Nutrición y ansiedad

Como sabemos, algunos alimentos y bebidas pueden incrementar los síntomas de ansiedad y otras, disminuirlos. A
continuación describimos algunos alimentos y hábitos que acrecientan la ansiedad:

CAFE:
El
El café
café es
es un
un estimulante
estimulante de
de varias
varias áreas
áreas del
del cuerpo.
cuerpo. Libera
Libera grandes
grandes cantidades
cantidades de
de adrenalina
adrenalina que
que generan
generan
síntomas como el estrés. También segrega norepinefrina en tu cerebro, lo cual te hace que te sientas más
despierto y alerta. Manteniendo en un constante estado de alerta, tus glándulas adrenales y otras partes del
organismo
organismo provocan
provocan un
un estado
estado de
de urgencia.
urgencia. Esto
Esto puede
puede ser
ser muy
muy estresante.
estresante. También actúa como
También actúa como diurético,
diurético, lo
lo
cual expulsa minerales y calmantes naturales como la vitamina B mediante la orina. Lo mejor es ir
deshaciéndose de la cafeína, pero de a poco.

SAL:
La
La sal
sal de
de mesa
mesa estresa
estresa el
el organismo
organismo yy puede
puede vaciarlo
vaciarlo de
de potasio
potasio (un
(un mineral
mineral importantísimo
importantísimo que
que mantiene
mantiene el
el
cuerpo saludable). También puede subirte la presión, agregando aún más tensión al corazón.

GRASAS SATURADAS:
Las
Las comidas
comidas saturadas
saturadas en
en grasa como fritos,
grasa como fritos, hamburguesas,
hamburguesas, papas
papas fritas,
fritas, trae
trae pereza
pereza yy fatiga.
fatiga. La
La grasa
grasa inhibe
inhibe
la
la síntesis
síntesis de
de neurotransmisores
neurotransmisores yy pobre
pobre circulación
circulación neuronal.
neuronal.

AZÚCAR:
El cuerpo necesita azúcar, es energía que se quema como combustible. Pero mucha de esa azúcar existe en
forma de carbohidratos, como cereales, pan, papas, vegetales, frutas (especialmente uvas y manzanas), pastas
yy arroz
arroz integral.
integral. El
El azúcar
azúcar refinada
refinada como
como tortas,
tortas, dulces
dulces yy golosinas,
golosinas, son
son problemáticas
problemáticas porque
porque tienden
tienden aa
quemarse con rapidez, estresando el cuerpo y generando una gran secreción de insulina del páncreas, y
también porque, al quemarse rápido, los niveles bajan tanto que uno se siente mareado, débil y ansioso. Así,
se dispara una reacción de las glándulas adrenales que segregan cortisol, sustancia que dispara la sensación de
“lucha o huida”.
 NICOTINA:
.Un estudio reciente relaciona el fumar severamente con trastornos de pánico, agorafobia y ansiedad
generalizada.
generalizada. También
También que
que el
el fumar
fumar eleva
eleva los
los riesgos
riesgos de
de padecer
padecer pánico.
pánico. Para
Para más
más información
información lea
lea el
el artículo
artículo
“Deje
“Deje de
de fumar”.
fumar”.

ALCOHOL:
El alcohol
El alcohol eleva
eleva la
la ansiedad
ansiedad yy precipita
precipita ataques
ataques de
de pánico.
pánico. LaLa gente
gente con
con ansiedad
ansiedad tal
tal vez
vez bebe
bebe para
para calmar
calmar la
la
ansiedad, pero en realidad genera el efecto contrario. La negación es un problema que empeora el tratamiento
para
para las
las personas
personas que
que abusan
abusan del
del alcohol.
alcohol. Tal
Tal vez
vez las
las personas
personas minimicen
minimicen (“no
(“no es
es la
la gran
gran cosa”),
cosa”), culpen
culpen
(“necesito
(“necesito beber
beber para
para olvidar
olvidar mis
mis problemas”),
problemas”), esquiven
esquiven (“puedo
(“puedo dejar
dejar cuando
cuando quiera”,
quiera”, “yo
“yo no
no molesto
molesto aa
nadie”), justifiquen (“bebo para relajarme”, “todos en mi familia beben”) ataquen (“no me molestes, es mi
problema”,
problema”, “dejaré
“dejaré de
de beber
beber cuando
cuando tútú dejes
dejes de
de fumar”),
fumar”), racionalicen
racionalicen (“Me
(“Me gusta
gusta vivir
vivir al
al límite”,
límite”, “Merezco
“Merezco un
un
premio
premio por
por un
un día
día así”),
así”), para
para justificar
justificar su
su dependencia
dependencia al al alcohol.
alcohol.

Por eso, para sentirse mejor, siga estos consejos:

 Sustituya el azúcar por frutas

 Evite tomar jugos azucarados o dilúyalos 1:1 con agua.
 Elimine el azúcar refinado de su dieta (golosinas, helado, gaseosas, miel)
 Coma cereales y panes con contenido de fibra.
 Coma snacks sanos, como galletas de arroz con una feta de queso, o un puñadito de nueces en vez
de carbohidratos o grasas con sal. Un sándwich de pollo con pan con fibras es ideal para mantener
buenos niveles de serotonina.

Adaptado del e-book “Living Well with Anxiety” Viviendo bien con ansiedad de Carolyn Chambers Clark, ARNP, EDD.

Centro Cogniciones – Psicología y Psicopedagogía

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