Cartilla semana 2


Lectura 2

CLASIFICACIÓN DE PROCESOS Y MACRO PROCESOS EN LA

CADENA DE SUMINISTRO

Para gestionar apropiadamente toda cadena de suministro es esencial

diagnosticar cuáles procesos clave interactúan para atender las necesidades
que se han identificado para el segmento de mercado a atender. Para
identificar y categorizar los procesos que suceden entre las diversas etapas de
la cadena de abastecimiento existen dos enfoques ampliamente utilizados.

Enfoque de ciclos:

Bajo este enfoque, los procesos suceden al interior de un ciclo con el fin de
gestionar actividades y flujos de efectivo, información y productos entre dos
etapas consecutivas de la cadena de abastecimiento.

Dado que existen cinco etapas principales en una cadena de abastecimiento

cómo máximo, los procesos de dicha cadena se pueden categorizar con base
en las cuatro interfaces existentes entre dichas etapas:

1. Interacción entre el cliente y el minorista: ciclo de pedido.

2. Interacción entre el minorista y el distribuidor: ciclo de reabastecimiento.
3. Interacción entre el distribuidor y el fabricante: ciclo de fabricación.
4. Interacción entre el fabricante y el proveedor: ciclo de aprovisionamiento.
Dependiendo de la complejidad de la cadena de suministro, ésta tendrá cinco
o menos etapas. Y de acuerdo al número de etapas, puede que uno de estos
ciclos no aparezca en determinada red de distribución.


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Enfoque de Ciclos: Procesos principales

Al interior de cada uno de estos ciclos existe un conjunto de seis subprocesos

bien definidos. Estos subprocesos definen la interacción entre miembro de
etapas sucesivas y son los siguientes:

1.1. Proveedor: ofrece el producto disponible a la venta

1.2. Comprador: solicita un producto a través de un pedido
1.3. Proveedor: recibe el pedido
1.4. Proveedor: atiende el pedido
1.5. Comprador: recibe el producto
1.6. Comprador: retorna parte del producto a la cadena con propósitos
ambientales (reciclaje).


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Enfoque de Ciclos: Subprocesos al interior de cada ciclo

Categorizar los procesos de una cadena con base en este enfoque permite
detectar la forma como debe configurarse el flujo de información desde y
hacia el cliente, para asignar roles y responsabilidades al interior de la cadena.

Enfoque PUSH-PULL:

Dependiendo de si los procesos se anticipan a la demanda o se ejecutan de

forma posterior (en respuesta) a los pedidos, estos se clasifican en procesos tipo
Push y tipo Pull respectivamente.

Los procesos tipo Push son de tipo especulativo, ya que ocurren con base en
pronósticos de la demanda, mientras que los procesos tipo Pull son de tipo
reactivo ya que reaccionan ante la demanda del cliente. La actividad límite
entre ambos tipos de proceso es la llegada del pedido del cliente a la cadena
de suministro.

Si una cadena fabrica sus productos sobre pedido (make to order), la gran
mayoría de sus procesos serán tipo Pull. En cambio, si la cadena fabrica para
almacenar (make to stock), tal como sucede con la gran mayoría de los
productos de consumo masivo, la mayor parte de procesos que conforman las
actividades de la cadena serán tipo Push.

Cada tipo de proceso tiene sus ventajas relativas: los procesos Push pueden
realizarse con antelación a la llegada del cliente. Por esta razón no afectan el
tiempo de respuesta de la cadena (el tiempo que se tarda en atender un
pedido). Este es el caso de un puesto de comidas rápidas, en el cual las pizzas
están preparadas antes de que llegue el cliente. Cuando el cliente solicita un
sabor en especial, el minorista solo debe calentarla y entregarla. Si todo el


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proceso de preparación de la pizza se hiciera tipo Pull, la entrega del producto

tendría una demora inaceptable para el cliente.

Enfoque de Procesos: Cadena de Abastecimiento

Los procesos Pull, por su parte, garantizan la posibilidad de personalizar ciertas

características del producto final a conveniencia del cliente. Este es el caso en
el que cuando un cliente pide un computador algunos componentes solo se
agregan después de que el cliente indica en su pedido cómo quiere
personalizar el computador que desea adquirir.

Macro procesos al interior de una cadena de abastecimiento

Dado que toda cadena de abastecimiento cuenta con clientes internos (las
etapas que conforman dicha cadena) y clientes externos (los clientes finales, así
como los proveedores de insumos), es importante definir su operación en
función de los tres macro procesos que la conforman.

CRM: Customer Relationship Management

Es la gestión de la relación con los clientes. Este macro proceso busca mantener
e incrementar la demanda y garantizar la recepción y atención de pedidos.
Incluye los siguientes procesos:


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• Fijación de precios
• Ventas y marketing
• Administración de los pedidos
• Entrega al cliente final

ISCM: Internal Supply Chain Management

Corresponde a la gestión de las actividades internas en la cadena de
suministro. Este macro proceso busca garantizar que haya producto disponible
para que el macro proceso CRM atienda los pedidos. Incluye los procesos:

• Planeación de la demanda
• Gestión del inventario
• Distribución al interior de la cadena

SRM: Supplier Relationship Management

Finalmente, el macro proceso de Gestión de la Relación con Proveedores está
encargado de conseguir, mantener y administrar las fuentes de suministro de
materias primas y componentes semi-elaborados para que el proceso ISCM
pueda funcionar. Incluye los procesos:

• Negociación con proveedores

• Selección de proveedores
• Colaboración para el diseño y el suministro.


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