ACTA Nª 001

REUNIÓN OPERACIONAL DE ÁREAS

LUGAR Y FECHA: Bogotá, 07 de marzo del 2020

ORDEN DEL DÍA:

1. Presentación del Gerente.
2. Desarrollo de actividades en la reunión.
a. Nuevas incorporaciones y funciones
b. Verificación de instructivos
c. Revisión de procedimientos
d. Implementación del buffet
e. Organización y pulcritud
f. Procesos disciplinarios
g. Divulgación de ideas para continuar generando nueva y mejores
experiencias.
3. Aprobación del acta.

DESARROLLO
1. Presentación de Gerente y personal nuevo
Se efectúa la presentación y posicionamiento de cada puesto.
2. Desarrollo de actividades en la reunión
 Se le realiza entrega de instructivos como o son check list de habitaciones,
formato de pedidos y se les realiza un recordatorio de funciones y reglamentos
que se tienen en cuenta en las instalaciones del hotel. Manejaremos personas
encargadas por área y ellos verificaran los procesos diariamente con el gerente.
 Retroalimentación de las falencias que se presentan en las áreas y que
procedimientos se llevan a cabo que afectan el mismo.
 Se dispondrá de un desayuno tipo buffet donde todos los productos estarán en la
barra de servicio, se les informa que las adiciones se cobrarán y se realizara una
minuta para los desayunos del mes.
 Se les realiza una retroalimentación de la presentación personal, y como se debe
tratar a un huésped. No tutearlo, ayudarlo en todo momento, siempre ser corte,
cuidar el tono de voz y no ser confianzudo con ninguno así ellos lo permitan
  Todas las reservas del restaurante se realizarán con un abono inicial, si estas
exceden el numero de 20 pax se les realizara cobro del mesero para no tener
inconvenientes con el servicio que se les prestara.
 Retroalimentación de recepción, Boucher con facturas anexas, todas las
consignaciones irán con numero de factura, se llevará una copia del moviente y
entrega de sobre, si la firma de gerencia no se realizaran compras y se realizara
pago de horas extras solo con ingreso y salida en la biométrica autorización
previa de la persona encargada.

ASISTENTES

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