Actividad de aprendizaje 5 Evidencia 6: Propuesta “Plan maestro y estrategias de

distribución logística”
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Plan maestro y estrategias de distribución logística

Sandra Marcela Ramos Sánchez

William Andrés Bermúdez Guarín
Luz Mery Reyes Sánchez
Jazmín Viviana Flórez Pérez

Instructor Vocero Leidy Vergel

Sena 2019

Gestión Logística
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Empresa Seleccionada

Producto Seleccionado

Cliente

BR FRESH EXOTICS

HOLANDA
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Agrícola Varahonda S.A. es una sociedad que se constituyó en marzo de 1992, desde
entonces se ha dedicado a la explotación de productos agrícolas, mediante la
implementación de siembras, operación de cultivos y la comercialización de sus respectivos
productos.
En el transcurso de todos estos años, la Empresa Varahonda S.A., ha estado gestionada bajo
un modelo de evaluaciones de cultivos de frutas tropicales, por ello ha estado en negocios
como los lichis o litchis, la macadamia, la guanábana, la mora de castilla, la manzana Ana,
los brevos, el mango, los mangostinos, las atemoyas, la piña, el maracuyá entre otros.
En la actualidad y luego de todas esas evaluaciones, ha encontrado en la guanábana, el
mango de variedades Keith y Tommy, los aguacates de las variedades Hass y Reed una
fuente de negocios que perfilan hacia los mercados internacionales. En su desarrollo de
paquetes tecnológicos, agronómicos, que buscan ajustarse a las condiciones agroclimáticas
y edafológicas de los terrenos donde se ubican sus centros de producción, se han acopiado
diferentes experiencias que han permitido filtrar el rango de opciones de cultivos tropicales,
sin embargo aún quedan áreas sembradas dedicadas al cultivo de mangostinos, atemoyas y
macadamia.
Varahonda S.A. siempre ha buscado ser un modelo de agro-empresa gestionado bajo unas
políticas que se basan en unos valores corporativos implantados por sus propietarios, donde
el respeto por su gente y la búsqueda permanente de la competitividad y la calidad de sus
productos son el soporte de su desarrollo.
Hacia fines del año 2010, sus propietarios resuelven convertir su negocio de aguacates en
una unidad de negocios de perfil internacional, y con miras a fortalecer su competitividad y
lograr mas direccionamiento en la penetración de los mercados de exportación, deciden
crear la empresa Varahonda Oriente S.A.S. en un empresa independiente de la operación
Agrícola Varahonda S.A., desde entonces se ha logrado recomponer muchos de sus
indicadores a nivel de producción y comercialización.
Misión
AGRICOLA VARAHONDA S.A. tiene como misión ser una empresa líder en la
producción y comercialización de frutas tropicales, con el fin de satisfacer las necesidades
de los diferentes mercados que demandan este tipo de frutas, brindándole a sus clientes
productos de excelente calidad partiendo de la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas y
el cuidado del medio ambiente; buscando siempre la sostenibilidad y rentabilidad en sus
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operaciones y que contribuyan al desarrollo de la Empresa, Empleados, Proveedores y

Accionistas, mediante una buena gestión gerencial, agronómica y comercial.
Visión
AGRICOLA VARAHONDA S.A. será en el año 2020 una compañía altamente Agro-
exportadora, con productos certificados en diferentes normas a nivel Nacional e
Internacional, bajo un modelo Agro-empresarial que genere un alto balance social,
económico y ambiental, en búsqueda de la satisfacción de sus accionistas mediante el
adecuado retorno de su inversión.
Valores corporativos
 Integridad en su gente.
 Respeto por el ser humano.
 Trabajo en equipo con disciplina.
 El mejoramiento continuo en todos nuestros procesos.
 Transparencia, basada en actuación con responsabilidad, honestidad y compromiso.
 Responsabilidad social y sostenible.
 Protección del medio ambiente.
 Compromiso con la calidad de nuestros productos.
 Orientación por el logro en cada uno de sus empleados.
 Alto desempeño en búsqueda del crecimiento, sostenibilidad y rentabilidad.

Políticas de calidad
Nuestra política de calidad se manifiesta mediante nuestro firme compromiso con los
CLIENTES de satisfacer plenamente sus requerimientos y expectativas, para ello
garantizamos impulsar una cultura de calidad basada en los principios de honestidad,
liderazgo y desarrollo del recurso humano, solidaridad, compromiso de mejora y seguridad
en nuestras operaciones.
Los esquemas de producción en Agrícola Varahonda tienen el compromiso de ser un
referente para la industria frutícola nacional e internacional, que busca ser reconocida por
un alto estándar de calidad de sus procesos, seguridad laboral, inocuidad en sus productos y
respeto por el medio ambiente. La búsqueda de la mejora continua en los procesos y en una
producción más limpia es nuestra clave para ser competitivos a través del tiempo
El talento humano es nuestro principal patrimonio. Por ello buscamos crear un buen clima
laboral, que les ofrezca oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional a los
empleados
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Responsabilidad Social y Ambiental

Nuestra empresa tiene un alto compromiso con la comunidad con la cual interactúa,
buscamos a través de la generación de empleo bien remunerado y sostenible, realizar una
contribución activa al mejoramiento social y económico de las zonas donde actuamos como
proveedores, como empleadores o como clientes.
De igual manera, esta irrigado en nuestra gente, en nuestro personal técnico una cultura de
respeto por el medio ambiente, somos estrictos en el cumplimiento de la legislación
ambiental y en el uso de agroquímicos, buscamos la utilización de productos amigables con
el medio ambiente, que se operen bajo el marco de las buenas prácticas agrícolas, lo cual al
final nos genera una ventaja comparativa importante.
Nuestro programa de responsabilidad social y ambiental se ha convertido para la
organización en un elemento de desarrollo permanente, es un reto que nace desde la alta
dirección, que busca fortalecer un desarrollo sostenible en el tiempo.
De esta manera, el programa de apoyo a la educación de los empleados, la generación de
empleo con madres cabeza de hogar, el establecimiento de procesos y procedimientos que
vayan en busca de la protección de las fuentes hídricas, flora y fauna y el impartir
desarrollo con ética empresarial son claros ejemplos de nuestra política creciente de
responsabilidad social y ambiental
Aguacate Hass

Familia: Laurácea.
Especie: Persea americana.
Origen: México y Guatemala.
Principales productores: México, Perú, Chile, Estados Unidos, Kenia, Sudáfrica.
El aguacate ha sido descrito por muchos como una de las frutas más nutritivas de la
naturaleza. Al parecer la palabra aguacate o ahuacate proviene de la palabra de origen
náhuatl, ahuacatl: De ella, también se deriva su nombre en inglés, “avocado”; en holandés,
“advocat” o” avocat”, en alemán, “abakete” y “abacat” en portugués. Otro nombre utilizado
en algunos países de Suramérica como en Chile, es palta.
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El género Persea (Clus.) Miller pertenece a la familia Laurácea, a este género pertenece la
especie Persea americana Mill. Y dentro de este grupo están las variedades de aguacate que
se comercializan actualmente, la Persea americana var. Americana Mill, que es el aguacate
antillano, la variedad drymifolia Blake o aguacate mejicano y la variedad guatemalensis
Williams, que es el aguacate guatemalteco. Todos por otros denominados ecotipos
geográficos.

Los aguacates mejicanos y guatemaltecos se caracterizan por tolerar temperaturas muy

bajas, estar adaptadas a suelos muy bien drenados y con nivel freático profundo. Los
aguacates denominados antillanos se adaptan a zonas tropicales y tierras bajas y climas
cálidos y secos.
El aguacate Hass ha sido descrito como una variedad de la raza guatemalteca en
dominancia. Es auto fértil. Son arboles de buena producción, sus frutos son de buena
calidad y permiten el almacenamiento, estos son de tamaño medio, que va de 90 a 400
gramos por unidad, son de forma ovoide, de 8 a 12 cm de longitud. Presenta una cáscara
rugosa, que es de color verde y se torna negra al madurar, una condición normal
La gran variabilidad genética de los aguacates se expresa, en todo el mundo, en una amplia
adaptación ambiental. La continua interacción entre la constitución genética propia del
árbol y su medioambiente en constante cambio, determina el destino de muchos de los
procesos que ocurren durante la floración y el cuaje de la fruta.
En Colombia, el aguacate puede crecer desde el nivel del mar hasta los 2.500 m.s.n.m., en
zonas de cordillera. En el caso del aguacate Hass, se habla que sus mejores rendimientos se
logran entre los 1.600 y los 2.200 m.s.n.m.

BR FRESH EXOTICS

BR Fresh Exotics BV es una empresa con sede en Holanda que se dedica a la importación
de productos frescos, especialmente centrada en los productos étnicos, completando la
oferta con productos exóticos. BR Fresh Exotics BV tiene también una oficina en Italia. No
somos solo agentes, también importamos directamente de China, Ghana y Sudamérica.
Importamos: Avocado (Aguacate Hass) jengibre, batatas, limas, papayas, yuca (mandioca),
ñampí (ñame), plátano macho, chiles, boniatos, melones, cebollas, piñas, mangos,
quimgombó, cocos, farolillos chinos, fruta de la pasión y muchas otras frutas y verduras
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Diseño creado para la Estructura organizacional departamento de logística para la empresa

Varahonda S.A

GERENTE

responde a

JEFE DE LOGISTICA

responde a responde a responde a

RESPONSABLE DE COMRAS ASISTENTE DE LOGISTICA CONDUCTOR

responde a responde a responde a

GESTOR DE COMPRAS OPERADOR DE MONTACARGA AYUDANTE DE BODEGA AYUDANTE DEL CONDUCTOR

Puesto de Trabajo: Jefe de Logística

El Jefe de Logística es responsable por el logro eficiente de los objetivos asignados en el
Área de Logística, la debida aplicación de los principios y técnicas en las labores de
planeación, coordinación y supervisión de las actividades ejecutadas en el área de bodega.
Mantener canales de coordinación efectivos con otras dependencias de la empresa y
entidades externa vinculadas a su cargo. Es responsable además por el adecuado empleo y
mantenimiento del equipo que le han sido asignados para el desarrollo de las actividades y
por la custodia de las del inventario de productos terminados. Uso y manejo adecuado del
equipo de cómputo bajo su custodia
Funciones
Organizar, dirigir, supervisar y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Controlar, organizar y supervisar las actividades en materia de recepción, acomodo y
despacho de productos.
Vigilar la toma física de inventarios ordinarios y extraordinarios.
Consolidar y validar la información solicitada por otras áreas de la empresa.
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Realizar inventarios selectivos de productos terminados, e inventarios mensuales en la

totalidad de los productos de conjunto con la contabilidad para verificar las existencias
reales en bodega.
Participar en las reuniones con los directivos de la empresa cuando se le requiera.
Coordinar con los conductores la entrega de productos y la planeación de rutas, dado el
caso.
Coordinar con los conductores el abasto de combustible y los mantenimientos preventivo y
correctivo de los vehículos.
Revisar y firmar documentos (facturas, reportes, entre otros).
Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten
necesarias, particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias
exigidos para la asignación del puesto.
Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial establecidas por la empresa.

Puesto de Trabajo: Asistente de Logística

Realizar adecuadamente el control de entradas y salidas a bodega al sistema Exactus ERP.
Archivar los registros originales y entregar copias a las áreas implicadas. Consolidar la
información que contienen los formatos en los reportes mensualmente. Realizar inventario
físico de las materias primas. Uso y manejo adecuado del equipo de cómputo bajo su
custodia.
Funciones
Organizar, dirigir, supervisar y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Suministrar la materia prima a la planta de producción en función de las solicitudes de
materiales recibidas
Verificar en físico, diariamente la existencia real de las materias primas.
Realizar levantamiento de inventario físico en la bodega de materias primas, verificando lo
físico con lo contable.
Preparar reportes mensuales de las producciones de planta y del área de reciclado y realizar
conciliaciones con las áreas implicadas.
Preparar reporte quincenal sobre la autorización de horas extras del personal de bodega.
Recepcionar los formatos e ingresar la información contenida en los mismos en el sistema.
Archivar los formatos recibidos, derivados de las funciones que desempeña.
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Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten
necesarias, particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias
exigidos para la asignación del puesto.
Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial.
Puesto de Trabajo: Responsable de Compra
El Responsable de compra está comprometido a mantener una continuidad en los
suministros teniendo en cuenta el abasto del stock de productos y las solicitudes de
materiales recibidas de las áreas de la empresa. Proporcionar estos suministros de acuerdo
con la calidad requerida, al costo total más bajo posible, dentro de las condiciones y plazos
de entrega requeridos. Comprobar físicamente la producción realizada. Llevar control de
las mercancías adquiridas desde la recepción, almacenaje y despacho de las mismas. Es
responsable además de usar adecuadamente el equipo de cómputo bajo su custodia.
Funciones
Organizar, dirigir, supervisar y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Coordinar, ejecutar y controlar la adquisición de repuestos e insumos que necesita la
empresa para su funcionamiento.
Coordinar, ejecutar y controlar la adquisición de materias primas con proveedores locales.
Velar que las adquisiciones se realicen en el momento justo, en las cantidades necesarias,
con la calidad adecuada y al precio más conveniente.
Recepción e ingreso al sistema ETS de las materias primas y demás mercancías adquiridas.
Despachar los insumos y repuestos de las solicitudes recibidas
Archivar los formatos recibidos, derivados de las funciones que desempeña.
Realizar levantamiento de inventario físico en las bodegas a su cargo.
Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten
necesarias, particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias
exigidos para la asignación del puesto.
Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial
Puesto de Trabajo: Gestor de compras
Gestionar adecuadamente la búsqueda de las requisiciones u ofertas para la compra de
repuestos y piezas solicitadas por las áreas implicadas. Mantener los contactos oportunos
con proveedores para analizar las características de los productos, calidades, condiciones de
servicio, precio y pago. Coordinar y controlar apropiadamente la adquisición de los
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mismos. Recoger éstos en las dependencias de los proveedores cuando se tenga el riesgo de
paralizar los procesos que se desarrollan en la empresa. Así como el resguardo de los
documentos que se derivan de estas operaciones.
Funciones
Coordinar, ejecutar y controlar la adquisición de repuestos que le oriente el Responsable de
Compras.
Solicitar cotizaciones para la compra de repuestos e insumos requeridos por las distintas
áreas de la empresa.
Velar que las adquisiciones se realicen en el momento justo, en las cantidades necesarias,
con la calidad adecuada y al precio más conveniente.
Recoger los repuestos que se necesiten con urgencia con la Orden de Compra autorizada.
Tramitar órdenes de compra de aprobadas por Gerencia.
Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten
necesarias, particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias
exigidos para la asignación del puesto.
Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial
Puesto de Trabajo: Conductor
El conductor es responsable de operar la unidad vehicular asignada y distribuir los
productos terminados a los clientes de acuerdo a la ruta establecida. Verificar las
cantidades, descripciones de los productos a cargar contra factura. Realizar la entrega de las
mercancías en buenas condiciones a satisfacción del cliente, solicitando la aceptación de los
mismos. Velar por la integridad del vehículo asignado y del manejo de documentos y
mercancías transportadas.
Funciones
Organizar, dirigir, supervisar y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Conducir adecuadamente el vehículo asignado para la entrega de mercancías.
Verificar las cantidades y calidad de los productos que entregará al cliente.
Distribuir y entregar las mercancías a los clientes conforme al programa y rutas
establecidas.
Acopio de documentos relacionados con el servicio, como facturas, vales, justificantes, etc.
Respetar las normas de circulación para una segura conducción.
Realizar diariamente la limpieza del vehículo.
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Responsabilizarse del mantenimiento y custodia del vehículo. Llevarlo al taller para

efectuar revisiones y reparaciones.
Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten
necesarias, particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias
exigidos para la asignación del puesto.
Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial
Puesto de Trabajo: Ayudante de Conductor
El ayudante de conductor es responsable de realizar las actividades necesarias referidas al
embalaje, carguío, manipulación de los materiales o productos terminados de manera
adecuada y oportuna. Además de verificar, preparar, despachar y cargar los pedidos de
productos terminados que serán entregados a los clientes. De igual forma será responsable
por la descarga de esos productos en las dependencias de los clientes.
Funciones
Verificar, contabilizar, despachar los productos terminados según alisto recibido.
Acomodar las mercancías en los vehículos de acuerdo a las especificaciones definidas.
Realizar actividades de descarga de mercancías en las dependencias de los clientes.
Apoyar en el traslado de materias primas, así como a descargar las materias primas
recibidas en bodega.
Colaborar en la limpieza y organización del área de trabajo.
Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten
necesarias, particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias
exigidos para la asignación del puesto.
Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial
Puesto de Trabajo: Operador de Montacargas
Realizar el traslado (carga y descarga) de la mercadería ubicada en pallets, colocándola en
los lugares destinados para ello, haciendo uso adecuado del montacargas. Velar por el
cuidado y mantenimiento del montacargas que opera, así como de la mercancía que
manipula. Cumplir con las prácticas de almacenamiento y respetar las normas de seguridad
e higiene. Cumplir demás funciones que se le asignen.
Funciones
Trasladar los productos terminados desde la planta hacia la bodega.
Efectuar el acomodo de productos y mercancías de acuerdo con sus características y fechas
de entrega.
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Inspeccionar y velar que el equipo se mantenga en óptimas condiciones.

Cargar y descargar mercancías a la entrada y salida de los camiones.
Trasladar los productos terminados hacia los vehículos encargados de realizar entregas a los
clientes.
Movilizar materiales para alimentar la línea de producción en la planta.
Colaborar en la toma de inventario físico en la bodega cuando sea necesario.
Contribuir en la limpieza de la bodega.
Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten
necesarias, particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias
exigidos para la asignación del puesto.
Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial
Puesto de Trabajo: Ayudante de Bodega
Despachar materias primas según pedidos e instrucciones recibidas del jefe inmediato y
entregarlas al área solicitante. Asistir al jefe de logística en las operaciones de recepción,
registro y control de las distintas bodegas, así como en algunas otras funciones que se le
orienten
Funciones
Despachar las materias primas y entregarlas en el área de producción según registros que
soporten la actividad.
Trasladar productos terminados desde el interior de la planta al patio.
Cargar y descargar las mercancías recibidas en bodega.
Colaborar en la preparación de alistos cuando sea necesario.
Ayudar en las faenas de limpieza y organización de la bodega.
Colaborar en la toma de inventario físico en las bodegas cuando sea necesario.
Realizar aquellas otras tareas afines al puesto y que le sean encomendadas, o resulten
necesarias, particularmente aquellas que se deriven de los conocimientos o experiencias
exigidos para la asignación del puesto.
Cumplir las normas de seguridad e higiene industrial
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PLANEACION ESTRATÉGICA DE LA DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO

La planeación estratégica es quizás la herramienta administrativa más importante de la que
depende el éxito de cualquier empresa.

El proceso administrativo está conformado por varios elementos, entre ellos la planeación,
planeación que debe obedecer a una estrategia previamente definida, de allí que se conoce
como planeación estratégica.

La planeación supone la necesidad de anticipar el futuro, anticipar los riesgos, los

beneficios, las oportunidades, las falencias, para con base a ellos fijar un plan para actuar en
función de lo previsto y así aprovechar al máximo las oportunidades detectadas y evitar los
riesgos, o por lo menos mitigar sus consecuencias.
Es por lo anterior que la planeación estratégica es una herramienta imprescindible no sólo
para la empresa sino para la vida personal, puesto  que si se quiere avanzar ya sea
profesionalmente, económicamente o personalmente, es necesario trazar objetivos, planes,
estrategias que al final nos llevarán a conseguir lo que se pretende. La planeación
estratégica es válida y necesaria en cualquier campo, aunque a veces lo olvidamos, o lo
recordamos pero ignoramos que eso se llama planeación estratégica.
Por último, aclarar que la planeación estratégica sólo la puede realizar cada empresa que
conoce profundamente su estructura, su cultura, sus capacidades, sus debilidades, sus
ambiciones, objetivos y su visión, puesto que cada empresa es un caso particular, un mundo
aparte que requiere de planes y estrategias específicas. Es importante tener presente que en
la planeación estratégica nada es generalizable. Nada se puede copiar e implementar sin
antes hacer un estudio y adaptación acorde al medio en que se requiere implementar.

Para penetrar en mercados internacionales, es necesaria la implementación de mejoras en

todas las áreas de la organización que permitan cumplir con los requerimientos de calidad
exigidos en el comercio internacional y desarrollar estrategias que garanticen las
operaciones comerciales en este país, a continuación, las estrategias propuestas dirigidas a
la estructura organizacional.
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Se basa principalmente en la adopción de una estructura organizacional que permita la

distribución del liderazgo y de las funciones dentro de la empresa, en lo posible, con los
mismos funcionarios que hoy laboran dentro de la organización.

Proponemos planear estrategias de servicio post-venta que sabemos van a funcionar y son:

1. Promocionales, que deben ir direccionados hacia nuestros clientes fidelizados, es

decir, otorgarles descuentos especiales.
2. Psicológicos, se pueden enviar algún tipo de detalle para fechas especiales.
3. De seguimiento, se deben contactar los clientes inmediatamente después de que
tengan en su poder el producto para conocer su percepción acerca del transporte,
calidad y conformidad.
4. De seguridad, se debe mencionar que la mercancía que no cumpla con las
especificaciones de calidad ofrecidas será inmediatamente repuesta por otra.

ESTRATEGIAS DIRIGIDAS A LA PROMOCION

Para lograr éstas, ante todo se hace indispensable la creación de una página web, en la cual
nuestros clientes tengan acceso a sus solicitudes y puedan rastrear sus envíos y del mismo
modo, enviar sus sugerencias y solicitudes directamente a la empresa.

Adicional a ello, será la vitrina directa para la apertura de nuevos mercados internacionales,
ya que en éste momento no hay nada que se observe más en materia publicitaria que la
Internet.
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MATRIZ POAM

OPORTUNIDADES AMENAZAS IMPACTO

CAPACIDAD Alt Medi Baja Alt Medi Baja Alt Medi Baja
a o a o a o
ECONOMICO

Crecimiento del X X X
sector
Globalizacion X X X

Inflación X X X

POLITICO

Políticas X X X
gubernamentales

Acuerdos Comerciales X X X

SOCIAL

Desempleo X X X

Seguridad X X X

Educación X X X

TECNOLOGICO

Tecnología de punta X X X

Capacidad de X X X
innovación

Aplicación de las TICS X X X

GEOGRAFICO

Ubicación X X X

Dificultad de transporte X X X