UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

INGENIERÍA QUÍMICA
BALANCE DE MATERIA
PARCIAL 1
26 de abril de 2020

1. Realice las siguientes conversiones (suponga que está en Bogotá).

a) 20mmHg de vacío a psia
b) 10psig a atm absolutas
c) 700mmHg barométricos a atm
d) 10kgf a N
e) 205W/m*K a BTU/h*ft*°F

2. Suponga la siguiente ecuación empírica. Hacer su conversión al nuevo sistema de unidades

𝐺 0.8 𝑘 2/3 𝐶𝑝1/3

ℎ = 0.023
𝐷 0.2 𝜇 7/15
Parámetro Unidades Actuales Nuevas unidades

G Velocidad másica kg/m2 s Lb/ft2 h

k Conductividad térmica W/m K BTU/h ft °F

Cp calor específico J/kg K BTU/Lb °F

D diámetro m ft

µ viscosidad kg/m s Lb/ft h

h Coef. transferencia de calor W/m2 K BTU/h ft2 °F

3. La crisis económica causada por el COVID-19 ha afectado a todo el mundo, usted como
estudiante de ingeniería Química de Bogotá ha decidido montar un negocio de deliciosas frutas
deshidratadas, de esta manera aprovechar sus conocimientos de la carrera en la generación de
ingresos extras mientras estudia. El proceso de secado será directo, es decir empleando aire.

Suponga que el aire que emplea tiene unas condiciones promedio de temperatura 20°C y
humedad relativa del 50%. Segundo, el aire es calentado hasta 60°C y entra al secador con las
bandejas de frutas, el caudal de aire húmedo es 10m3/h, y tercero el aire saldrá conservando
aún los 60°C pero ha logrado retirar 1kg/h de agua de las frutas.

a) Haga el diagrama del recorrido en la carta psicrométrica.

b) Defina la base de cálculo.
c) Determine el caudal de aire seco. Asuma que el peso molecular del aire seco es
28.94kg/kgmol.
d) Calcule la humedad absoluta y relativa en las 3 etapas del proceso. (emplee las
herramientas que considere necesarias).
e) Cuál es la presión parcial del agua, el porcentaje de humedad y humedad molar a la salida
del secador.