en su forma reducida. Al dejar en reposo el oxígeno disuelto reacciona con la glucosa.
Al dejar reposar la botella:
(indicador azul) + glucosa (indicador incoloro) + ácido glucónico
Forma oxidada Forma reducida
Con el oxígeno del aire: al agitar la botella
(indicador incoloro) + Oxígeno + agua à (indicador azul) + OH-
Forma reducida Forma oxidada

9. Haciendo desaparecer sólidos

Materiales utilizados:
 Acetona
 Porexpan, corcho blanco, etc. (embalaje)
 Vaso de precipitado
Introducir fragmentos de porexpan en un vaso con acetona. La disolución del plástico es
instantánea, además aparecerán burbujas que harán pensar que se está produciendo una reacción
química. Podemos pesar la cantidad de porexpan que vamos a utilizar.

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Fundamento científico:
La mayoría de polímeros, mal llamados plásticos, que conocemos y forman parte de nuestra vida
cotidiana son sólidos y de las más caprichosas formas. Pero para que adopten estas formas ha de
trabajarse con los polímeros como líquidos: disueltos o fundidos. Por ello es importante disponer
de disolventes adecuados para los plásticos. Uno de los polímeros más habituales y que todos
conocemos es el porexpan o “corcho blanco”, usado en embalajes. A nivel molecular es un
poliestireno de bajo peso molecular, (precisamente por eso se usa para embalar) en el cual se
encuentran atrapadas burbujas de gas.
El poliestireno es muy soluble en acetona, sobre todo en sus cadenas de menor peso molecular,
como es el caso del porexpan. La aparición de burbujas sólo corresponde a la liberación de las
moléculas de gas embebidas en el interior del polímero.

Tras haber disuelto una cantidad significativa de porexpan en acetona se puede evaporar el
disolvente y comprobar que realmente apenas ha habido pérdida de masa, aunque sí una pérdida
importante de tamaño.
El producto obtenido lo podemos dejar secar en un molde y observar
pasados algunos días que se ha convertido en un objeto de plástico
endurecido, con la forma del molde. Esto nos permite introducir en el
aula la facilidad con que se recicla el plástico y la importancia de clasificar
y colocar en el contenedor adecuado los residuos plásticos.
También les podemos pedir a los alumnos que reconozcan el símbolo del
poliestireno en los envases plásticos.

10. Química en cantidades ínfimas

Esta práctica está basada en la ponencia de la profesora Dña Marita Rodríguez en las IV Jornadas
de Profesores de Física y Química celebradas en Valencia en 2010.
La profesora Rodriguez presentaba una colección de 9 practicas, pensadas para 2º de bachillerato,
pero adaptables a 1º de bachillerato, y a 4º, 3º y 2º de ESO, cambiando ligeramente el guión y
rebajando el nivel de exigencia en las preguntas. El conjunto sirve para trabajar también
metodología, normas y actitudes.
He seleccionado la dedicada al Principio de Le Chatelier. Como los guiones son muy pautados, el
material no es rompible, y se trabaja con cantidades tan ínfimas, hasta los alumnos más
descuidados son capaces de ejecutar la práctica, con cierta pulcritud, con rigor en la aplicación de
conceptos y, sobre todo, ¡sin sobresaltos para el profesor!

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Su protagonista es el plástico en forma de: superficie de reacción, de pipeta y de placas de cultivo

con “pozos”; su inspiración, la preocupación por contaminar al mínimo con nuestras prácticas
químicas, y –no menos importante– por no sobrepasar el siempre ajustado presupuesto del que
disponemos en el departamento para material de laboratorio; su objetivo, ofrecer una mayor
presencia de la parte experimental en la convicción de que así facilitamos al alumnado la
comprensión de conceptos fundamentales, motivándolos y despertando su curiosidad hacia la
asignatura.
Ventajas
 La conversión de cualquier aula en laboratorio.
El equipo completo puede viajar de un lado a otro en una caja de zapatos. Ello supone no estar
condicionado al día y hora que se asigna a cada profesor para uso del laboratorio.
 La seguridad.
El trabajar con cantidades tan pequeñas disminuye riesgos. Ello permite que el profesor rebaje la
tensión que supone tener en el laboratorio un grupo de alumnos manipulando material de vidrio y
algunas sustancias relativamente peligrosas, sin excluir algún tropiezo o empujón “amistoso” entre
ellos en sus idas y venidas a los fregaderos, a las vitrinas o a la mesa del profesor.
 El ahorro de tiempo para el profesor y el alumno.
La realización es rápida porque se les da todo muy preparado y la limpieza, a veces, se reduce a
pasar una toalla de papel por la superficie de plástico que hace de reactor. En otras ocasiones, si
no hay otro grupo que tenga que realizar la misma práctica el mismo día, han de vaciar el
remanente de las pipetas en los frasquitos correspondientes a cada disolución y proceder a una
limpieza rápida y sencilla. Primero las llenan, desde un frasco de plástico, con agua del grifo y las
vacían en otro etiquetado como “agua de desecho” o similar. Repiten la operación con agua
destilada. Devuelven cada pipeta al vaso de plástico que porta la misma fórmula. Cuando el
profesor abandona el aula, sólo tiene que vaciar el frasco de agua sucia y la caja queda lista para
otra ocasión.
 El ahorro económico.
El material es barato e irrompible; utilizamos poquísimas cantidades de reactivos y de agua, tanto
para disoluciones como para la limpieza, y, además, nos ahorramos el detergente, puesto que
como las mismas pipetas se utilizan siempre para los mismos reactivos y se almacenan
agrupándolas por etiquetas.
 La amabilidad con el entorno.
No hay productos de desecho, a excepción de lo que queda en las toallas de papel.
 La concienciación del alumnado
Es importante poner freno al consumo, en todos los ámbitos, y no contaminar el medio ambiente.
Este tipo de prácticas siempre da pie a insistir en estos temas y extender la idea.
 El ejemplo
Orden, limpieza y reutilización de objetos que nos pueden servir y que normalmente se tiran,
como los frascos de plástico de vitaminas, pastillas o cápsulas. Todos los que empleamos para
disoluciones tienen ese origen.

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Justifica los cambios, basándote en los equilibrios indicados.

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