Fase 4 - Ejecución del proyecto

Presentado a:

Víctor Hugo Rodríguez

Proyecto de ingeniería 2

Universidad Abierta y a distancia

Ingeniería Industrial

Villanueva Casanare

2020
Pre diseño de maquina manual de empanadas

Esquema Nombre
1. Estructura base 6
3
2 7
5
2. Soporte Inferior 1
3. Soporte Superior
4
4. Base para moldes
5. Molde
6. Perno 8
7. Barra de accionamiento 9
11 10
8. Soportes de caucho

9. Barra de soporte

10. Base para moldes

11. Juego de moldes

Estructura Base: Diseñada para soportar el peso de todo el sistema elaborador de

empanadas, su diseño se basó en el criterio del usuario al fin de dar conformidad y un
adecuado funcionamiento.
Soporte Inferior: Va adherido a la placa base y el cual va acompañado de la base para los
mondes la cual es desmontable.
Soporte superior: Está cubierta es desmontable y va adherida a la barra de accionamiento
Manual.
Base para moldes: Son de acero inoxidable, diseñados para que encaje exacto los moldes
de plástico, posee un perno el cual ayuda para su ajuste.
Moldes: son los que dan la forma a la empanada y ayuda a su sellado.
Perno: Pieza metálica cilíndrica, larga y de cabeza redonda que se asegura por el extremo
opuesto con una tuerca, una chaveta o un remache, para afirmar el molde.
Barra de Accionamiento: Es el soporte con el cual el trabajador acciona para poder
realizar los cotes y armado de las empanadas.
Soportes de caucho: Elaborados para evitar el deslizamiento de la maquina a la hora de la
elaboración de empanadas y lograr una fijación en el lugar en donde esta se ubique.
Barra de soporte: Es un dispositivo para la ayuda del sellamiento de la empanada, estaba
barra de soporte sirve de apoyo.
Base para moldes: Cajón ubicado en la parte inferior de la máquina para guardar todos los
tipos de moldes que no se estén utilizando y tener un orden en el lugar de trabajo
Juego de moldes: Elementos diseñados para la elaboración de las empañadas con
diferentes diseños para poder identificar los tipos de empanadas y el tamaño