VISCOSIDAD

1 Los diferentes tipos de

viscosímetros
Se pueden identificar tres tipos principales de viscosímetros, estos son los
viscosímetros de cilindros coaxiales, los viscosímetros análogos y los
viscosímetros rotacionales digitales.

Viscosímetros de cilindros coaxiales

Este tipo de viscosímetros consta de dos cilindros, uno interno y otro
externo. Lo que permiten los viscosímetros de cilindros coaxiales es
realizar la medida de la viscosidad absoluta de un fluido.
 
Por lo regular se utiliza en aplicaciones donde se tiene que medir el nivel de
viscosidad de productos como pinturas, productos alimenticios,
suspensiones, entre otros.

Viscosímetros análogos
Los viscosímetros análogos se forman con un disco o un cilindro que se
encuentra suspendido y gira por la acción de un motor sincrónico. La
lectura de la medida del nivel de viscosidad se expresa por una serie de
medidas grabadas en el disco o en el cilindro que se utilice.
 
Este tipo de viscosímetros suele ser utilizado en la industria alimenticia,
farmacéutica y en la medición de viscosidad de pinturas y grasas.

Viscosímetros rotacionales digitales

Para asegurar una medición exacta del nivel de viscosidad de fluidos, los
viscosímetros rotacionales digitales son la elección adecuada. Estos son
controlados a través de un microprocesador, esto elimina por completo los
errores humanos al momento de interpretar las medidas de viscosidad.
 
Su nivel de exactitud y precisión en las medidas es alto, por lo regular
cuentan con dispositivos de medición y control de temperatura del fluido
analizado para garantizar un ambiente constante de medición. Esto
representa una ventaja respecto de los otros dos tipos de viscosímetros, ya
que es importante conocer la temperatura a la que se somete un fluido
puesto que ésta influencia directamente al nivel de viscosidad.
https://www.quiminet.com/articulos/funcionamiento-y-tipos-de-viscosimetros-2665142.htm

2 Fluido Newtoniano. Es un fluido cuya viscosidad puede

considerarse constante en el tiempo. La curva que muestra la
relación entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformación
es lineal.
Fue denominado por Isaac Newton desde que lo describiera como
flujo viscoso. En este tipo de fluido la viscosidad puede
considerarse constante en el tiempo y sólo depende de la
temperatura
Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es directamente
proporcional a la rapidez de deformación se denominan fluidos
newtonianos.
El fluido newtoniano carece de propiedades elásticas, es
incompresible, isotrópico e irreal; aunque muchos fluidos reales
ofrecen un comportamiento similar al newtoniano dentro de un
rango de gradientes.
Cumplen con la ley de Newton de la viscosidad, por lo tanto, la
relación entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación
es lineal.
Para un fluido newtoniano, la viscosidad sólo depende de la
temperatura. A medida que aumenta la temperatura disminuye su
viscosidad. Esto quiere decir que la viscosidad es inversamente
proporcional al aumento de la temperatura. La ecuación de
Arrhenius predice de manera aproximada su viscosidad.
La viscosidad de un fluido newtoniano no depende del tiempo de
aplicación del esfuerzo, aunque sí puede depender tanto de la
temperatura como de la presión a la que se encuentre.
Un buen número de fluidos comunes se comportan como fluidos
newtonianos bajo condiciones normales de presión y temperatura:
el aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.
https://www.ecured.cu/Fluido_newtoniano

NO newtonianos
Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relación
de deformación son no newtonianos.  Estrictamente hablando la definición de un fluido es
válida solo para materiales que tienen un esfuerzo de deformación cero.  Por lo común, los
fluidos no newtonianos se clasifican con respecto a su comportamiento en el tiempo, es
decir, pueden ser dependientes del tiempo o independientes del mismo.

Un fluido no-newtoniano en reposo se comporta como un

líquido mientras que si se somete a fuerzas de estrés aumenta
su viscosidad. Si golpeas sobre la superficie de un fluido no
newtoniano, el estrés introducido por la fuerza entrante hace
que los átomos que componen el fluido se reorganicen
aumentando la viscosidad, incluso hasta comportarse como un
sólido por un instante.
Entre los fluidos no-newtonianos podemos encontrar los
siguientes grandes grupos:

 Plásticos
 Fluidos que siguen la ley de las potencias
 Fluidos viscoelásticos
 Fluidos sobre cuya viscosidad influye también el tiempo

CONCLUSION

Un fluido no newtoniano es aquel que no tiene una viscosidad

definida y constantecomo un fluido newtoniano, sino que varía
en función de la temperatura y fuerza cortante a la que esté
sometido. Por el contrario, en los fluidos newtonianos la
viscosidad puede describirse en función de la temperatura y la
presión sin que intervengan otras fuerzas.

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