1 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

Porción de
Licuado con fruta 1 taza de copos de 1-2 Sándwich/ Pan con queso y
galletitas de agua 1 taza de copos de Galletitas dulces
Porción de cereal o granola tostado integral de dulce
DESAYUNO integrales con cereal o granola simples de vainilla
galletitas dulces Taza de ensalada queso y jamón Taza de ensalada
queso y dulce 1 fruta Licuado con fruta
simples de vainilla de frutas 1 fruta de frutas
1 fruta
mix de frutos secos (maní, pistachos, almendras, nueces, castañas, pasas de uva, frutas desecadas), sándwich integral de verdura, queso y jamón, 1
COLACION
turrón o tita o rodhesia, porción de galletitas saladas o dulces simples, 1 alfajor simple, porción de cereales o granola.
Cerdo (carré, LIBRE (Controlar
Tarta de atún, Tallarines salteados
Milanesa bondiola, chuleta) porciones y
Bife de pollo con verduras, huevo, Pollo con fideos, y con verduras y
ALMUERZO napolitana con con arroz, trozos de acompañar
arroz y verduras aceitunas y queso ensalada trozos de pollo,
puré mixto calabaza y siempre con
de rallar queso untable
zanahoria verduras)
COLACIÓN IDEM COLACION ANTERIOR
Sandwich integral Porción de Sándwich/ tostado Licuado de leche y Licuado de leche y
Porción de Tostadas con queso
de jamón, queso galletitas de agua de queso y jamón fruta banana
MERIENDA galletitas dulces y dulce
Taza de ensalada con queso y dulce Taza de ensalada 1 taza de copos de tostado de jamón y
1 fruta 1 fruta
de frutas 1 fruta de frutas cereal o granola queso
COLACION IDEM COLACION ANTERIOR
Hamburguesa Capelletis con salsa
Pescado al horno Carré de cerdo (u Tortilla de papa y
casera en de verduras OPCIONES DE
CENA con papas y otras otro corte) al horno acelga con presa de LIBRE
sándwich, con salteadas y queso COLACION
verduras gratinadas con verduras pollo
queso y verduras untable

Lic. en Nutrición Paula Márquez – MP: 2912

lic.paulamarquez@gmail.com / 15622494 – (02392) 15444050/ Lima 470 – Río Grande TDF
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Porción de
Licuado con fruta 1 taza de copos de 1-2 Sándwich/ Pan con queso y
galletitas de agua 1 taza de copos de Galletitas dulces
Porción de cereal o granola tostado integral de dulce
DESAYUNO integrales con cereal o granola simples de vainilla
galletitas dulces Taza de ensalada queso y jamón Taza de ensalada
queso y dulce 1 fruta Licuado con fruta
simples de vainilla de frutas 1 fruta de frutas
1 fruta
mix de frutos secos (maní, pistachos, almendras, nueces, castañas, pasas de uva, frutas desecadas), sándwich de queso y jamón, 1 turrón o tita o
COLACION rodhesia o barra de cereal, porción de galletitas saladas o dulces, 1 alfajor simple, porción de cereales o grnaola. Se puede acompañar con yogur o leche
200cc o 1 taza, solas o en licuados con fruta; o 1 fruta
LIBRE (Controlar
Bife de pollo con Ensalada completa, Milanesa porciones y
Milanesa con puré Pollo a la mostaza Tarta de pollo y
ALMUERZO salteado con con atún, arroz y napolitana con acompañar
mixto con arroz verduras
verduras y arroz semillas fideos siempre con
verduras)
COLACIÓN IDEM COLACION ANTERIOR
Sandwich integral Porción de Sándwich/ tostado Licuado de leche y Licuado de leche y
Porción de Tostadas con queso
de jamón, queso galletitas de agua de queso y jamón fruta banana
MERIENDA galletitas dulces y dulce
Taza de ensalada con queso y dulce Taza de ensalada 1 taza de copos de tostado de jamón y
1 fruta 1 fruta
de frutas 1 fruta de frutas cereal o granola queso
COLACION IDEM COLACION ANTERIOR
Merluza (u otro
Zapallitos rellenos
Arroz con verduras, corte) al horno con Tallarines salteados
Sorrentinos con de arroz, huevo, OPCIONES DE
CENA fetas de jamón y morrón, aceitunas, en crema y queso LIBRE
salsa jamón y queso, COLACIÓN
queso zanahoria, etc. rallar
gratinados
Papas al horno

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Porción de
Licuado con fruta 1 taza de copos de 1-2 Sándwich/ Pan con queso y
galletitas de agua 1 taza de copos de Galletitas dulces
Porción de cereal o granola tostado integral de dulce
DESAYUNO integrales con cereal o granola simples de vainilla
galletitas dulces Taza de ensalada queso y jamón Taza de ensalada
queso y dulce 1 fruta Licuado con fruta
simples de vainilla de frutas 1 fruta de frutas
1 fruta
mix de frutos secos (maní, pistachos, almendras, nueces, castañas, pasas de uva, frutas desecadas), sándwich de queso y jamón, 1 turrón o tita o
COLACION rodhesia o barra de cereal, porción de galletitas saladas o dulces, 1 alfajor simple, porción de cereales o grnaola. Se puede acompañar con yogur o leche
200cc o 1 taza, solas o en licuados con fruta; o 1 fruta
Hamburguesa LIBRE (Controlar
Ensalada de casera con rodajas Ensalada completa porciones y
Tarta de verduras, Milanesa con puré
ALMUERZO lentejas y verduras, de calabaza, papa y con trozos de cerdo Pastel de papa acompañar
pollo y queso mixto
con bife de pollo morrones al horno y arroz siempre con
gratinados verduras)
COLACIÓN IDEM COLACION ANTERIOR
Sandwich integral Porción de Sándwich/ tostado Licuado de leche y Licuado de leche y
Porción de Tostadas con queso
de jamón, queso galletitas de agua de queso y jamón fruta banana
MERIENDA galletitas dulces y dulce
Taza de ensalada con queso y dulce Taza de ensalada 1 taza de copos de tostado de jamón y
1 fruta 1 fruta
de frutas 1 fruta de frutas cereal o granola queso
COLACION IDEM COLACION ANTERIOR
Pollo a la cerveza, Empanadas de
Tallarines con salsa Ñoquis de papa con OPCIONES DE
CENA Arroz con atún con papa y otras carne, con 1 LIBRE
con carne queso COLACIÓN
verduras en cubos tomate

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 4 LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
Porción de
Licuado con fruta 1 taza de copos de 1-2 Sándwich/ Pan con queso y
galletitas de agua 1 taza de copos de Galletitas dulces
Porción de cereal o granola tostado integral de dulce
DESAYUNO integrales con cereal o granola simples de vainilla
galletitas dulces Taza de ensalada queso y jamón Taza de ensalada
queso y dulce 1 fruta Licuado con fruta
simples de vainilla de frutas 1 fruta de frutas
1 fruta
mix de frutos secos (maní, pistachos, almendras, nueces, castañas, pasas de uva, frutas desecadas), sándwich de queso y jamón, 1 turrón o tita o
COLACION rodhesia o barra de cereal, porción de galletitas saladas o dulces, 1 alfajor simple, porción de cereales o grnaola. Se puede acompañar con yogur o leche
200cc o 1 taza, solas o en licuados con fruta; o 1 fruta
Revuelto de LIBRE (Controlar
Polenta con trozos
Presa de pollo, con zapallitos u otras Empanadas (masa porciones y
Milanesa con arroz, Papas a la crema, de queso, con salsa
ALMUERZO capelletis y 1 verduras con jamón integral, con acompañar
ensalada con presa de cerdo con carne y
tomate y queso. con bife semillas) siempre con
verduras
de vaca y arroz verduras)
COLACIÓN IDEM COLACION ANTERIOR
Sandwich integral Porción de Sándwich/ tostado Licuado de leche y Licuado de leche y
Porción de Tostadas con queso
de jamón, queso galletitas de agua de queso y jamón fruta banana
MERIENDA galletitas dulces y dulce
Taza de ensalada con queso y dulce Taza de ensalada 1 taza de copos de tostado de jamón y
1 fruta 1 fruta
de frutas 1 fruta de frutas cereal o granola queso
COLACION IDEM COLACION ANTERIOR
Tarta de jamón,
Pollo con ensalada Pescado con puré verduras y queso
Sorrentinos con Pollo con salteado OPCIONES DE
CENA de palta, tomate, mixto y puré de (masa de tarta LIBRE
queso y semillas de verduras y arroz COLACIÓN
arroz manzana integral, con
semillas)

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ALMUERZO Y CENA

• Carnes: de vaca, cerdo, pescado y pollo, preferir magras (sin grasa visible). Enteras o picadas. Preferir preparaciones que se puedan
enriquecer con pan rallado (milanesa), queso rallado, queso crema, huevo, crema de leche. Se pueden cocinar por hervido, asadas, a la
parrilla, al horno, a la plancha.
• Quesos DESCREMADOS: untables o cremosos. (tratar comer con menor frecuencia queso de rallar)
• Vegetales: utilizarlos en poca cantidad. Evitar aquellos con alto contenido en fibra como apio, puerro, coliflor, brócoli, repollo, repollitos de
Bruselas, de hojas verdes. Utilizarlos cocidos en preparaciones que puedan enriquecerse con queso rallado, queso crema, huevo, crema de
leche.
• Cereales y pastas: avena (Quaker), polenta. En sopas enriquecidas con huevo, crema light, quesos descremados; en rellenos enriquecidos.
Fideos, ñoquis y pastas rellenas como canelones, lasagna, sorrentinos, con rellenos enriquecidos y condimentados con salsas, aceite, queso
crema, queso rallado, crema de leche light.
• Empanadas (5-6 unidades), pizza, tarta (3-4 porciones). Cualquier relleno.
• Frutas: solas, crudas y con su cáscara. Realizar preparaciones que puedan aumentar su valor calórico como licuados con azúcar, crema light;
asadas con merengue; pisadas con crema light, azúcar, miel. Pueden ser frescas o enlatadas.
• Acompañar las comidas con aceite, crema de leche, mayonesa. Se aconseja utilizarlos crudos.
• Bebidas: seleccionarlas sin gas (a lo sumo finamente gasificados). Jugos comerciales comunes, exprimidos, licuados, leche.
• Postres: a base de leche, flan, merengues, mousse, budín de pan, arroz con leche, helados de crema.

• Tratar de utilizar alimentos integrales como semillas, masas integrales, avena 1cda sopera diaria; para aportar a masas, rellenos, ensaladas;
a diario.

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 PLAN ALIMENTARIO

PACIENTE | Arregui, Vanesa

17/08/2017

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