Actividad de aprendizaje

Presentado por:
Leidy Yuliana Palacio Bueno
Doc: 1.038.816.216

Tutor:
David Herrera
Área:
Diplomado central de esterilización
G334

Politécnico de suramerica educación certificada

Educación virtual
Chigorodó - Antioquia
2020
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE

Observe los vídeos y estudie los documentos adjuntos, utilizando su método personal de
estudio de tal manera que se le facilite extraer la información más relevante y que pueda
aplicarse a su práctica diaria profesional.

De acuerdo a la temática de esta unidad, definir lo siguientes conceptos y mencionar las

técnicas desarrolladas a los mismos:

1.    Limpieza

1.1. Técnicas de Limpieza

2.    Esterilización

2.1. Técnicas de Esterilización

3.    Desinfección

3.1. Técnicas de Desinfección

4.    Antiséptico

4.1. ¿Cuál es su clasificación?

5.    Mencionar 5 principios de limpieza y desinfección

Desarrollo

Limpieza: La limpieza es algo fundamental para mantener una higiene mínima que nos
permita convivir tanto en nuestra casa como en lugares públicos. Se puede realizar de
forma personal o contratando a una empresa que haga el trabajo por nosotros. Si estamos
hablando de una empresa o un gran negocio es recomendable que se subcontrate una
empresa que realice el trabajo correcto a través de una serie de técnicas que solo son
capaces de realizar los profesionales.

Lavado: El lavado es una de las formas de conseguir la limpieza, usualmente con agua más
algún tipo de jabón, detergente o lejía. En tiempos más recientes, desde la teoría microbiana
de la enfermedad, también se refiere a la ausencia de gérmenes. En la industria, ciertos
procesos, como los relacionados con la manufactura de circuitos integrados, requieren
condiciones excepcionales de limpieza que son logradas mediante el trabajo en salas
blancas.
Técnicas de limpieza profesional: Dependiendo de la situación y del lugar que haya que
limpiar, las características de cada una de las técnicas de limpieza varían y se van
adaptando a las situaciones. Por ejemplo, de cara a los hospitales, la limpieza no tiene nada
que ver con la que se realiza en una oficina ya que se requiere unas técnicas mucho más
específicas para la eliminación de márgenes y prevención del riesgo de contagio de
diferentes enfermedades.

Técnicas de limpieza con vapor seco: Esta técnica de limpieza expulsa vapor con solamente
un 5% de agua y gracias a las altas temperaturas con las que trabaja se consigue limpiar,
desengrasar y desinfectar sin ningún tipo de producto químico. Se debe realizar por parte de
profesionales capacitados de utilizar la maquinaria.

Técnicas de limpieza con agua a presión: Este tipo de limpieza está destinada a la limpieza
y desinfección de maquinaria industrial. No es un proceso muy ecológico ya que utiliza
más agua para su funcionamiento y requiere mayor número de residuos.

Técnicas de limpieza por ultrasonidos: Esta técnica de limpieza es la más utilizada en

empresas del sector servicios, tipo automovilística o farmacia. Es una técnica bastante
compleja durante la cual los objetos a limpiar se exponen a un proceso de micro-explosión
de un líquido. Con esta técnica de limpieza se puede limpiar tanto por dentro como por
fuera. Se suele utilizar con detergentes biodegradables.

Técnica de desinfección con productos químicos: Normalmente los productos químicos

están compuestos por agua oxigenada, cloro, etanol y alcohol y suelen ser muy peligrosos
al contacto de las personas. Por ello, se requiere que se su uso sea detallado y con sumo
cuidado.

Técnicas de limpieza de desinfección con cloro: Las empresas de limpieza suelen utilizar el
cloro para desinfectar diferentes superficies. Se puede añadir vinagre blanco y con él, el
cloro se convierte en un desinfectante mucho más efectivo. Bajo ningún concepto se puede
mezclar el cloro con otros productos químicos. El cloro es muy efectivo contra bacterias y
virus, pero estas sustancias pueden irritar la piel de las personas al contacto e incluso son
corrosivas para el metal.

Técnicas de limpieza con ozono: A través de la limpieza con Ozono se consigue que
desaparezcan los malos olores, la esterilización del aire, prevención de enfermedades
contagiosas, purificación del ambiente y mejor conservación y cualidades de los alimentos.
Además de su potencia para la desinfección, el ozono es inodoro, incoloro e insípido y
comparándolo con el cloro como desinfectante es muy más efectivo y rápido. Tiene un
efecto de eliminación total de las bacterias y de los virus, un efecto fungicida y un efecto
esporicida. Mucha gente piensa que con un renovador de aire se conseguirán evitar los
malos olores, pero en realidad con esta técnica no se consigue un aire nuevo de manera
total. Con el aire acondicionado y los ambientadores este aspecto tampoco se soluciona.

Esterilización: es el proceso mediante el cual se alcanza la muerte de todas las formas

de vida microbianas, incluyendo bacterias y sus formas esporuladas altamente
resistentes, hongos y sus esporos, y virus. Se entiende por muerte, la pérdida
irreversible de la capacidad reproductiva del microorganismo. (¿Deberían estar incluidos
dentro de esta definición la eliminación de estructuras como los priones?).Se trata de un
término absoluto, donde un objeto está estéril o no lo está, sin rangos intermedios.

Técnicas de esterilización: para esto contamos con procedimientos físicos o químicos. Estos
últimos ya han sido vistos al considerar los desinfectantes de alto nivel. Los procedimientos
físicos se dividen en energéticos y mecánicos. Dentro de los primeros se encuentran: El
calor y las radiaciones, dentro de los segundos, la filtración

Destrucción de microorganismos mediante calor: La energía térmica es la forma más

efectiva de esterilización. Esta puede utilizarse como calor húmedo o seco.

Calor húmedo: Mecanismo de Acción: Al igual que los procesos de desinfección, la

esterilización térmica destruye a los microorganismos en forma gradual; es por esto que no
hay un único mecanismo de acción, sino más bien la suma de distintos eventos complejos
que se van sucediendo a medida que aumenta la temperatura. Así, aunque el efecto final de
la esterilización por calor húmedo a 121ºC es la desnaturalización y coagulación de las
proteínas, son importantes otros mecanismos de destrucción, que justifican la utilización de
calor húmedo a temperaturas inferiores, como veremos más adelante.

Pasteurización: se utiliza para la destrucción de gérmenes patógenos, con resistencia

térmica similar o inferior a M.tuberculosis, Brucella y Salmonella. Este no es un método de
esterilización sino de desinfección, donde no se destruyen ni esporos ni virus no lipídicos
(por Ej.: HAV). Existen dos métodos de pasteurización: o se calienta a 65ºC durante 30' o a
72ºC durante 15".Luego ambas se enfrían rápidamente a 10ºC. Esta técnica se utiliza
fundamentalmente en la descontaminación de la leche.

Ebullición: consiste en mantener un objeto o sustancia en un baño a 100ºC durante 30'.

Aplicado así destruye la mayoría de las formas vegetativas bacterianas, hongos y virus
lipídicos (por Ej.: Herpesvirus y HIV). En cambio, no es efectivo para la destrucción de
esporos y virus no envueltos. La repetición de este proceso durante tres días consecutivos,
constituye la Tindalización. Su fundamento teórico está dado por la destrucción de las
formas vegetativas durante los períodos de ebullición, permitiendo que los esporos
germinen durante el reposo volviéndose susceptibles al próximo calentamiento. Tampoco
aquí se esteriliza.

Auto clavado: utiliza vapor de agua a 121ºC durante 15'o 20'. Esta temperatura se logra si
se obtiene una presión de una atmósfera relativa (dos atmósferas absolutas), ya que el
aumento de la presión provoca aumentos proporcionales en el punto de ebullición del agua.
Es el mecanismo de destrucción microbiana más efectivo, y bien utilizado asegura
esterilización. El equipo que se utiliza es la autoclave, del cual existen distintos tipos, como
ser: 1.Vertical de manejo manual. 2. Que opera por gravedad. 3. De esterilización rápida.

Autoclave vertical de manejo manual: consta de dos recipientes cilíndricos, uno externo
con tapa de cierre hermético que se asegura por múltiples tornillos y uno interno donde se
pone el material a esterilizar. El recipiente externo contiene, además, una válvula de
seguridad, un manómetro o termómetro y una llave de salida o escape.
Autoclaves que operan por gravedad: son equipos eléctricos, automáticos o manuales. El
vapor se produce dentro de una doble pared y se libera desde la parte superior de la
autoclave, de manera de desplazar por gravedad el aire hacia abajo, y promover su escape
por una llave de salida inferior. Como precaución debe introducirse el vapor lentamente
para que no se caliente el aire al salir. Luego del purgado, las etapas son iguales a las de la
autoclave vertical.

Equipos de esterilización rápida: son automáticos y consiguen un ciclo de esterilización

en 20'. Si bien en sus partes fundamentales son similares a los anteriores, su
funcionamiento es diferente.

Calor seco: Mecanismo de acción: Es diferente al del calor húmedo. El calor seco (o
desecación en general) provoca desnaturalización de proteínas, lesiones por oxidación y
efectos tóxicos por niveles elevados de electrolitos. La acción letal es el resultado del calor
trasmitido desde el material con el cual los microorganismos están en contacto, y no desde
el aire caliente que los rodea. Existen tres formas principales de esterilización por calor
seco: flambeado, incineración y mediante la utilización del horno Pasteur. Hablaremos
solamente de esta última.

Esterilización por radiaciones: con este fin pueden utilizarse tanto las radiaciones
ultravioletas (UV) como las ionizantes y rayos infrarrojos.

Esterilización por métodos mecánicos: filtración Es el método usado en el laboratorio

para esterilizar líquidos termolábiles. Existen distintos tipos de filtros: de asbesto-celulosa,
de vidrio, de cerámica y de ésteres de celulosa o membranas. Las membranas están
compuestas por ésteres de celulosa biológicamente inertes. Los poros varían desde
0.025μm a 25μm de diámetro, siendo los de 0.22μm los más utilizados ya que son lo
suficientemente pequeños para detener a todas las bacterias. Con este método se esterilizan:
azúcares, urea, sueros, antibióticos, etc. Los filtros de membrana también se utilizan en
Microbiología para otros propósitos.

Desinfección: en este proceso se eliminan los agentes patógenos reconocidos, pero no

necesariamente todas las formas de vida microbianas. Es un término relativo, donde existen
diversos niveles de desinfección, desde una esterilización química, a una mínima reducción
del número de microorganismos contaminantes. Estos procedimientos se aplican
únicamente a objetos inanimados.

Teniendo en cuenta el resultado de la eliminación de organismos patógenos, podemos

distinguir entre tres niveles de desinfección:

De nivel bajo: Se destruyen la mayoría de las formas vegetativas bacterianas, algunos virus
y hongos, pero no el Mycobacterium tuberculosis ni las esporas bacterianas.

De nivel intermedio: Se inactivan todas las formas bacterianas vegetativas, el complejo

Mycobacterium tuberculosis, la mayoría de los virus y hongos, pero no asegura la
destrucción de esporas bacterianas.
De nivel alto: Se destruyen todos los microorganismos, excepto algunas esporas
bacterianas.

Antisepsia: es el proceso que, por su baja toxicidad, se utiliza para la destrucción de

microorganismos presentes sobre la superficie cutáneo-mucosa. Este término tampoco
implica la destrucción de todas las formas de vida. Existen agentes como los alcoholes que
son antisépticos y desinfectantes a la vez. Dado que el tema que se está abordando es:
métodos para controlar o destruir distintas poblaciones bacterianas; es necesario saber
previamente la cinética de dicha destrucción, es decir de qué modo muere una población, y
que parámetros inciden sobre este efecto.

Antisépticos: Son compuestos que evitan la descomposición o putrefacción, al controlar el

crecimiento de microbios. Se trata de germicidas de baja toxicidad y, por lo tanto, se
pueden emplear sobre la piel y otros tipos de tejidos.

Un buen antiséptico debe presentar cuatro cualidades importantes:

 Tener amplio espectro de acción (bactericida o bacteriostático, virucida, esporocida,

etc.).

 Actuar con rapidez frente al germen.

 Tener una duración de acción suficiente.

 Garantizar la inocuidad local y, sobre todo, sistémica.

En el grupo de los antisépticos más comunes se encuadran: alcohol etílico, clorhexidina,

povidona, tintura de yodo, agua oxigenada y merbromina; Precisión terminológica.

Los conceptos de antiséptico y desinfectante son diferentes, pero es cierto que ambos
términos se usan indistintamente de forma habitual. No obstante, conviene ser conscientes
de las diferencias:

El antiséptico: es una sustancia que inhibe el crecimiento o destruye microorganismos

sobre tejido vivo.

El desinfectante: es un compuesto que ejerce la misma acción (inhibir el crecimiento o

destruir microorganismos) sobre superficies u objetos inanimados.

Principios de la limpieza

1. La limpieza generalmente requiere de fricción para remover la suciedad y los

microorganismos.

2. La suciedad protege a los microorganismos por lo que se debe limpiar

continuamente.
3. Limpieza desde las áreas menos sucias a las más sucias y desde las zonas más altas
a las más bajas.

4. No limpiar las superficies con paños secos, deben hacerse con paños húmedos (no
sacudir, no barrer, ni desempolvar).

5. La limpieza es requerida antes de cualquier proceso de desinfección.

Principios de la desinfección

1. La desinfección es necesaria para evitar la proliferación de microorganismos y por

consiguiente, posibles enfermedades.

2. La desinfección se realiza sobre los objetos y superficies limpios.

3. Los desinfectantes deberán ser elegidos considerando su eficacia, seguridad y

facilidad en su uso. La diferencia se da a los desinfectantes universales y de
aplicación múltiple.

4. Los desinfectantes deberán contar con registro o autorización sanitaria, así como
manual de instrucciones, estudios de eficiencia y toxicidad.

5. Los desinfectantes deben ser aplicados según la concentración, el modo de empleo y

el tiempo de exposición indicados por el fabricante.