Actividad

Bartender [Nivel 1]
Lección 3 / Actividad 2

Seguridad, higiene y normas de atención al cliente

Propósito de la actividad

Reforzar los conocimientos de higiene y seguridad para dar un mejor servicio

al cliente.

Practica lo que aprendiste

I. Completa las oraciones

cabello pulseras esmalte rasurado

discreto recortadas limpio collares

a. Los hombres deben usar el __________ corto y las mujeres

recogido.
b. Si ere hombre debes llegar __________ diariamente al trabajo.
c. Tu uniforme debe estar siempre ____________.
d. Si eres mujer usa maquillaje ___________.
e. Lava tus manos, las uñas __________ y sin ____________.
f. No uses ____________, anillos ni ___________ .

II. Evalúa los siguientes casos y marca el recuadro que corresponda.

Mario es un bartender que trabaja en el bar de un restaurante. Esto fue

lo que realizó en una jornada laboral:
 Actividad

Descripción ¿Qué calificación merece?

Lavó y desinfectó frutas y verduras Bien Mal
Combinó el hielo de servicio con el
Bien Mal
hielo depara enfriar botellas
Trapeó la cristalería antes de servir
Bien Mal
cada bebida
En una ocasión tomó un vaso por el
Bien Mal
borde
Siempre lleva tenis blancos Bien Mal
Para cortar las frutas, usa tablas de
Bien Mal
policarbonato
Antes de conectar su equipo
Bien Mal
eléctrico, revisó cables y contactos
Como era ya casi la hora de abrir
el bar, tuvo que poner las botellas Bien Mal
de refresco en el refrigerador
Comió algunos cacahuates Bien Mal

III. De acuerdo a la clase de Normas de atención al cliente, responde

verdadero o falso
a. Para acercarse a los clientes puedes hablarle de tú V F
b. Siempre estrecha la mano de los clientes V F
c. Demuestra amabilidad y cortesía en todo momento V F
d. No participes en las pláticas de los clientes V F
e. Si no tienes tragos que preparar, puedes fumar
un cigarrillo V F