Departamento de Operaciones

Visión

Continuar satisfaciendo las necesidades de la clientela realizando de manera segura y

coordinada el trabajo, brindando un buen servicio controlando la producción y
almacenamiento de la mercancía de forma optima.

Misión

Realizar de forma eficiente, eficaz y efectiva la producción, almacenamiento y distribución

de los productos para de esta manera cumplir las altas expectativas de nuestra distinguida
clientela para asi obtener la mayor conformidad por parte de ellos logrando asi el
cumplimiento de los objetivos.

Objetivos

Aumentar la productividad y control de los recursos utilizando las estrategias propuestas

para obtener la satisfacción y conformidad del cliente que es considerada la prioridad de
este departamento

Garantizar una buena distribución del producto a todas las sucursales en un tiempo menor a
dos horas logrando la conservación total de éste.

Producir la mayor cantidad posible de helado dependiendo de la demanda y almacenarlos a

la temperatura adecuada sin sobrepasar los límites.

Problemática

La escasez de leche pasteurizada que es el ingrediente básico para la fabricación de helado

ha generado un déficit en la producción debido a que se comenzó a fabricar el helado de
manera irregular y esto causo repercusiones en los sub departamentos de éste, como
también el no satisfacer las necesidades del consumidor al no encontrar el producto como
acostumbra. La poca producción genera también un incumplimiento de los objetivos y la
falla de ingresos q involucra tanto al departamento de almacenamiento como el de
tristribucion ya que al no producir, la distribución no será la misma y el almacenaje no será
el correcto