He NUoyfeveaticyaiceys turisticos y Ie t- 10) e-Lelfola eee warner) ere are Pe tele eel Unc en deseo PANU ela lulls} Calg et- oll -iatel oe eat miei ete ett ea (0) cei Pag ete aititereit perfiles profesionales (ol MC Matol= (clare) PAS aoe Maree eee PAC Ml tele Uae mel m te Mela L argAlojamientos turisticos: categorias y servicios jBienvenidos a bordo! 1. {Conoces las siguientes sefializaciones? Relaciénalas con el nombre del alojamiento turistico correspondiente. al. Camping Pensién_-Alberque Parador rural turistico Cuales de los anteriores alojamientos son hoteleros (H) y cuales extrahoteleros (E)? En parejas, elegid un alojamiento turistico y explicad sus caracteristicas. Vuestros compaferos: tienen que adivinar de qué alojamiento se trata. jAtencién, sefiores pasajeros! 2. @Has ofdo hablar de la categorizacién hotelera? zEn qué consiste? ;Sabes cémo se consiguen las estrellas? Cuantas categorias existen? Coméntalo con tu compajiero. 2.a. Acontinuacién, vas a escuchar un audio sobre ntes categorias hoteleras. Lee los siguientes Pima1a _ Servicios y escribe cuales de ellos incluye cada hotel. a. Caja de seguridad —b. Botones fc. Guarderia 4. Teléfono privado e. Conserjes f. Bahoprivado -—_g, Aparcacoches h. Nevera i, Lavanderia i. Tienda k. Servicio bilingue L. Centro de acio m.Televisién por cable. Atencién personalizada A. Servicios de comida 0. Centro de reuniones 24 horas ybar les 24horas _p. Secador de palo oO 2.b. Vuelve a escuchar el audio. {Hay algtin servicio que no esté en La tabla? Anétalo. Pista 14 iSabias que...? Los hoteles se adaptan a los clientes y a sus circunstancias, tanto que en los ultimos afos, para: distinguirse de le competencia y convertirse en establecimientos exclusivos, ofrecen servicios tan curiosos como clases de surf para perros, asesoramiento personalizado por parte de un personal shopper, clases de sevillanas y trasia- dos al recinto ferial de forma gratuita, talleres para aprender a hacer cécteles o la tramitacion del divarcio. + gHas oido hablar de alguno de estos servicios en hoteles? :Te parecen sorprendentes? ,Qué otros servicios innovadores conoces? + Sj, una vez estuve en un hotel que > Pues yo rio, nunca he ofde hablar de... pero conozco hoteles con otros servicios exclusives como, rtm me TE TO TTNn ee ee 3. Lee los servicios que quieren estos clientes y después contesta las preguntas. 3.a, Qué alojamiento se adapta mejor a sus exigencias? \ ( Hotet Isa qulere distrutar al maximiode sus fae oe ppt Sonerymesivananne [Hl a) BS Ademds.qulere que ofrezca'iforats y que disponga de escensor Daniel quiere que sus padres pasen unos oles en la playa. Busca que Yo estoy Yo e 2b Habl- + = Com/Viv-+ amos ersVauen: Yo = ais AP = Dar >Yo doy Yo A Verbos irregulares en indicativo y subjuntivo Irregularidades consonanticas Irregularidades vocdlicas Tener> Yo tengo/ CCS O>ue E>i Incluir> Yo______/ Yo________—Comenzar> Yo comience Disponer> Yo Yo Poder> Yo Ofrecer> Yo 1 Yo Costar> Yo Servir> Yo eae Proyecto: Planteamiento de mejoras en el hotel (CO) * Escucha las sugerencias que han hecho los huéspedes del Hotel Aqua para mejorar los 8 servicios ofrecidos. Después, en parejas, uno de vosotros seré el director del hotel, y el otro, el gerente. Debéis reuniros para discutir las sugerencias de los clientes e incorporar las mejoras en el hotel. Pista 15Gestién de los alojamientos turisticos 4, Observa la vifeta y contesta estas preguntas con tus compaferos: Mafiana me gustaria Muy bien.Sinole ie tomorel dosayuto import bajrlacanaal * @duE sucede? ‘en la cama, ‘comedor dl restaurants, + (Dénde sucede? v + Quién participa? + dLa respuesta del recepcionista es adecuada? iContribuye a la buena gestién del hotel? {Qué elementos intervienen en la gestién hotelera? - senna 5, Seguin el programa Alojamientos OO Realizacién OFacturacié conectados, impulsado por el ealizacién de reservas. facturacion. Ministerio de Industria, Energia y | © Serviciopdstventay ‘1 Servicio de atenciéne Turismo de Espana, estos son los sels satisfaccion det cliente. informacién al cliente procesos clave en|agestiénhotelera. | © Fomentodeunacultura — previoalaestancia, — Numéralos segiin el orden en el que is0y ~ G Servicios durante ls se realizan: ‘ n del personal. _ estancia Sala de embarque 6. Lee el texto sobre la cadena hotelera Riot Vivaldi Hotel Group. 6.a, Después de leer el texto relaciona los elementos de la actividad anterior con las expresiones subrayadas. La cadena hotelera Riot Vivaldi Hotel Group ha sido premiada con el Certificado de Excelencia por los usua~ rios de Tripadvisor y una de sus marcas Rivas Hoteles ha conseguido este reconocimiento para el 90% de sus establecimientes| En sus opiniones los vajros confirma lz prefeionalidadv lz molwation del-con- Destacan también la rapidez del servicio de habitaciones y el impecable mantenimien~ AB ge toe ctctacio@e Gel ated ae ae sroniien ara anor a eee oat ofrece en la pégina web sobre los servicios del hotel y sobre la oferta turistica de la ciudad monumentos teatros bares y restaurantes rutas rurales etc Por otra parte, [os usuarios valoran positivamente, ademas, La eficacia del sistema de reservas ontine y la adecuada gestién del procedimiento de facturacion al terminar su estancia en el hotel. Posteriormente, el Departamento Web de la cadena se encarga de remitir correos electronicos con ofertas personalizadas hata fidelizar clientes y facilis encuestas de satisfaccion a los usuarios. En concreto, uno de Ios usuarios ‘segura Nunca he estado en un hotel tan eficiente en su gestion postventa. 6.b. Contesta estas preguntas segtin la informacién del texto: a) {Qué dos cualidades definen al personal de Rivas Hoteles? b) ZQué tipo de informacién turistica se proporciona? ¢) {Qué proceso se realiza antes de la estancia y cual se realiza el dtimo dia antes de abandonar el hotel? d) {De qué tareas es responsable el Departamento Web? 6.c. Explica con tus palabras el significado de estos términos del texto y comparte tu respuesta con toda la clase. Plantilla + Servicio de habitaciones + Facturacién * Fidelizar clientes + Encuesta de satisfaccién Eneesses y Alojamientos turisticos y restauracién - Unidad & . + bbe be bob + Seguramente has observado que en él texto faltan algunos signos de puntuacién. Lee la informaci6n si- guiente, afiade en el texto los signas que faltan y justifica tu respuesta, + El punto (.) siempre indica una pausa mayor a la coma y a los dos puntos. El punto y seguido ex- presa una pausa dentro de la continuidad de la exposicién, El punto y aparte expresa fin de la tee be be nentes de un enunciado: 2): aportar un comentario @ anotacién dentro del enunciado + Los dos puntos (:) se usan para: 1) lamar la atencion sobre el enunciado que sigue, relacionado con el exposicién de una idea, Y el punto y final expresa el fin de la exposicién. . + La coma (,) se utiliza para: 1) separar los compo- anterior: 2) intraducir un enuunciado en estilo directo. | Las comillas («») enmarcan un enunciado en es- | tilo indirecto, 7. Enel texto anterior se menciona el Departamento Web del hotel. Relaciona estos departamentos con su funcion principal, aniade otros que conozcas y di sus funciones. 1, Telefonia | a) Recibe al huésped a su llegada, transporta su maleta y lo acompafa a la 2. Conserjeria 1 habitacion x i x Peaentaninientsl f b) Recibe llamadas, realiza las llamadas de despierte y responde mensajes. | ©) Gestiona las ganancias del hotel, paga los sueldos, impuestos, créditos, ete, 1 4. Recreacién d) Prepara actividades y participa en los deportes y los espactaculos. { 5. Administracion |e) Repara y mantiene en buenas condiciones las instalaciones del hotel. 8. El personal de recepcién utiliza estos enunciados para formular buenos deseos a sus clientes. Léelos e indica en qué forma verbal aparecen los verbos. Después, con tu compaiero, formula buenos deseos con los verbos disfrutar, descansar, aprovechar, tener y divertirse. Que vaya muy bien la excursién Ojala deje de llover y puedan ira la playa Esperamos que disfruten de su estancia Que tengan buen viaje de vuelta or \W-a) Proyecto: Gestion de reservas en el hotel + Imagina que la mitad de la clase trabaja en el Departamento de Reservas de un hotel y la otra mitad son los clientes. Los empleados deben completar la hoja de reservas y el planning del hotel que reparte el profesor con la informacién que proporcionan los clientes. jNo olvidéis acompafar vuestro discurso con formulas de buenos deseos! + El profesor reparte dos fichas a cade empleado del departamento: una hoja de reservas y el planning del hotel, Cada empleado del departamento debe atender 2 un cliente diferente. + Los empleados deben rellenar ta hoja de reservas con la informacién que dan los clientes. + Una vez estan todas las fichas rellenadas, los empleados panen en comin los datos obtenidos para completar el planning del hotel.9. Observa las imagenes de los distintos establecimientos del sector de la restauracion. Qué caracteristicas tiene cada uno? {Qué servicios ofrecen al cliente? ,Cudles tienen més importancia para el sector turistico’ Sala de embarque 10. Lee el siguiente texto. Complétalo con el nombre de los establecimientos y comprueba tus respuesta! anteriores. Las empresas de restauraci6n, pertenecientes al sector de la hosteleria junto con los alojamientos turisticos, son aquellos establecimientos abiertos al publice que sirven a los consumidores comidas y/o bebidas para ser consumidas dentro o fuera del local a cambia de un precio. Existen los siguientes tipos de establecimientos: REID son establecimientos que dis- ponen de cocina y servicio de comedor. Ofrecen, mediante precio exouesto al publico, comidas y be- bidas para Ser consumidas en el comedor del propio local, que deberd estar independizada del resto de instalaciones. Los hay de diferentes tipos segun, por ejemplo, la comida que sirve (de comida tradicionel, de alta cocina, tematicos, de comida répida, de buté, ofrecer platos simples 0 cambinados, frios o calientes. GR son establecimientos quedis- ponen de barra y/o servicio de mesas para propor- cionar, mediante precio expuesto al publico, bebidas, para ser consumidas en el propio local. Estas con- sumiciones pueden estar acompariadas 0 no de ta~ pas, raciones y bocadillos frios 0 calientes. de comida para llevar, etc.) GREER on establecimientos donde, mediante precio expuesto al publico, se ofrecen hela- dos, batidos, refrescos, infusiones y bebides en gene- ral para ser consumidos en la barra o en las mesos del propio local. Ademés, a cualquier hora pueden (GRD scm empresas de provision de comidas preparadas pare otras entidades. Suelen ofrecer el servicio de alimentos y bebidas a medias de transporte, a colectividades (comedores de em- presas, colegios, hospitales, cuarteles, prisiones. etc), a eventos culturales y profesionales y a ban- quetes con platos de gran elaboracién culinaria. eee eee 11. Di si las siguientes afirmaciones son verdaderas (V) o falsas (F) y justifica tu respuesta. Luege compruébalas consultando el texto. 1. La restauracion forma parte del sector de la hosteleria, al igual que los alajamientos, 2. Estas empresas sirven comida y bebida que puede ser consumida solo en el propia local. 3. Los restaurantes de alta cocina suelen disponer de un comedor independizado del resto de las instalaciones. 4, Enlas cafeterias se sirven platos de gran elaboracién culinaria, 5. Los bares sirven comides y bebidas que pueden consumirse en el comedor del local. @, Las empresas de catering prestan sus servicios a empresas e instituciones 12, En parejas, sin consultar el texto, completad las siguientes oraciones. Qué palabras introducen la oraciones que habéis completado? Comprobad vuestra respuesta en el «Punto de informacién: Gramatica a) La restauracion es el sector que b) Las cafeterias son establecimientos donde c) Las empresas de catering son negocios queAlojamientos turisticos y restauracién - Unidad 4 bobs bb * tee bbe gs Para dar informacién sobre objetos, personas o lugares, podemos usar oraciones introducidas por los pronom- bres relatives que (con abjetos y personas} y donde (con lugares}. Estas oraciones funcionan como adjetivos que acompahan a sustantivos y se conocen como oraciones subordinadas adjetivas u oraciones de relativo. Ej: Los bares son establecimientos que disponen de barra y/o servicio de mesas. Los restaurantes son establecimientos donde sirven comidas y bebidas en el comedor dt local. 13, Piensa en algiin establecimiento del sector de la restauracién que tenga un gran reconocimiento profesional. Comenta con tu compafiero de qué lugar se trata y el tipo de comida que sirve. Ej: El Celler de Can Roca es un restaurante que sirve cocina de vanguardia y 14. Los restaurantes también se clasifican por categorias segtin las caracteristicas reflejadas en la siguiente tabla, Marca dentro de ella las caracteristicas que crees que posee cada categoria de restaurante y contesta las preguntas: a) Numera las caracteristicas por orden de importancia y compara tus respuestas con las de tu companero, eCoincidis? b) gCémo crees que es la carta en los restaurantes de un tenedor? 2 la atencién al publico en los de dos tenedores? ,Qué otros servicios incluirias en los restaurantes de lujo? Coméntalo con un companero. ra ‘Camedar espacioso Decoracién ivjosa del restaurente Servicios adicionales para al cliente (arking, sala de aspera, rea de bar, telétoro, quardarrope..) limatizacién ‘Aseos de hambres y mujeres independientes ‘Accosorios para el servicio [cubrefventes, cares, cuberteria de pata.) ‘eneldn al aliante exclusiva durante el servicio { { Personal debidamente uniformade Cuidado en la higlene del local yel personal Madidas de seguridad adecuadas Certas de comida, postrey vinos incependientes i 15. Imagina que comienzas a trabajar como asesor gastronémico y de restauracién en un restaurante de alta cocina. Haz una breve descripcién sobre las caracteristicas del establecimiento, sus clientes y su cocina. 16. De los siguientes departamentos, di cudles pertenecen al restaurante (R), la cafeteria (C) o el bar (B). Luego, escribe en qué consiste cada area y coméntalo con un compafiero. ;Algunos departamentos pueden repetirse! Direccién Recencion Satz 0 comedor Bar Cafeterfa Cocina Bodega oe cee Ej: La recepcién es el érea donde se lleva un registro de administrativas las reservas —___y pertenece a CajaSe aa ——————— jAtencién, sefiores pasajeros! (17. Escucha esta entrevista a un empresario en restauracién. Pista 16 17.a. Compruebacon a actividad 16 cudles son los departamentos fundamentales deun restaurante. 17.b. Contesta las siguientes preguntas: + {Qué servicios ofrece elrestaurante MadriZ Soul? + (Qué puestos de trabajo necesitan cubrir? 2Qué + {Qué funciones realize el gerente? ,Qué habilida- _requisitos piden? des debe tener? + {Qué son las rutas gastronémicas? Da un ejemplo. a 18. En parejas, leed las siguientes frases teniendo en cuenta su contexto. Qué diferencias hay entre ellas? Tras vuestra reflexion, completad el «Punto de informacién: Gramatica». a) (En un proceso de selecci6n de personal tras haber _b) (Una empresa de restauracién publica una oferta de visto a varios candidatos) Buscamos al cocinero empleo porque necesita personal) Buscamos un que esté formade en cocina internacional yalos _cocinero que esté formado en cocina internacio- camareros que cuidan el servicio al cliente y que nal y tres camareros que cuiden el servicio al dominan el inglés cliente y que dominen el inglés. toe 4 4 toad Cuando las oraciones de relativo se refieren a: * Objetos, personas o lugares ya identificados, usamas el verbo en + Objetos, personas o lugares ain no identificados, usarnos el verbo en oH + + ’ 19. Ademés del gerente, del chef y del camarero, en un restaurante hay otros profesionales. Observa los puestos de trabajo y disefia un organigrama. Pinche de cocina - Maitre o jefe de sala ~ Friegaplatos — Ayudantes de camarero — Ayudantes de cocina rr —— 19.a. Con tu compafero, lee las siguientes funciones de un restaurante. Indica el profesional que realiza cada tarea y di a qué departamento pertenece. {Qué otras funciones conoces? + Comprar los productos y controlar las existencias + Presentar la factura + Preparar el comedor y el drea de bar + Prenarar los alimentos para los platos + Elaborar los platos * Atender y servir las mesas + Gestionar el cobra Acomodar al cliente + Recoger los pedidos en el mercado + Supervisar al personal * Atender y organizar las reservas + Garantizar el buen funcionamiento del servicio + Mantener limpias las areas de almacenamientoy + Crear los menus cocina + Tomar nota del pedida Ej: El.chef o jefe de cocina es la persona que trabaja en_ y se encarga deee aarivectieiont ae ee 19.b. Ahora, ordena las funciones anteriores seguin las fases del servicioen unrestaurante. eerste) Gay corer) occ peer coer preci Celera a meas wove vevvee eevee oe eve eee ue} 3 * Sonia Pérez, experta en marketing gastronémico, nos cuenta su experiencia en un restaurante. | Escucha el audio y contesta con tu compajiero: qué te parece la atencién al cliente de este | establecimiento? :Qué aspectos perjudican mas la imagen de la empresa? Sugerid algunos cambios para mejorar la atencién al cliente del restaurante. reaese Proyecto: Creacién de una empresa de restauracién * En grupos, leed el siguiente anuncio sobre un concurso para la adjudicacién del restaurante Mediterranean y seguid las indicaciones que te dar tu profesor para presentar vuestra propuesta. La cadena hotelera Bassols Hotel Group abre un concurso para la adjudicacién del restaurante Me- diterranean del Hotel Catalonia en régimen de ex- plotacién. Se trata de un amplio espacio abierta a Clientes del hotel y a pilblico en general situado en una famosa zona comercial del centro de Barcelo na, Los interesados deberan presentar un proyec- to con la siguiente informacian: + Descripcién detallada de la propuesta del restau- rante: servicios, estilo y calidad, Oferta de productos, mentis, carta de comidas y bebidas, y precios al pilblico, Descripcién de los medios materiales: unifor~ mes, menaje, elementos de decoracién, mobilia- rio y maquinaria. Organigrama de medios humanos indicando la clasificacién del personal por especialidades y sus funciones, El proyecto sera evaluado por un jurado altamente cualificado, que comunicar la resolucion definitiva en un plazo de quince dias naturales teniendo en cuenta la calidad de la propuesta de explotacién.Cultura. Costumbres en la hosteleria espafola oO 20. Escucha las siguientes afirmaciones sobre algunas costumbres espajiolas relacionadas con et Pisia 18 _ sector de la hosteleria y contesta la siguientes preguntas. 20a. {Conocias estas costumbres? Crees que son verdad? Coméntalo con tus compaheros, 20.b. Ahora, lee estos textos y comprueba tus respuestas anteriores. | A. Las tapas. Se han convertida en la sefia de identidad de la gastronomia espafiola. Las ventajas que ofre- cen las tapas sobre los plats de comida tradicional son numerosas: son ligeras y rapidas de preparan «apearm es uno de los entretenimientos principales en Espajia. El tiempo de la comida entre tapa y tapa favorece la conversacién, la digestidn y las relaciones socieles. B. La propina. Dejar propina en los bares y restaurantes es todo un arte, En algunos pafses no se deja nada; en otros esté estipulado dejar un porcentaje muy especifico. En Espaha se suele dejar entre un 5 y un 10% en los restaurantes: en los bares se suele dejar las monedas sueltas que nos devuelve el camarero. C. La sobremesa. A los espafoles no solo les gusta disfrutar de una buena comida, sino también de una buena conversacién con los camensales, incluso cuando ya han terminado de comer. Es posible que en dias especiales la sobremesa de una comida se junte con las aperitivos de la cena, D.Elvino. La produecién y elaboracién de vino forma parte de La historia y tradicién espafiolas. La cultura vinicola pertenece a nuestras tierras desde tiempos remotos, siendo Espaha el pais con més extensién de | vitedo del mundo y el tercer productor de vino. El enoturismo es hoy en Espafia una manera de hacer tu- rismo gastronémico, en la que se pueden degustar vinos de diferentes partes del pais. E, La cerveza. En Espafia, cuando la cerveza se presenta en botella, normalmente se llama tercio (33el) 0 quinto 0 botellfn (20cl). Cuando se trata de vasa, las medidas habituales son: el tanque (10), la jarra o la pinta (1/20) y la famosa cara (20cl). De hecho, tal es la popularidad de la caf que una manera muy comin de ‘quedar con los amigos es decir: «{Tomamos una caha?>. F. El pan. Es indispensable en las comidas y se come con todo, incluso con arroz, pasta, ensalada, sopa 0 chocolate. La mayoria de los espafoles lo campran todos los dias recién hecho y el de ayer se suele tirar 0 se aprovecha para rallarlo y empanar filetes de carne y pescado, sopas y otros alimentos. Una costumbre muy extendida es emplear un pedazo de pan para empujar la comida en el plato 0 para mojarlo en los res tos de salsa que han quedado. G. El café. Es un producto que se consume muchisimo, Habitual mente sirve para socializar con la familia, amigos 0 compafieros de trabajo, No solo se toma para el desayuno, sino también en diversos momentos. del dia, como en las pausas laborales, en reuniones de trabajo, después de la comida tras los postres 0 cuando hace tiempo que no ves @ alguien y te apetece charlar un rato. Asi, muchos espafoles se beben varias tazas allo largo del dia. Hay multiples modos de consumirto, pero los mas frecuentes son con leche, sola o cortado, servido en vaso 0 en taza. H, Los horarios de comida en Espaiia. En Espafia se suele hacer cinco camidas al dia. En el desayuno, entre las 7:30 y las 9, se toma leche o café con tostadas, alguna pieza de bolleria o fruta. Se llama almuer- zo a tomarte un tentempié a media mafiana. La comida, entre las 14 y las 15, es la comida mas fuerte del dia. Existen las tipicas menus diarios de bares y restaurantes compuestos por tres platos: primer plato, segundo plato y postre, En la merienda, alrededor de las 18, sobre toda los nifos suelen tomar un zumo y un bocadillo. Y en la cena, entre las 27:00 y las 22:00, generalmente no se eligen platos tan pesados coma en la comida.Alojamientos turisticos y restauracién « Unidad 4 20.c. Identifica a qué texto pertenecen estas afirmaciones: DD Hay dos maneras de tomar esta bebida con 1 En Espafia, dejar una compensacién econémica espuma: en botella o en vaso. en los restaurantes es voluntaria. Di Alls espanoles les gusta mojar este alimento (1 Es muy popular disfrutar de platos diversos y en los restas de algunos platos. variados a un buen precio. 1 La comida mas importante del dia en Espaia © Amuchos espafoles les gusta conversar antes, se hace al mediodia. durante y después de las comidas. D Su popularidad ha originado un nuevo tipo de turismo, | | 20.d. Con tu compaiiero, explicad el significado de estos términos del texto con vuestras palabras. Cal solo Comensal }] Tapear Enoturismo Cal Aperitivo 21. Comenta con tus compaiieros estas preguntas: 2) {Existen estos conceptos en tu cultura? b) {Qué costumbres hay en tu pais? c) Te parece importante conocer estos conceptos para tu trabajo? Jn qué te puede ayudar? eee nian cr i a = Lee de nuevo las palabras cerveza y sobremesa y prontincialas en voz alta. Lac, lazy las, gsuenan igual o diferente? + Completa estas palabras con el sonido que escuchas. . . | Recuerdal Pists!9 ca a Alt _umo p0_o wal 0.0 _anahoria ma_edonia _u_edaneo 6} + Debes saber que esta no es la dnica manera de pronunciar eiztty estas consonantes. En espafol, dependiendo del pais y de la zona, existen varias formas de pronunciarlas. Escribe estas palabras tal y como las escuches. En el centro y norte de Espaia, se distinguen ta {@] y la [s]. En Andalucia, en las Islas Cana rias y en algunos paises de Hispanoamérica lazy las se pronuncian como [s] 0 [g], aunque \ veces se pronuncian como [6} +22. En parejas, imaginad que acabéis de abrir un bar de tapas. Debéis preparar una presentacién para mostrar vuestra tapa estrella y promocionar el local. Para ello, investigad sobre el origen e historia de la tapa y definid los ingredientes y elaboracién de la tapa elegida. Después, presentadla ante la clase.Soy capaz de comprender la informacién principal de conversaciones entre profesionales y clientes relacionadas con los alojamientos turisticos y la restauracién. Soy capaz de expresar voluntad y formular buenos deseos en | conversaciones y proyectos profesionales en el Ambito de los alojamientos turisticos y la restauracién. Soy capaz de detectar, comprender y analizar la informacién mas relevante en textos escritos y en programas informaticos relacionados con los alojamientos turisticos, la restauracién y la gestién de estas empresas del sector de la hosteleria. O Soy capaz de elaborar proyectos profesionales relacionados con {a gestion de los alojamientos turisticos y la restauracién atendiendo al correcto uso de los signos de puntuacién. Soy capaz de entender y proporcionar informacién y atender las peticiones y sugerencias de los clientes en empresas de hosteleria. U Oo Soy capaz de utilizar las palabras o expresiones més habituales | relacionadas con los alojamientos turisticos, la restauracién y la gestidn de estas empresas del sector de la hosteleria ig Soy capaz de emplear estructuras gramaticales con el presente de subjuntivo y el infinitivo para expresar voluntad o deseo, y de utilizar las oraciones de relativo en indicativa y en subjuntivo.