Minerales en el cuerpo humano

Minerales esenciales
Clasificación
Funcional

Funcionalidad elementos Requerimientos Puede ser medible

Dietéticos Elementos con función
Menor cantidad produce alteraciones
general reguladora
fisiológicas, mayor ingesta toxicidad.
Esenciales No esenciales
Macro elementos Principales minerales:
Necesidades diarias elevadas.
mayoritarios Fácilmente absorbible.
Función Tóxicos o contaminantes Almacena piel y huesos.
demostrada
Micro elementos Se necesitan en Zn
Función: actividad catalítica, ADN,
Br
Na poca cantidad. ARN
Mg Hg Elementos Cantidad Mejores fuente semillas, nueces,
Cl de ultranza: extraordinariamente cereales integrales.
Ti pequeña Mg
Externa: casi todos lo alimentos, Funciones: catálisis enzimas,
K
Bo principal lácteos. función estructural
Ca Encontrado en
Interna: 99% huesos, dientes, Ca I
P Ge Déficit : bocio, cretinismo
tejidos.
S Absorción
Circe Absorción: 100% intestinal,
Fe nio Bajo control hormonal acumulado en la tiroides

Encontrado en: morcilla, hígado, carnes, Función: glándula tiroidea,

I Rb Fe
chocolate. hormonas tiroideas
Fl Absorción: origen animal (Fe-Hemo), origen vegetal (Fe-no hemo)
Al
Zn Fl
Es Dientes, huesos, fluidos extracelulares.
Mn
Absorcion:40% al 100%
Cu Pl

Se Li