INTRODUCCION

Todas las organizaciones, tienen la necesidad de preocuparse por el comportamiento de sus ingresos

y sus costos, elementos que en muchas ocasiones están directamente afectados por la localización de

su centro de operaciones.

Los ingresos cuando se habla de empresas productoras, por lo general dependen de la cercanía de las

instalaciones tanto a los clientes potenciales como a la materia prima e insumos; el hecho de ubicarse

lejos de ellos puede elevar significativamente los costos de la empresa.

Es importante estar familiarizado con los factores a considerar a la hora de establecer un centro de

operaciones, para darle a cada uno de ellos el peso que realmente deben tener a la hora de realizar el

estudio.

El presente estudio de localización de planta está basado en la apertura del centro de operaciones de

“DOUCE S.A.C”, una pastelería semi- industrial dedicada a la producción y comercialización de

productos exclusivos y diferenciados de pastelería y repostería. Para determinar en donde se ubicarán

las instalaciones de la empresa, se hace uso del método de Ranking de Factores, un modelo

matemático que brindará ayuda para determinar dos puntos clave del estudio mediante un análisis al

nivel de macro y microlocalizacion. El Primero encontrar la zona cercana que minimicen las

distancias con los clientes y los proveedores y por tanto los costos de transportación; y el segundo

para seleccionar la mejor ubicación dentro de dichas zonas.

También es necesario tener presente que todas las decisiones deben analizarse cuidadosamente ya

que la localización que ofrezca los mayores ingresos potenciales puede generar los costos de

operación más altos, en caso contrario la localización que brinde los costos de operación más bajos,

puede ocasionar ingresos extremadamente bajos.

Así mismo el éxito de la empresa dependerá no solo de la ubicación, sino también en gran medida de

la demanda en el mercado que tenga el producto, la cual depende a su vez de la calidad, precio y

disponibilidad del producto elaborado.

Finalmente, este trabajo pretende ofrecer a la empresa las mejores alternativas de ubicación, que le

permitan localizarse cerca del mercado, reducir al máximo los riesgos y, por otro lado, maximizar

sus ventas y sus utilidades, logrando así colocarse en un nivel competitivo dentro de su rubro.