ÍNDICE

I. INTRODUCCIÓN
II. GASTRONOMÍA DEL PERÚ
2.1 GASTRONOMÍA DE LA COSTA
2.1.1 PLATOS TÍPICOS
2.1.2 BEBIDAS TÍPICAS
2.2. GASTRONOMÍA DE LA SIERRA

2.2.1 PLATOS TÍPICOS

2.2.2 BEBIDAS TÍPICAS

2.3. GASTRONOMÍA DE LA SELVA

2.3.1 PLATOS TÍPICOS

2.3.2 BEBIDAS TÍPICAS

III. CONCLUSIONES
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
V. ANEXOS