La destilación es utilizada para la separación de sustancias miscibles que tienen distinto punto de

ebullición, esta técnica de separación consiste en calentar la mezcla hasta que ésta entra en
ebullición, en ese momento los vapores en equilibrio con el líquido se enriquecen en el
componente de la mezcla más volátil (el de menor punto de ebullición), luego los vapores se
dirigen a un condensador para ser enfriados y cambiar a la fase liquida. (Universidad Tecnológica
de Pereira ,2016)

En algunos casos cuando se requiere un grado de separación más alto, las corrientes de salida de
un tanque de destilación deberían someterse a sucesivas etapas de separación para enriquecerse
en los componentes deseados, esto implicaría etapas sucesivas de evaporación de la corriente
liquida y condensación del vapor. Este proceso se lleva a cabo mediante la rectificación que
básicamente es una destilación con reflujo o con enriquecimiento de vapor. (Brieger ,2011).

La rectificación se lleva a cabo en una columna donde el vapor que abandona la cabeza de la
columna se condensa y una fracción del líquido condensado se devuelve a la columna lo que
constituye el reflujo; el resto se retira como producto destilado. En el interior de la columna
entran en contacto el vapor ascendente con el líquido descendente produciéndose una
transferencia de materia. En cada contacto los componentes más volátiles se transfieren del
líquido al vapor, y los componentes menos volátiles del vapor al líquido, con lo que el vapor se
enriquece en componentes volátiles a medida que asciende por la columna y el líquido lo hace en
componentes más pesados mientras desciende. (Miranda ,2015)

La destilación posee dos variables críticas las cuales deben ser fuertemente controladas, tales
variables son la presión y la temperatura que deben ser monitoreadas constantemente para llevar
a cabo una destilación más eficiente y que se consiga un sustancial incremento del contenido del
componente más volátil (de interés) en la fase vapor. (Navas, 2016)

En la presente practica se llevó a cabo un proceso de separación de la mezcla alcohol etílico – agua
por medio de la técnica de destilación con rectificación, por lo tanto a continuación se traerá a
consideración la metodología empleada, los resultados y discusiones y las conclusiones; lo anterior
contribuirá para la comprensión y análisis del proceso de destilación a escala piloto.

Bibliografía

Universidad Tecnológica de Pereira. (2016). Destilación

Brieger. (2011). Química Orgánica Moderna. Curso práctico de laboratorio

Miranda. T. (2015). Laboratorio de operaciones de separación

Navas.J. (2016). Columnas de destilacion