F U N D A M E N T O T E Ó R I C O

La acidez titulable y pH son utilizadas como parámetros de calidad en los dispositivos médicos. La
acidez total puede ser medida por titulación con un álcali hasta un punto final que
depende del indicador seleccionado y el resultado se puede expresar en términos de un ácido en
particular. El valor de la titulación nos indica si los ácidos "que están presentes son fuertes o débiles.
En muchos casos, el conocer la actividad el ion hidrogeno es de mayor utilidad "que la acidez
titulable. Durante la conservación de los dispositivos médicos y en el deterioro de
éstos, pueden presentarse cambios debidos a la accion enzimática y al
desarrollo de microorganismos. La intensidad de estos camb
i o s   e s   i n f l u i d a marcadamente por la concentración del ion hidrogeno, más "que por la
acidez titulable.

El pH:

Indica el 'grado de acidez o basicidad de una solucion, éste se mide por la concentracion del ion
hidrogeno( los valores de pH están comprendidos en una escala de 0 a 14, el
valor medio es 7( el cual corresponde a solucion neutra por ejemplo agua,
los valores"que se encuentran por debajo de 7 indican soluciones ácidas y valores por encima de 7
corresponde a soluciones básicas o alcalinas.

DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ

La acidez de una sustancia se puede determinar por métodos volumétricos, es decir,

midiendo los volumenes. Esta medicion se realiza mediante una titulacion, la cual
implica siempre tres agentes o medios: el titulante, el titulado y el colorante. Cuando un ácido y una
base reaccionan, se produce una reaccion( reaccion que se puede observar con un colorante). Un
ejemplo de colorante, y el más comun, es la fenolftale1na "que cambia de color a rosa
cuando se encuentra presente una reaccion ácido base. El agente titulante es una base, y el agente
titulado es el ácido o la sustancia "que contiene el ácido”