ADMINISTRACIÒN DE

PROCESOS 1
CASO PRACTICO UNIDAD 3

JENIFER LEON MOLINA

 ADMINISTRACIÒN DE PROCESOS 1

JENIFER LEON MOLINA

CORPORACIÒN UNIVERSITARIA ASTURIAS

ADMON Y DIRECCIÒN DE EMPESAS
ITAGUI
2020
 INTRODUCION

Los conceptos relacionados con los tiempos de proceso desde la perspectiva del tiempo
incurrido en los mismos. Los conceptos relacionados con los tiempos involucrados en los
procesos, son relativamente sencillos, y de gran utilidad para el análisis de un proceso
desde la perspectiva de los costes y la productividad.

A veces sucede que diferentes organizaciones utilizan diferentes nombres para referirse a
idénticos conceptos. Esto, añade cierta dificultad de comprensión sobre lo que está
sucediendo que, evidentemente, es la misma cosa, la llamemos como la llamemos.
Veremos con diferentes ejemplos cómo desarrollar una adecuada gestión de tiempos
dentro de nuestros procesos.
 ENUNCIADO
Continuando con tu colaboración en el planteamiento de negocio de Isabela Velázquez,
vamos a avanzar en el análisis de la estructura productiva.
Este es nuestro esquema de trabajo, los procesos y el sistema operativo final que tenemos
planteado
Pregunta nº1.
Supongamos que, tras analizar la carga de trabajo necesaria para cada fase, llegamos a este
planteamiento más que posible y factible.
Unidades Minutos Unidades / hora
tar Proceso Ciclo de proceso Capacidad de
ea CiPro proceso
caPro
1 Añadir colorante 2 30
2 Añadir olor 2 30
3 Rellenar molde 10 6
4 Proceso de conformado 12 5
5 Sacar vela del molde y 6 10
limpiar
6 Empacado 3 20
7 Servir, entregar y cobrar 2 30
TOTALES 37 1,31
Cuello de botella: proceso de conformado unidades / hora 1.31
Pregunta nº2.
Sigamos con el análisis de nuestra cadena de procesos. Determina ahora la columna
siguiente (tiempo de producción tp) en este esquema, teniendo en cuenta nuevos datos de
nuestro sistema.
Unidades Minutos Unidades / minutos Minutos
hora
tar Proceso Ciclo de Capacidad Tiempo Tiempo
ea proceso de proceso de de
ciPro caPro preparaci producc
ón ión
Tp tp
1 Añadir colorante 2 30 0 2
2 Añadir olor 2 30 0 2
3 Rellenar molde 10 6 2 12
4 Proceso de 12 5 0 12
conformado
5 Sacar vela del 6 10 0 6
molde
y limpiar
6 Empacado 3 20 1 4
7 Servir, entregar y 2 30 0 2
cobrar
TOTALES 37 1.31 3 40
Cuello de botella: proceso de conformado unidades / hora 1.31
Pregunta nº3.
(Sigue el desarrollo del caso)Aún tenemos que conocer algunas variables de nuestro
sistema, determina ahora el tiempo de espera para cada tarea de nuestro proceso global.
Unidades Minutos Unidades / minutos minuto minutos
Hora s
tar Proceso Ciclo Capacida Tiempo Tiem Tiempo
ea de d de de po de de
proce proceso preparac espera producc
so caPro ión te ión
ciPro tp tp
1 Añadir 2 30 0 0 2
colorante
2 Añadir olor 2 30 0 0 2
3 Rellenar 10 6 2 0 12
molde
4 Proceso de 12 5 0 0 12
conformado
5 Sacar vela 6 10 0 6 6
del molde
y
limpiar
6 Empacado 3 20 1 2 4
7 Servir, 2 30 0 2 2
entregar
 y cobrar
TOTALES 37 1.31 3 10 40
Cuello de botella: proceso de conformado unidades / hora 1.31
 Pregunta nº4.
(Sigue el desarrollo del caso) Determina ahora el contenido de mano de obra
directa para cada tarea del sistema.
Unidades Minut Unidade minutos minut minutos minutos
o s o
s / hora s
t Proceso Ciclo Capaci Tiempo Tie Tiempo Conten
a de da d de de mp de id o de
r proce proces preparac o de producc obra
e so o ió n tp espe ion C_md
a ciPro caPro ra Tp o
1 Añadir 2 30 0 0 2 2
colorante
2 Añadir 2 30 0 0 2 2
olor
3 Rellenar 10 6 2 0 12 12
molde
4 Proceso 12 5 0 0 12 12
de
conform
ad o
5 Sacar vela 6 10 0 6 6 6
del
molde
y
limpiar
6 Empacad 3 20 1 2 4 4
o
7 Servir, 2 30 0 2 2 2
entregar y
cobrar
TOTALE 37 1.31 3 10 40 40
S
Cuello de Botella: proceso de conformado Unidades / hora: 1.31

Pregunta nº5.
 (Sigue el desarrollo del caso) Para acabar nuestro esquema de proceso, pongamos
un salario a las tareas, por ejemplo 10€/hora, y calcula el coste de mano de obra y la
Unida Mi Unidad Minu m minu min 10
de s
nu es / tos in to s uto €/h
tos hora u s ora
to
s
tar proces Cicl Capacid Tie Tiem Tiem Cont Cost Utiliza
ea o de ad de mpo po po de enido e de ción de
o
proc proceso de de prod de man mano
eso caPro prep espe ucció obra o de de
ciPr arac ra n C_m obr obra
o ión Tp do a
Tp €_m U_md
o
do
1 Añadi 2 30 0 0 2 2 0,33 0,33
r
Colo
rante
2 Añadi 2 30 0 0 2 2 0,33 0,33
r
Olor
3 Rellen 10 6 2 0 12 12 2,00 2,00
ar
molde
4 Proces 12 5 0 0 12 12 2,00 2,00
o de
confor
mado

5 Sacar 6 10 0 6 6 6 1,00 2,00

vela
del
mold
ey
limpia
r
6 Empa 3 20 1 2 4 4 0,67 1,00
ca
Do
7 Servi 2 30 0 2 2 2 0,33 0,67
r,
entre
gar
y
cobrar
TOTA 37 1.31 3 40 40 6,67 8,33
L
ES
utilización de mano de obra.
Cuello de Botella: proceso de conformado Unidades / hora: 1.31

Leyenda
:
Pregunta
1
Pregunta
3
Pregunta
2
Pregunta
4
Pregunta
5
 CONCLUSION

La capacidad del proceso es inversa al ciclo de producción.

El ciclo de producción es el tiempo que tarda una unidad en salir terminada del proceso.
Incrementar el número de puestos en una etapa hace decrecer el ciclo de producción de esa etapa.
Todo sistema operativo (suma de procesos) tiene su cuello de botella.
Debemos luchar contra las ineficiencias de nuestro proceso: tiempos muertos, cuellos de botella, etc.
Aumentar las capacidades de un proceso tiene consecuencias sobre las ineficiencias.
Sin embargo, no influye sobre el contenido en mano de obra

REFERECIA

https://www.centro-virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_i/unidad3_pdf2.pdf
https://www.centro-virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_i/unidad3_pdf1.pdf