La España que se prepara para

la desescalada
Restaurantes, hoteles, comercios y otros
establecimientos reabren con la incertidumbre
del futuro de sus negocios

El encargado de una cervecería en Gran Canaria prepara su local para reabrir. En vídeo,
media España celebra entrar en la fase 1 QUIQUE CURBELO (VÍDEO: ATLAS)
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EL PAÍS
11 MAY 2020 - 00:30 CEST

España se prepara para adaptarse a las mejoras que supone en la

vida cotidiana la fase 1 de la desescalada, sobre todo en comercios y
locales abiertos al público.

Canarias. En Santa Cruz de Tenerife, la reapertura de terrazas se

prevé paulatina. Apenas una decena de dueños se animarán este
lunes a abrir las puertas de sus restaurantes, por temor a que los
gastos superen los ingresos. Carmen Hermoso y su marido sí lo harán,
puesto que llevan una semana preparando comida para llevar.
“Arrancamos ya o no hay quien salga para adelante”, explica la
dueña, de 53 años. Hermoso es positiva, aunque cautelosa cuando
recuerda que la mayoría de su clientela es “de la zona”. Desde que
avisó de que abriría, no ha parado de recibir reservas. Así, las 10
sillas de su terraza (la mitad del aforo) estarán ocupadas. Con los
guantes y las pantallas de plástico faciales preparadas, el miedo no
está en el contagio por exposición al público, sino que un rebrote
“obligue a dar pasos para atrás”.
 En pleno centro de la isla vecina, Gran Canaria, también reabrirá la
terraza del Géiser. Su dueño, Fran Acosta, reconoce estar nervioso
aunque deseoso de activar un negocio “que en 25 años no ha cerrado
ni por Navidad”. Los nueve empleados de Acosta, acogidos a un
ERTE, irán reincorporándose al trabajo “escalonadamente”. El lunes
volverán tres y el miércoles otros dos. “Luego iremos viendo, en
función de la demanda”, explica el propietario. Acosta trabaja con
más de 80 firmas de cerveza, de las que varias se han ofrecido a
reponer la mercancía caducada, “que será cerca del 30%”, lamenta.
En su terraza, las 30 sillas esperan colocadas y los nuevos menús
virtuales lucen plastificados en formato QR en la esquina de las
mesas. Todo listo para una cerveza al sol.

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País Vasco. El 27 de abril apenas levantaron la persiana el 15% de

los comercios vascos. Este lunes lo van a hacer, ya con menos
restricciones, más del 70%. Un pequeño porcentaje no ha resistido el
parón y no volverá a abrir, aseguran las asociaciones del sector.
“Menos restricciones sí, pero dudas muchas”, asegura Sara
Camuiñas, la responsable de Generación X, un comercio de ropa
juvenil del centro de Vitoria. “Ahora no hace falta cita previa, pero
estamos estudiando mantener algunos días sin limitaciones y otros
días con citas previas, tenemos que ir día a día”, explicaba mientras
preparaba el escaparate para abrir este lunes. Mónica Otxotorena, la
propietaria de la tienda de moda de San Sebastián M8T, desinfectaba
el domingo el escaparate y la ropa del interior con una máquina de
vapor. “Hay muchas incertidumbres, pero tenemos muchas ganas y
ánimo para empezar, y eso que hasta ayer no llegó el material
sanitario, y no hemos podido recibir los guantes”.

Las asociaciones de comerciantes critican que los cambios de criterio

respecto de las aperturas están creando mucho desconcierto en los
clientes, por lo que reclaman que las ayudas lleguen lo antes posible
y a través de mecanismos claros y sencillos, porque todavía no han
comenzado a cobrar del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
“Nosotras vamos a empezar dos de las cinco de plantilla, las demás
siguen en un ERTE”, explica Maider Muñoz, la tercera generación de
Almacenes Garibay, en el centro de San Sebastián. “Tenemos miedo
a que los gastos de abrir superen a los ingresos, son todo
incertidumbres”, señala.

Desinfección de un escaparate en San Sebastián.JAVIER HERNÁNDEZ

Andalucía. El Museo de Bellas Artes de Sevilla se prepara estos días

para reabrir sus puertas, pero de momento sin fecha concreta porque
faltan cabos que atar para garantizar la seguridad de visitantes y
empleados. La pinacoteca más importante de España tras el Museo
del Prado busca recuperar parte de sus 430.000 visitantes de 2019,
pero prima la seguridad. “Mi impresión es que los museos abrirán el
25 de mayo, aunque si pudiéramos estar preparados el 18… En
principio todos abrirán al mismo tiempo”, avanza Mar Sánchez,
secretaria general de Innovación Cultural y Museos de la Junta
andaluza, de quien depende el museo.

Tanto el Bellas Artes como los otros 15 museos que gestiona el

Gobierno andaluzhan elaborado durante el confinamiento un “plan de
vuelta” con las necesidades de información al visitante, los cambios
de recorrido, las distancias de seguridad y los equipos de protección
disponibles para público y trabajadores. “Hay espacios tan pequeños
que solo entraría una persona, la casuística es enorme”, matiza
Sánchez. De momento, el mayor escollo para la reapertura es la
negociación entre la Junta y los sindicatos para garantizar la
seguridad.

Así, el sector cultural sevillano se prepara para recuperar la

normalidad, pero la apertura de bibliotecas y museos, y el regreso de
los 119 rodajes paralizados en la región, según la Plataforma del
Audiovisual Andaluz, se retrasará unos días.

Cataluña. Los municipios más turísticos del litoral de Tarragona, caso

de Salou, Cambrils y La Pineda, se preparan para desprecintar bares,
restaurantes y terrazas a partir de este lunes. No se suman a la
reapertura los hoteles, que con la movilidad aún bajo mínimos no ven
rentable arrancar una temporada que ya lleva estampado el sello de
fiasco. “Es un suicidio y una incoherencia abrir con estas
condiciones”, dice Xavier Roig, responsable de siete hoteles,
repartidos entre Salou, Calafell, Hospitalet de l’Infant y Comarruga.
Critica que, de momento, solo se podrá dar alojamiento a clientes de
la misma provincia porque los desplazamientos de mayor distancia
siguen prohibidos. “¿Quién se aloja en un hotel que tiene a un
centenar de kilómetros de su casa?”, se pregunta. En este sentido,
Roig mantiene que sus negocios, igual que la mayoría de
establecimientos hoteleros de la costa de Tarragona, tienen previsto
seguir cerrados hasta que se entre de lleno en la fase 4, en principio,
para finales de junio. “¿Para qué vamos a abrir antes si no va a haber
demanda?”, insiste. A la imposibilidad de alojar turistas nacionales y
extranjeros se suma que un gran reclamo de visitantes como es el
complejo de ocio Port Aventura sigue cerrado.
Puesta en marcha de un centro ecuestre en A Coruña.OSCAR CORRAL

Galicia. Después de dos meses de estado de alarma en que los

caballos del Centro Ecuestre Rebeca Román, en el municipio de Teo
(A Coruña), “perdieron peso y musculatura” por falta de ejercicio,
algunos de los dueños de estos animales pudieron empezar a
visitarlos y montarlos, con cita previa, desde mediados de la semana
pasada. En la fase 1, la actividad del club podrá ampliarse, pero la
responsable dice que todavía no sabe “en qué condiciones”, porque
“la norma es difusa”. “Esperaremos a que los políticos se aclaren para
volver a las clases”, anuncia. “Aparentemente esta fase resulta más
restrictiva que la cero”, que “permitía un caballo en pista por cada
200 metros, y de esa manera en la mía podían entrar 10”. Desde este
lunes, sin embargo, se permiten “una o dos personas por actividad”,
por ejemplo, un jinete y un monitor, “sin más detalles”. “En la fase 0,
los entrenadores no podíamos entrar en la pista. Ahora sí, siempre
que sea necesario”, agrega. Pero, por ahora, Rebeca Román espera
“más definición” para saber cómo se pueden abordar las clases de
equitación para los niños, “con los que no hay distancia de seguridad
que valga” porque necesitan ayuda constante.

Otra preocupación es la de cómo van a reaccionar a partir de ahora

los animales, porque “los caballos se asustan con las mascarillas”.
Son “sensibles, inteligentes”, cuenta. Durante el confinamiento de los
jinetes “estaban tristones”, y la semana pasada, el primer día que
acudieron los propietarios de algunos de ellos “salieron
supercontentos” a cabalgar.
También en la fase 0, los dueños de algunos caballos que cuida
Román pudieron cambiar de municipio para acudir al centro ecuestre
“siempre que llevasen en el coche, además de la mascarilla, la
licencia federativa, el DNI y una especie de salvoconducto del club
que facilitó la federación”. La hípica se podía practicar en las franjas
horarias reservadas para el deporte (de 6 a 10 y de 20 a 23), lo que
obligó a cambiar las comidas de los animales, que necesitan “dos
horas de digestión antes de hacer ejercicio”.

Con información de Noor Mahtani, Pedro Gorospe, Javier Martín-

Arroyo, Marc Rovira y Silvia R. Pontevedra