CRITICA CONSTRUCTIVA

De acuerdo al tema escogido que es “Tubos de transporte de gaseosa ó cerveza” y entre los
materiales a escoger los cuales fueron:

 Acero inoxidable
 Pvc
 Acero

Ustedes escogieron el material que es acero inoxidable, compartimos la misma idea, puesto
que, es el más idóneo para la fabricación de tubos para transportar cerveza. Pero, existen
muchos tipos de aceros inoxidables. Los cuales en su mayoría son aceros magnéticos de la
serie 400, que no son recomendables para su uso en elaboración cerveza. Por otro lado, a
diferencia del acero inoxidable de la serie 300 no magnéticos, en esta serie existen distintas
variedades de acero inoxidable. Los más comunes son los aceros inoxidables 304 y 316, estos 2
tipos tienen muy buenas propiedades de resistencia a la corrosión y para la soldadura es más
fácil y sencillo, no obstante también existe el tipo 303 también podría ser una opción pero
tiene menor resistencia a la corrosión y por sus propiedades es más difícil de soldar.

Otro punto que es importante para haber escogido el acero inoxidable es que es muy
importante por el tema de higiene, puesto que es muy importante y parte fundamental para
su fabricación evitar la contaminación en su elaboración con microorganismos que puedan
afectar el sabor al finalizar la elaboración del producto.

El costo y beneficio que se adquiere por la compra de acero inoxidable son bajos en costo de
mantenimiento porque se le aplica la limpieza in situ el cual consiste en no desmontar las
piezas y solo circular agua de lavado y la solución de detergente a través de la instalación

Y lo otro método es limpiarlo con aerosoles a alta presión.

Bibliografía

https://www.jnaceros.com.pe/blog/uso-acero-inoxidable-produccion-cervezas/

https://www.youtube.com/watch?v=aPgVuD5BTlA