7 de abril de 2020

1. Informe sobre precios

A. Medellín

Durante la jornada, la Central Mayorista de Antioquia operó de forma habitual; ingresaron

transportadores de las distintas zonas del país y se registró un abundante abastecimiento. De
igual forma, aumentó la participación de compradores con relación al día de ayer, por lo que
hubo alzas en los precios de los alimentos, principalmente de aquellos que son característicos
por la Semana Santa. Llegaron compradores de los municipios de Córdoba, Sucre y Antioquia.

Dentro de las verduras y hortalizas se destacaron los incrementos en los precios de la cebolla
cabezona blanca, la remolacha y el tomate, mientras que cayeron las cotizaciones de la
habichuela y la lechuga Batavia.

La remolacha subió de precio debido al menor ingreso de producto desde Marinilla y El

Santuario (Antioquia), a lo que se sumó el aumento de la demanda por parte de los
compradores de Córdoba y Sucre. El kilo se vendió a $1.163, representando un incremento de
86,00%.

Por otra parte, bajó el precio de la lechuga Batavia en 12,90% por el mayor ingreso de oferta
desde la Sabana de Bogotá, en donde se presenta un buen nivel de producción. El kilo se
vendió a $580.

En el grupo de las frutas, aumentaron los precios de la piña y el limón común, pero bajaron los
de la guayaba. Para el limón común, se dio un aumento en la demanda y un menor ingreso de
producto de primera calidad desde Guamo (Tolima). El kilo se vendió a $3.714 representando
un incremento de 13,74%.
B. Neiva

En el mercado de la capital de Huila se presentó una alta afluencia de compradores,

observándose congestión en el ingreso a la Central dada la medida de pico y cédula. Se
registró buen abastecimiento en la mayoría de los alimentos.

En el grupo de las verduras y hortalizas se destacó el aumento de los precios del chócolo
mazorca, el fríjol verde, la habichuela, el pimentón, la remolacha y el tomate. Para el pimentón,
el alza de las cotizaciones se debió a la menor disponibilidad del producto que ingresó desde
Algeciras (Huila). El kilo se vendió a $1.607, representando un incremento de 60,71%.

También se incrementó la cotización mayorista de la remolacha en 85,00% y el kilo se negoció

a $1.973. Lo anterior obedeció al bajo nivel productivo por el que están pasando algunos
cultivos en la Sabana de Bogotá.

En el grupo de las frutas subieron los precios del banano y cayeron los del tomate de árbol. En
el caso de este último, la reducción de la cotización estuvo motivada por la buena
comercialización y por el inicio del periodo de cosecha en Cabrera (Cundinamarca). La caída
fue del 13,04% y el kilo se vendió a $2.000.

Respecto al grupo de tubérculos, descendió la cotización mayorista de la arracacha por el

mayor ingreso de producto oriundo de Algeciras (Huila), que se unió al procedente de
Cajamarca e Ibagué (Tolima). El kilo se vendió a $1.600, representando una disminución de
35,48%.

C. Cali

El mercado Santa Helena registró normalidad en la comercialización de alimentos. Ingresaron

transportadores de las distintas zonas del país y se destacó el buen flujo de compradores en el
mercado por el aprovisionamiento para la Semana Santa.

De esta forma, en el grupo de verduras y hortalizas bajaron los precios de la lechuga Batavia, el
pimentón y la zanahoria; en el caso de la lechuga, el precio disminuyó en 31,58% debido al
aumento de cosechas en las zonas de cultivo de Ipiales (Nariño); el kilo se transó a $667.
En contraste aumentó la cotización de la remolacha por el menor nivel de abastecimiento por
el cierre de algunos ciclos de cosechas en la Sabana de Bogotá, aunado a la mayor demanda.
El kilo ofreció a $1.611, representando un incremento de 34,88%.

Por otra parte, en el grupo de las frutas, descendieron las cotizaciones de la guayaba, mientras
que subieron las del limón común. Para la guayaba se presentó una disminución del 11,11% en
el precio debido al aumento de la oferta desde La Unión y Trujillo (Valle del Cauca). El kilo se
vendió a $1.600.

D. Ibagué

Durante la jornada se observó un alza de los precios de algunas verduras, como la arveja verde
en vaina, la cebolla cabezona blanca y la remolacha. Para la remolacha, el alza de la cotización
fue del 92,68%, ofreciéndose el kilo a $2.107. La anterior situación se explica por el menor
acopio que ingresó desde la Sabana de Bogotá debido a la finalización de la cosecha.

En contraste, bajó el precio mayorista de la lechuga Batavia gracias al mayor acopio de

producto de primera calidad desde la Sabana de Bogotá. El kilo se vendió a $1.280,
representando una disminución de 17,24%.

En el grupo de las frutas aumentó el precio del limón común, del limón Tahití y de la piña. Para
el limón Tahití, el alza estuvo asociada a la alta demanda presentada, sumado a que la
producción del Espinal y Guamo (Tolima) está siendo destinada a los mercados de la Costa
Atlántica. El incremento fue del 36,17% y el kilo se transó a $3.048.

Por último, en el grupo de tubérculos cayó el precio de la arracacha en 31,85% y el kilo se

vendió a $1.227. Los comerciantes afirmaron que, durante el fin de semana, aumentó la
recolección en Cajamarca e Ibagué (Tolima).

E. Cúcuta

En Cenabastos se presentó un buen abastecimiento de alimentos, pero se evidenció una leve

reducción en la presencia de compradores por las medidas impuestas por parte de la Alcaldía
de la ciudad para evitar las aglomeraciones de las personas.
Se destacó el grupo de las verduras y hortalizas por presentar reducciones de las cotizaciones
de la cebolla junca, el chócolo mazorca, la habichuela, la lechuga Batavia, el pepino cohombro,
el pimentón, la remolacha, el tomate y la zanahoria.

En el caso del tomate, se registró un aumento de la oferta debido a la salida de nuevos lotes
de producción en Los Patios, Chinácota, Bochalema (Norte de Santander) y Málaga
(Santander), lo que ocasionó la reducción del 25,45% en el precio, ofreciéndose el kilo a
$1.139.

También cayó el precio de la cebolla junca en 20,00% y el kilo se vendió a $1.250. Los
comerciantes afirmaron que aumentó la oferta por la salida de nuevos lotes de producción en
Tona (Santander).

De la misma forma, en el grupo de tubérculos bajaron las cotizaciones de la arracacha, la papa

negra y la yuca. Para este último producto se registraron nuevas cosechas desde Tibú (Norte
de Santander), lo que ocasionó la reducción del precio del 24,34%, ofreciéndose el kilo a
$1.127.

En contraste, en el grupo de las frutas subió el precio del limón común y de la naranja. En el
caso de la naranja, se dio una reducción de la oferta por las menores cosechas en Arboledas
(Norte de Santander). El kilo se vendió a $1.278, representando un incremento de 39,82%.

2. Informe sobre abastecimiento

A. Toneladas de alimentos ingresadas a las plazas de mercado

En las siguientes tablas se presenta la cantidad de alimentos en toneladas que ingresaron a las
diferentes plazas de mercado desde el 30 de marzo. Para el martes 7 de abril se presenta un
informe parcial, con corte a las 06:00 a.m.
 Cantidad de Toneladas ingresadas a las plazas de mercado
del 6 al 7 de abril
06/04/2020 07/04/2020
Martes (p)
Plaza de mercado Total semana
Lunes (p) corte a las
6:00 am
Armenia, Mercar 613 613
Barranquilla, Barranquillita 548 548
Barranquilla, Granabastos 405 405
Bogotá, D.C., Corabastos 7.055 1.595 8.650
Bogotá, D.C., Paloquemao 176 64 240
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 132 39 171
Bogotá, D.C., Plaza Samper Mendoza 117 47 164
Bucaramanga, Centroabastos 2.747 463 3.210
Cali, Cavasa 367 367
Cali, Santa Helena 1.413 1.413
Cartagena, Bazurto 1.456 1.456
Cúcuta, Cenabastos 947 579 1.527
Cúcuta, La Nueva Sexta 55 18 73
Ibagué, Plaza La 21 151 151
Ipiales (Nariño), Centro de acopio -
Manizales, Centro Galerías 384 196 580
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.577 2.832 5.409
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 365 290 655
Montería, Mercado del Sur 391 391
Neiva, Surabastos 476 228 704
Pasto, El Potrerillo 623 623
Pereira, Mercasa 497 497
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar 201 201
Santa Marta (Magdalena) 91 91
Sincelejo, Nuevo Mercado 125 125
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 868 111 979
Valledupar, Mercabastos 155 155
Valledupar, Mercado Nuevo 85 90 175
Villavicencio, CAV 39 39
Total general 22.968 6.642 29.610
Fuente: DANE 7 de abril con corte a las 6 de la mañana
p: dato provisional
Cantidad de Toneladas ingresadas a las plazas de mercado del 30 de marzo al 5 de abril
30/03/2020 31/03/2020 01/04/2020 02/04/2020 03/04/2020 04/04/2020 05/04/2020
Plaza de mercado Total semana
Lunes Martes Miércoles Jueves (p) Viernes (p) Sábado (p) Domingo (p)
Armenia, Mercar 491 173 471 312 601 316 2.365
Barranquilla, Barranquillita 189 616 20 1.511 636 2.031 5.003
Barranquilla, Granabastos 462 767 365 754 373 2.720
Bogotá, D.C., Corabastos 7.637 7.145 7.333 7.534 7.367 6.670 889 44.575
Bogotá, D.C., Paloquemao 77 108 56 92 77 59 469
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 60 50 62 29 67 90 359
Bogotá, D.C., Plaza Samper Mendoza 100 34 99 117 75 425
Bucaramanga, Centroabastos 1.942 721 1.893 1.103 2.194 924 170 8.948
Cali, Cavasa 322 269 2.173 197 297 299 1.929 5.487
Cali, Santa Helena 1.220 162 839 336 1.372 421 4.349
Cartagena, Bazurto 975 201 667 251 1.029 3.123
Cúcuta, Cenabastos 1.141 481 889 841 1.032 748 202 5.335
Cúcuta, La Nueva Sexta 143 96 60 103 129 188 720
Ibagué, Plaza La 21 148 297 - 134 255 833
Ipiales (Nariño), Centro de acopio - 183 - 184 367
Manizales, Centro Galerías 294 225 268 325 287 1.400
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.393 2.796 2.452 2.754 2.681 2.496 15.572
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 254 680 507 621 687 643 3.392
Montería, Mercado del Sur 223 106 314 181 271 1.095
Neiva, Surabastos 369 188 283 486 347 1.673
Pasto, El Potrerillo 515 - 611 553 856 2.536
Pereira, Mercasa 539 379 507 561 404 2.389
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar 113 135 375 109 181 913
Santa Marta (Magdalena) - 125 93 130 135 129 612
Sincelejo, Nuevo Mercado 59 290 91 541 153 150 1.285
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 491 63 619 426 84 1.684
Valledupar, Mercabastos 158 25 165 151 107 101 706
Valledupar, Mercado Nuevo 65 69 90 145 121 491
Villavicencio, CAV 58 402 141 539 114 248 1.502
Total general 20.438 16.789 21.444 21.021 21.076 13.839 5.720 120.328
Fuente: DANE
p: dato provisional
El siguiente gráfico presenta la cantidad de toneladas diarias que han ingresado a las
diferentes plazas de mercado en el mes de marzo y lo corrido de abril, comparadas con el
promedio ingresado en el mes de marzo de 2019.

Volumen de abastecimiento Nacional por semanas mes de marzo-abril 2020

30.000

25.000

20.000
Toneladas

15.000

10.000

5.000

-
Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado
8-14 de marzo 6.677 21.287 19.944 24.238 24.133 22.474 13.078
15-21 de marzo 6.724 21.122 19.841 26.494 25.448 19.981 9.260
22-28 de marzo 3.551 16.595 22.608 21.861 18.025 17.383 11.051
29 de marzo - 4 de abril 3.562 20.438 16.789 21.444 21.021 21.076 13.839
5-11 de abril 5.720 22.968
Promedio marzo 2019 5.862 19.804 20.377 24.160 22.896 20.615 11.782

B. Entrada de vehículos con alimento que ingresaron a las plazas de mercado

En las siguientes tablas se presenta el ingreso de vehículos con alimentos a las diferentes
plazas de mercado desde el 30 de marzo. Para el martes 7 de abril se presenta un informe
parcial, con corte a las 06:00 a.m.
 Cantidad de Vehículos con alimentos ingresados a las plazas de
mercado del 6 al 7 de abril
06/04/2020 07/04/2020
Martes (p)
Plaza de mercado Total semana
Lunes (p) corte a las
6:00 am
Armenia, Mercar 173 173
Barranquilla, Barranquillita 41 41
Barranquilla, Granabastos 24 24
Bogotá, D.C., Corabastos 1.175 205 1.380
Bogotá, D.C., Paloquemao 76 18 94
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 48 16 64
Bogotá, D.C., Plaza Samper Mendoza 38 23 61
Bucaramanga, Centroabastos 590 94 684
Cali, Cavasa 39 39
Cali, Santa Helena 205 205
Cartagena, Bazurto 130 130
Cúcuta, Cenabastos 151 109 260
Cúcuta, La Nueva Sexta 15 11 26
Ibagué, Plaza La 21 51 51
Ipiales (Nariño), Centro de acopio -
Manizales, Centro Galerías 87 40 127
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 255 348 603
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 83 66 149
Montería, Mercado del Sur 61 61
Neiva, Surabastos 91 41 132
Pasto, El Potrerillo 157 157
Pereira, Mercasa 93 93
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar 33 33
Santa Marta (Magdalena) 14 14
Sincelejo, Nuevo Mercado 12 12
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 183 29 212
Valledupar, Mercabastos 12 12
Valledupar, Mercado Nuevo 14 12 26
Villavicencio, CAV 15 15
Total general 3.852 1.026 4.878
Fuente DANE 7 de abril reporte con corte a las 6 de la mañana
p: dato provisional
Cantidad de Vehículos con alimentos ingresados a las plazas de mercado del 30 de marzo al 5 de abril
30/03/2020 31/03/2020 01/04/2020 02/04/2020 03/04/2020 04/04/2020 05/04/2020
Plaza de mercado Total semana
Lunes Martes Miércoles Jueves (p) Viernes (p) Sábado (p) Domingo (p)
Armenia, Mercar 160 39 128 61 204 50 642
Barranquilla, Barranquillita 18 57 6 147 53 189 470
Barranquilla, Granabastos 26 50 23 52 22 173
Bogotá, D.C., Corabastos 1.237 1.091 1.121 1.266 1.219 963 111 7.008
Bogotá, D.C., Paloquemao 39 49 28 82 37 31 266
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 35 24 36 7 45 39 186
Bogotá, D.C., Plaza Samper Mendoza 29 22 22 35 19 127
Bucaramanga, Centroabastos 440 179 460 223 506 234 48 2.090
Cali, Cavasa 41 34 272 20 27 39 229 662
Cali, Santa Helena 188 30 143 67 211 61 700
Cartagena, Bazurto 93 27 76 36 106 338
Cúcuta, Cenabastos 160 100 151 147 176 135 35 904
Cúcuta, La Nueva Sexta 16 31 19 22 28 34 150
Ibagué, Plaza La 21 32 47 39 31 149
Ipiales (Nariño), Centro de acopio 93 90 183
Manizales, Centro Galerías 72 71 79 96 78 396
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 229 387 324 344 341 342 1.967
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 61 133 97 117 134 129 671
Montería, Mercado del Sur 50 23 54 39 51 217
Neiva, Surabastos 82 34 53 95 37 301
Pasto, El Potrerillo 154 152 145 205 656
Pereira, Mercasa 72 100 107 77 105 461
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bolívar 19 34 26 16 26 121
Santa Marta (Magdalena) 16 15 19 18 19 87
Sincelejo, Nuevo Mercado 6 23 8 38 14 12 101
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 101 25 122 91 30 369
Valledupar, Mercabastos 16 3 18 11 6 8 62
Valledupar, Mercado Nuevo 12 14 15 30 23 94
Villavicencio, CAV 15 110 62 142 56 58 443
Total general 3.403 2.846 3.617 3.554 3.603 2.281 690 19.994
Fuente DANE
p: dato provisional