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SENA.
Proyecto.
HOTEL POTOSI.
Aprendices:
Camila Diaz.
Angelica Valencia.
Valentina Trujillo.
2019.
El proyecto formativo "DISEÑAR Y APLICAR PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS Y ADMINISTRATIVOS
PARA MEJORAR LA CALIDAD DE LOS SERVICIOS EN OCHO EMPRESAS HOTELERAS MEDIANAS Y
PEQUEÑAS EN LA CIUDAD DE IBAGUE”, esta basado en brindar ayuda para mejorar la calidad de
los servicios que brindan estos hoteles y así desaparecer las falencias con las que cuentan. Para
llevar a cabo este proyecto se crearon ocho grupos de aprendices, cada uno conformado por 3 o 4
personas.
Estos aprendices deben encontrar un hotel donde se llevará a cabo el proyecto, y así enfocarse en
cada departamento del hotel y analizar sus falencias y aciertos.
Las aprendices:
Camila Diaz.
Angelica Valencia.
Valentina Trujillo
Encontraron su hotel de practica con el proyecto formativo ubicado en la Cr. 1ª. No. 18-55. Ibagué-
Tolima, llamado “Hotel Potosi”
El Hotel Potosi es un hotel con segmentación hacia el alojamiento para conductores que vienen
del terminal de transporte que se encuentra tan solo ubicado a 3 cuadras del hotel. En definición
este hotel es considerado un Hostal.
La señora Luci y don Víctor comentan que su mayor preocupación ante el hotel es el traslado del
Terminal de la ciudad de Ibagué, ya que es de ese lugar de donde salen la mayoría de sus clientes y
al ser este Terminal trasladado a Picaleña perderían gran parte de su clientela, más aún por tener
una segmentación solo enfocada en los conductores y no ser conocidos por otro tipo de clientela.
Para empezar con el proyecto formativo las aprendices se basarán en el departamento de ventas y
mercadeo, buscando incentivar la unión familiar y el crecimiento de las ventas basados en la
publicidad del hotel como, por ejemplo: Redes sociales, volantes, información en estaciones de
radio, promociones, publicidad en periódicos, etc.
DEPARTAMENTO DE VENTAS Y MERCADEO.
DEFINICION: Este departamento tiene como función buscar publicidad para el hotel y vender los
servicios de este, uno de sus principales objetivos es aumentar los ingresos del hotel a través de la
consolidación de negocios en este caso el hospedaje.
Las aprendices se enfocarán en una función específica de este departamento la cual es; El diseño
de programas de ventas de campañas publicitarias para el hotel.
La presentación física de la estructura hotelera solo cuenta con un cartel de presentación que
identifica a el hotel, cuenta con un establecimiento de alimentos y este brinda la ventaja de ser
mas reconocido por las personas.
El Hotel Potosi no cuenta con Misión ni Visión, y en cuanto el color identificador del hotel es el
color rojo y amarillo, a la hora de la presentación del hotel no cuentan con una muy positiva ya
que el orden en la recepción de este no es el más adecuado y no tienen las medidas de seguridad
correctos con los diferentes implementos que se encuentran en esta.
PRUEBAS DE LO VISTO:
RECOMENDACIONES
Para ayudar al hotel, se realizará una lluvia de ideas donde se darán a conocer múltiples formas de
vender los servicios del hotel al público entre esos se mencionarán:
Instagram.
Facebook.
WhatsApp.
Periódico.
Publicidad por radio.
Publicidad por volantes.
Instagram.
Esta aplicación tiene la función de compartir fotos y vídeos en
las redes sociales mediante el uso de dispositivos móviles, el
Hotel Potosi al implementar Instagram en sus redes
sociales, llamaría la atención de varios posibles clientes entre ellos, los jóvenes ya que
son redes sociales con constante uso por ellos, pero eso no borra el uso tan exclusivo que
los adultos brindan a esta aplicación ya que actualmente muchos sitios turísticos brindan
imágenes y videos donde anexan mucha información de sus ofertas y el tipo de servicio
que se brinda en el lugar, y como ya sabemos existen varios adultos que desean viajar
después de unos largos años de trabajo o unas vacaciones tan esperadas, y que mejor
que un hotel en la ciudad musical con un ambiente familiar llamativo que sea mostrado en
esta gran aplicación.
WhatsApp
Sabemos lo importante que es para el hotel, atender a sus huéspedes de la mejor manera, si
logramos que se vaya con una buena experiencia vivida en nuestro hotel, se convertirá en un
promotor del mismo, así que WhatsApp te ayudará a lograrlo.
WhatsApp Business una app gratuita que te ayudará a atender las necesidades de tus huéspedes
de una manera más sencilla, personalizada y rápida. En ella encontraremos una app especialmente
desarrollada para empresas que buscan interactuar con sus clientes de manera eficaz y segura
para automatizar, organizar y responder rápidamente los mensajes.
1. Crear un perfil de tu hotel con información clave para tus huéspedes; como tu dirección,
una descripción de tus servicios, un correo de contacto y tu sitio web.
2. Sabemos la gran cantidad de información sobre tus huéspedes que se puede llegar a
generar por lo que la app te permite organizar los contactos o chats con etiquetas para
encontrarlos fácilmente.
3. La atención y las respuestas rápidas son muy importantes en el servicio al huésped del
hotel, con esta función podrás guardar y volver a utilizar los mensajes que envías de
manera frecuente y así poder responder de manera inmediata.
4. Encontrarás diferentes herramientas de mensajería, por ejemplo, configura un mensaje de
ausencia para cuando te encuentres ocupado, así sabrán que pronto responderás.
También podrás crear un mensaje de bienvenida para tus huéspedes.
5. Obtener información que te permita analizar la situación del hotel es clave, por eso,
podrás consultar la cantidad de mensajes que se entregaron, enviaron y leyeron
exitosamente.
Facebook
Un volante permite ser creativo. El hotel no debe preocuparse por decir todo en
una cantidad limitada de caracteres, puede combinar arte visual con un mensaje
fuerte y conciso, y llegar a un público amplio. Los volantes pueden tener fotos,
diseño, colores e imágenes y cualquier otro elemento creativo que permita difundir
la marca del hotel. La distribución de los volantes es bastante sencilla y de largo
alcance. Se pueden colgar en áreas de alto tránsito, tales como locales, centros
comerciales, carteleras de anuncios y oficinas profesionales. Se pueden distribuir
en los lugares que la gente tiende a recoger uno. Los volantes son fáciles y
baratos para reproducir y las posibilidades de distribución son infinitas.
Los volantes son una de las formas más accesibles de hacer marketing y
publicidad de productos y servicios. Sólo se necesitarán los recursos para
diseñarlos, poco dinero para imprimirlos y un plan para distribuirlos, este caso se
puede contratar personal para 3 horas en un día de fin de semana que se
encargue de realizar la repartición de los volantes mostrando en su presentación
física y comunicación asertiva el excelente servicio que brinda el hotel.
Radio publicitaria.
Estos son comprados por galones y pasados a tarros de menor tamaño sin manejo
adecuado de implementos como lo son tapabocas y guantes para tener contacto
directo con estos químicos.
El departamento no cuenta con el manejo adecuado de los implementos químicos
que se manejan para la desinfección de los elementos, y tiene diferentes riesgos
en el lugar, tales como implementos de cocina (ollas) ubicados sobre la estantería
de jabones sin ninguna protección que llegue a evitar un accidente o una lesión a
las camareras que son por lo general quienes tienen mayor acceso al lugar.
El personal de mantenimiento se ubica en el departamento de lavandería para
realizar sus funciones, limitando el espacio de las camareras.
El personal de mantenimiento al ubicarse en el departamento de lavandería deja
sin ningún orden materiales riesgosos para las camareras como seguetas, tubos
PVC, puntillas y martillos.
PRUEBAS DE LO VISTO:
RECOMENDACIONES
UTILES NECESARIOS
Para el lavadero:
Sacos de lona: Se utilizan cuando hay que hacer el transporte de la ropa a través
de escaleras.
Cestos:
Cuando se maneja menos cantidad de ropa, deben estar forrados.
Cubetas plásticas con ruedas: Se utilizan por lo general para el transporte de ropa
húmeda, por ejemplo: en un hotel la ropa que viene de las saunas, salas, piscinas,
peluquería, cocina etc.
USOS OBLIGARORIOS:
Lo normal es disponer de cuatro juegos de sábanas por persona que se pueda alojar en el
hotel: uno en la habitación, otro en el Office, el tercero en lavandería y el cuarto guardado
en almacén. Respecto a esto por lo general las cadenas de hoteles establecen un stock
mínimo de prendas preparadas para el uso del cliente, correspondiente al pedido de dos
días de cambio de ropa (por rotación y salida de clientes), en épocas de máxima
ocupación del establecimiento.
# Paredes alicatadas hasta el techo. Para poder subsanar la posible humedad que se
agarra a las paredes, y facilitar la limpieza de las mismas.
# Lugar donde depositar la ropa clasificada. Como son varios departamentos los que
envían su ropa sucia al lavadero, para dividirlos, no confundirla y desarrollar mejor este
trabajo, es necesario contar con unos separadores, llamados “pesebres”, para clasificar la
ropa, los cuales estarán construidos con azulejos para su fácil limpieza.
# Desagües. De los cuales hay que estar especialmente pendientes para evitar que, por
cualquier motivo, se atasquen, produciendo malas condiciones higiénicas para el
trabajador. Deben ser lo suficientemente anchos para absorber la cantidad de agua
necesaria y desinfectarlos con asiduidad para evitar malos olores o peores
consecuencias.
# Electricidad. En el caso de que las maquinas trabajen mediante corriente eléctrica, esta
debe tener la suficiente potencia como para suministrar de energía a todas las máquinas
funcionando a la misma vez. Además de contar con sus conexiones de seguridad y según
normativa vigente, ya que en la lavandería se trabaja con agua que es un gran conductor,
y pueden producirse accidentes.
# Agua. El caudal de agua tiene que ser suficiente como para suministrar a las maquinas
al 100% de trabajo
DEPARTAMENTO DE RECEPCION
DEFINICION:
Implementos de aseo
Horarios en recepción:
Son dos recepcionistas la cual una maneja el turno de 7:00 am a 5:00pm y el otro
personal de 5:00pm a 7:00pm
La recepcionista nos comunica que no manejan una contabilidad adecuada donde tengan
adecuadamente la organización de las cuentas.
Especifican que no cuentan con formatos donde se realice el registro de los huéspedes ya
que estos formatos son importantes para llevar una debida organización de los datos de
los huéspedes que se hospedan en el hotel.
La cual sería una falla ya que la seguridad es muy importante para ellos.
RECOMENDACIONES
Como aprendices y dando a resaltar nuestro punto de vista recomendamos que el are de
trabajo esté en orden y que al dentrar el cliente se lleve una buena imagen tanto con el
recepcionista como con su alrededor y que el trabajador se sienta cómodo y a gusto en
su área laboral.
La primera y última impresión son las que mayor importancia tienen para la mayoría de
los clientes. La primera, debido a que el ser humano siempre se deja impresionar
fácilmente por las imágenes, ésta va a predisponer a la mayoría de la clientela a favor o
en contra del establecimiento según haya sido favorable o desfavorable para cada cliente.
DEBIDAS FUNCIONES QUE DEBE DESARRORRAR EL
RECEPCIONISTA
Recibe a los huéspedes.
Reporta a ama de llaves las habitaciones check out para fines de limpieza.
Cambio de divisas.