INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE IRAPUATO

INGENIERÍA BIOQUÍMICA

MANEJO DEL AGUA EN LA INDUSTRIA

PRÁCTICA No 1
“Técnicas de Muestreo”

NOMBRE DEL ALUMNO: José Carlos Elias Vera

MAESTRO: JOSÉ LUIS SOTO ALCOCER

FECHA: 8-02-2018
PRÁCTICA No 1 “Técnicas de Muestreo”
Objetivo:
Realizar el muestreo de agua para uso y consumo humano en los sistemas de
abastecimiento públicos (ITESI), incluyendo aspectos fisicoquímicos, así como
criterios para manejo, preservación y transporte de muestras.
Fundamento:
El objetivo de la toma de muestras es recoger una porción de material lo
suficientemente pequeña como para ser fácilmente transportada al Laboratorio de
Análisis para su investigación. La primera cuestión que se plantea es obvia: la
muestra debe ser homogénea y representativa de las características medias del
total del material muestreado. Esto supone que la concentración de cualquier
componente en la muestra será idéntica (o razonablemente idéntica) a la existente
en la masa global. En el transcurso del transporte de la muestra desde el lugar de
toma hasta el centro donde se practicarán los análisis puede ocurrir que las
características físico–químicas y microbiológicas de la muestra varíen. Esto debe
evitarse en lo posible reduciendo al mínimo el tiempo transcurrido entre toma de
muestra y determinación y/o empleando algún medio efectivo de preservación que
no altere de forma perceptible su calidad. De cualquier forma, la variación de
características en aguas con alto contenido en materias orgánicas o materiales
biológicos vivos siempre será muy superior a aquellas que tienen poca presencia
biológica.
Material y equipo:
• 2 envases para la toma de muestras. Para análisis fisicoquímico, envases de
plástico o vidrio inertes al agua de 1 l de capacidad como mínimo, con tapones del
mismo material que proporcionen cierre hermético.
• 1 Termómetro con escala de -10 a 110 °C.
• 1 Potenciómetro o comparador visual para determinación de pH.
• Hielera con bolsas refrigerantes o bolsas con hielo.
Esquema del equipo usado:
Frasco de vidrio: