INTRODUCCIÓN:

Las bombas de desplazamiento positivo Son las que desplazan líquido,

mediante la creación de un desequilibrio de presiones dentro de un entorno
cerrado. Este desequilibrio hace que el líquido se mueva de un lugar a otro en
un intento de equilibrar la presión. “El movimiento del desplazamiento positivo”
consiste en el movimiento de un fluido causado por la disminución del volumen
de una cámara.
Bombas de desplazamiento positivo

Las bombas de desplazamiento positivo son equipos hidrostáticos. Bombean

un volumen definido independientemente de las revoluciones del motor, pero
de manera prácticamente independiente de la presión. Se trata de bombas de
bombeo forzado que, a pesar de sus distintos principios constructivos, a
menudo son capaces de dominar tareas de bombeo similares.

Los tipos de bombas de desplazamiento positivo mundialmente más extendidos

son las bombas de rueda dentada, con émbolos giratorios y rotativos así como
las bombas con paleta celular. La mayor parte de estas bombas se han
diseñado de tal forma que puedan dominar un gran número de tareas de
bombeo.

Las bombas de émbolo rotatorio son capaces de bombear medios con

partículas considerablemente más grandes que otros tipos de bombas de
desplazamiento positivo. Por otro lado, las distancias entre los expulsadores
son mayores, lo que hace que el rendimiento de estas bombas merme en
cuanto decrezca la viscosidad. No soportan tanto esfuerzo como, por ejemplo,
las bombas helicoidales de husillo o las bombas con émbolos giratorios, y sus
características succionadoras se sitúan también detrás de los tipos de bombas
de desplazamiento positivo antes citados. De todo ello se deduce que algunos
principios constructivos resultan más adecuados que otros para determinadas
aplicaciones.

Las bombas de desplazamiento positivo demuestran sus puntos fuertes, en

comparación con las bombas centrífugas, esencialmente en el movimiento de
medios de bombeo viscosos. También son la primera opción cuando el
producto deba transportarse de un punto a otro con sumo cuidado. Este
transporte cuidadoso es imprescindible en la industria alimentaria y de las
bebidas, pero también en la fabricación de productos farmacéuticos y
cosméticos, tan indispensable como unas bombas diseñadas siguiendo los
fundamentos del Hygienic Design.

Por ello, las bombas de desplazamiento positivo para estos sectores del
mercado y aplicaciones se fabrican en acero inoxidable, sin espacios muertos y
fáciles de limpiar. Los restos de productos, que quedan después de limpiar las
bombas de desplazamiento positivo en el interior de otros componentes, se
convierten siempre en un problema, ya que suponen un riesgo potencial de
contaminar los siguientes lotes de productos y, además, sirven de caldo de
cultivo para microorganismos.

La calidad de la superficie de las bombas higiénicas siempre debe equivaler a

Ra < 0,8 precisamente para evitar estos problemas. Una holgura no deseada
también repercute a la hora de montar las juntas. El objetivo principal del
concepto Hygienic Design consiste en prescindir, en medida de lo posible, de
las juntas, lo que en la práctica, resulta imposible en la mayor parte de las
instalaciones productivas de la industria alimentaria y de la industria
farmacéutica.

Las juntas se encargan de separar el área del producto del exterior. El efecto
obturador debe ser seguro y trazable en todas las circunstancias del proceso.
Por ello el diseño de la junta está sometido estrictamente a criterios higiénicos.

Desde el punto de vista constructivo las bombas de desplazamiento positivo

suelen llevar dos tipos de juntas: los retenes frontales y las juntas tóricas. En el
caso de la industria alimentaria, de bebidas, farmacéutica y cosmética suelen
utilizarse juntas tóricas de materiales sintéticos conformes a FDA, por ejemplo
materiales EPDM o FKM. En función de cada aplicación se utilizan retenes
frontales con efecto simple o doble.

Las bombas de desplazamiento positivo desempeñan un papel decisivo en las

aplicaciones higiénicas. Sus ventajas se imponen prácticamente en todos los
segmentos de mercado, ante todo, cuando se trata de bombear medios
viscosos o medios con mezclas en forma de piezas.
CONCLUSION:

Los productos que manipulan las bombas en la industria de la alimentación

pueden ser desde soluciones acuosas y aceites vegetales ligeros a jarabes y
melazas e gran viscosidad, desde líquidos puros a los que tienen gran
proporción de sólidos. Dada la extensa variedad de características de estos
medios. La industria emplea casi todos los tipos de bombas, con ciertas
preferencias en aplicaciones concretas, como en el caso de las máquinas
específicamente proyectadas como bombas para producto alimenticio con
partículas atención con los detalles a estudiar.

Bibliografía:

http://www.monografias.com/trabajos23/bombas-y-compresores/bombas-y-
compresores.shtml

https://www.academia.edu/31805689/Bombas_y_su_clasificaci%C3%B3n

https://www.academia.edu/people/search?utf8=%E2%9C
%93&q=bombas+alternativas+y+rotoestaticas+