Centro de Bachillerato Tecnológico

Industrial y de Servicios No. 108

Laboratorio de Biología
Contemporánea

Asignatura: Temas de Biología Contemporánea

Área de Formación: Propedéutica
Área de Conocimientos: Ciencias Experimentales

Docente: Q.F.B. Jesús Estrada Solís

Comitán de Domínguez, Chiapas

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Práctica No. 3: Plasmólisis y turgencia

Objetivo (s): Observar la plasmólisis celular por acción de la concentración de

diferentes soluciones.
Fundamento Teórico:
Si un tejido vegetal se introduce en una solución, sus células se pueden encontrar
en tres estados osmóticos dependiendo del cuál sea el potencial de solutos de
solutos de ese medio externo. Con base en la concentración de soluto, las
soluciones que se ponen en contacto con una membrana permeable o
semipermeable, se clasifican en soluciones hipotónicas, soluciones isotónicas y
soluciones hipertónicas. La fisiología celular se comporta de manera diferente ante
estas tres tipos de soluciones; a través de la ósmosis (paso de un líquido
principalmente agua a través de una membrana) se puede observar cómo la célula
mantiene o pierde agua a través de la membrana citoplasmática produciendo la
turgencia o plasmólisis respectivamente.
Supongamos que el tejido se sumerge en agua destilada, se producirá un flujo de
agua hacia el interior de la célula lo que hará que vaya aumentando su potencial
de presión hasta que se alcance el equilibrio hídrico con el medio externo, diremos
que las células están en máxima turgencia. Cuando el tejido es sumergido en un
medio hipertónico, se producirá un flujo de agua hacia el exterior de la célula, lo
que hará que vaya disminuyendo su potencial de presión para alcanzar el
equilibrio hídrico, el volumen del protoplasma se reducirá y tenderá a adoptar la
menor superficie por unidad de volumen, se separa de la pared celular y se dice
que la célula ha sufrido plasmólisis.

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Recursos:

Material Reactivos Equipos

2 cubreobjetos Solución de NaCl al 5% Microscopio óptico
2 portaobjetos Agua destilada
1 pinza para disección
1 bisturí
2 Cajas Petri pequeñas

Material biológico: hojas de Elodea

Procedimiento:

1.- Se corta con el bisturí unas porciones de la hoja de Elodea y se colocan en las
cajas Petri que previamente se han rotulado con agua destilada (1) y otra con
NaCl al 5% (2), se adiciona agua destilada a la primera y solución de NaCl al 5% a
la segunda, se deja reposar por 5 minutos,
2.- Posteriormente de la caja 1 se toma una muestra de la hoja y se coloca en un
portaobjeto, se adiciona una gota de agua destilada y se acopla un cubreobjetos,
se observa al microscopio con 10X (para enfocar) y 40X. Si el tipo de corte no
permite el paso de luz, es necesario repetir esta etapa.
3.- Se observa esta preparación cada 10 minutos por tres ocasiones y una última
antes de terminar la sesión de práctica. Fotografiar o esquematizar los campos
observados
4.- En esta etapa se corta con el bisturí una porción de la hoja de Elodea de la
caja 2 y se coloca en el portaobjeto, se monta un cubreobjetos y se deposita una
gota de solución de NaCl al 5% a un lado del cubreobjetos, se deja que infiltre
entre el portaobjetos y el cubreobjetos, se observa al microscopio con 10X (para
enfocar) y 40X. Si el tipo de corte no permite el paso de luz, es necesario repetir
esta etapa.

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5.- Se observa esta preparación cada 10 minutos por tres ocasiones y una última
antes de terminar la sesión de práctica. Fotografiar o esquematizar los campos
observados

Resultados

Observaciones caja 1 Observaciones caja 2

10X 10X

40X 40X

Turgencia Plasmólisis

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Cuestionario
1.- ¿Qué porcentaje de glucosa (dextrosa) tiene un suero fisiológico?
2.- ¿Cuál es la diferencia entre solución isotónica, suero fisiológico y solución
Ringer?
3.- ¿Qué ocurre si bebes un vaso con agua destilada?
4.- ¿Qué ocurriría si a un enfermo en lugar de suero fisiológico le pusieran agua
destilada? ¿Por qué?
5.- Dibuja una flecha en el sentido en que circula el agua y señala que fenómeno
ocurre en las células a consecuencia de cada proceso.

0.9% NaCl H2O H2O

0.9% NaCl

2.5 % NaCl 0.05 %

H2O H2O NaCl

0.9% NaCl H2O 0.9% NaCl H2O

0.01M NaCl 1.5 M

H2O H2O
NaCl

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BIBLIOGRAFIA

 Ville, C. A. (1990) Biología. Editorial McGrawHill. Segunda edición México.

 Sherman, W. I. Sherman, G.V. (1987) Biología Perspectiva Humana.
Editorial McGrawHill. Segunda edición, México
 Lira Saldivar R. (2000) Fisiología vegetal. Editorial Trillas, México.
 Esteves López Inés Reyna (2012). Biología contemporánea. Editorial Fondo
de Cultura Económica-DGETI. México

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