SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

Docente: GIOMAR INGRID HERRERA POSADA

Asignatura: MARCO LOGICO DE PROYECTOS: DISEÑO DE MATRIZ (1528283)
Estudiante: AUGUSTO ALBERTO CASTILLO CASTILLO-
Fecha: 28 de Septiembre de 2017

Resumen Narrativo Indicadores Fuentes de Verificación Supuestos

Fin-Todos los campesinos productores
de leche de la provincia Sugamuxi del
departamento de Boyacá, contribuyen
por medio de sus buenas prácticas de
ordeño y cuidado bobino, a la
disminución de proliferación de bacterias
y enfermedades en las familias, a fin de
mejorar la calidad de vida de sus
habitantes.
Indicador de Impacto: Al 31 de
noviembre de 2019 una vez ejecutado
el proyecto, la proliferación de bacterias
en los 14 municipios de la Provincia
Sugamuxi, [Boyacá], ha disminuido un
20%
Información obtenida del estudio
AISLAMIENTO E empresarial
IDENTIFICACIÓN DE
BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS
A PARTIR DE LECHE CRUDA
Y QUESO PAIPA ELABORADO
EN LOS MUNICIPIOS DE
PACHO (CUNDINAMARCA) Y
BELEN (BOYACA).
http://repository.lasalle.edu.co
/bitstream/handle/10185/6749/
13992026.pdf?sequence=1
Existe una formación
en los
comerciantes
intermediarios de leche, a
fin de garantizar las buenas
prácticas de higiene para
conducir la leche a los
lugares de acopio y evitar la
guerra del centavo por
compra leche a muy bajo
costo.

Propósito- Familias campesinas
productoras de leche de la provincia
Sugamuxi, implementa buenas prácticas
de ordeño y cuidado bobino,
repercutiendo directamente en el
fortalecimiento de familias saldables y
económicamente rentables.
Indicador Efecto: A mediados del
segundo año [mes de julio] después de
haber iniciado el proyecto, al menos 10
de los 14 municipios en donde se
encuentran las familias productoras de
leche, implementan las buenas prácticas
de ordeño y obtienen garantías de
comercialización de leche, buscando así
familias campesinas sostenibles.
-Carpeta de control del seguimiento La organización
del proyecto. [comparación de cifras empresarial permite a los
diagnostica con las cifras reales] actores involucrarse sin
alterar el proyecto.
-Registros estadísticos de familias
involucradas.
-

Componentes – Productos- C1 Indicadores de resultados

Familias productoras de leche Al mes 8 después de haber iniciado el Actas y menorías de cada Las organizaciones
conforman organizaciones (máximo dos proyecto, al menos 280 familias de la organización. conformadas favorecen
por cada municipio, de los 14 que provincia de Sugamuxi, se encuentran sus propios intereses
agrupadas en organizaciones las cuales dentro del proyecto.
conforman esta provincia) de acuerdo a representan sus intereses.
los intereses concertados entre las
organizaciones y el proyecto.

C2 Familias productoras de leche Al mes 13 después de haber iniciado el Formatos diagnósticos Las entidades
proyecto, las 280 familias han aplicado desarrollados e incorporaos en la gubernamentales apoyan el
diagnostican sus prácticas de cuidado
sus pruebas diagnóstico con referente carpeta de seguimiento y control del sector rural para la
bobino y ordeño. al cuidado bobino y prácticas de proyecto. producción lechera.
ordeño.

C4 Familias Productoras de leche reciben Al mes 16 después de haber iniciado el Listados debidamente firmados por Se crean lazos de
formación documental resultado de la proyecto, al menos 280 familias las organizaciones como constancia interacción y reflexión
reflexión diagnóstica y formación básica productoras de leche han recibido de la formación recibida. entre las organizaciones en
sobre las buenas prácticas de cuidado formación básica sobre el cuidado torno al ambiente
bobino y ordeño. bobino y las buenas prácticas de ganadero y lechero.
ordeño.

C3 Familias productoras de leche de la
provincia Sugamuxi, departamento de
Boyacá, aplican innovadoras y saludables
prácticas de ordeño y cuidado bobino
amigables a la sana producción y
comercialización de la leche.
Al mes 22 después de haber iniciado el Inspecciones visuales y memorias Se consolidan nuevas
proyecto, al menos 280 familias han fotográficas donde se evidencia la organizaciones con
implantado buenas prácticas en implementación de buenas prácticas referente al comercio
cuidado bobino y de ordeño. en el cuidado bobino y ordeño. bobino y lechero.
Actividades - 1.1 Convocatoria para
organizar las organizaciones lecheras en
los 14 municipios de la provincia
Sugamuxi de Boyacá.
1.2 Diagnosticar las formas y usos de
ordeños y cuidado bobino utilizado en
la producción y comercialización de la
leche.
1.3 Realizar las diferentes fases en los
planes estructurados por: técnicas de
producción de leche (prácticas de
ordeño y cuidado bobino, técnica
práctica básica para el transporte de la
leche, tratamiento de leche en una
planta que brinde la óptima calidad en
filtración, desaireación, termización,
higenización, estandarización de
materias grasas de la leche y
comercialización de leche apta para el
consumo humano donde este proceso
genere ingresos y bienestar para todos
los que participan en este proyecto.
Indicadores de productos. Al último Actas y memorias de las Las organizaciones
día del mes 7 de iniciado el proyecto, organizaciones conformadas, conformadas bajo los
se cuenta con 28 organizaciones, con durante el tiempo del proyecto. objetivos del proyecto,
un promedio de 10 familias por mantendrán sus fines bajo
organización, conformados en los este concepto, de lo
municipios de la Provincia Sugamuxi contrario se desligarán del
con las familias involucradas en el proyecto.
proyecto.
Al último día del mes 9, de haber Formatos diagnósticos Las entidades estatales,
iniciado el proyecto, se cuenta con un debidamente desarrollados como como el hospital público y
total de 280 documentos diagnóstico parte integral de la carpeta apoyo al sector rural por
sobre los siguientes ejes de reflexión seguimiento y control del proyecto. parte de la alcaldía local,
a-Ver anexo censo general de ganado fomentan campañas de
por finca. atención y prevención de
b- ¿Cuál es el cuidado bobino que bacterias en la leche y se
manejo en mi finca? Ver anexo de promueve la certificación
formato para la producción y
c ¿Qué prácticas artesanales de ordeño comercialización de leche
se utiliza en mi finca? Ver anexo de apta para el consumo
formato. humano.
Al último día del mes 12, de haber Documentos de resultado Las organizaciones
iniciado el proyecto, se cuenta con 280 diagnóstico y planes de administran debidamente
documentos resultado diagnóstico y mejoramiento revisados y la dotación para el cuidado
planes de mejoramiento para las buenas aprobados por el ente verificador bobino y las buenas
prácticas en cuidado bobino y de del proyecto. . prácticas de ordeño.
ordeño.
Al último día del mes 19, 20, 21 y 22, de Documentos de planes de Se ha planificado y
haber iniciado el proyecto, se cuenta seguimiento revisados aprobados y concertado con las
con 280 planes de seguimiento y revisados por el ente verificador. organizaciones, dentro de
control en las familias productoras de un itinerario la
leche. programación de tiempo
que conduzcan al
desarrollo de los resultados
de los planes diagnóstico y
de mejoramiento en el
cuidado bobino y prácticas
de ordeño.