SINTOMAS VISUALES

DE
DEFICIENCIA NUTRICIONAL
 Índice
1. Diagnóstico visual de las plantas.
1 Di ó ti i ld l l t
2. Los nutrientes en las plantas.
Criterios de esencialidad
Criterios de esencialidad.
Macronutrientes y micronutrientes.
Causas de la carencia de nutrientes
Causas de la carencia de nutrientes.
Movilidad.
3 Síntomas visuales de la deficiencia nutricional
3. Síntomas visuales de la deficiencia nutricional.
4. Nutrientes.
DIAGNÓSTICO VISUAL DE LAS PLANTAS

Permite a viveristas
P i i i y jardineros detectar posibles 
j di d ibl
deficiencias de nutrientes en la planta.
S
Se pueden manifestar de distintas formas: 
d if d di i f
‐ una coloración inusual.
‐retraso de crecimiento.
‐daños en las hojas.
‐defoliación. 
 DIAGNÓSTICO VISUAL DE LAS PLANTAS
La deficiencia de nutrientes en las plantas reduce su 
p
crecimiento y genera daños, el reconocimiento de los 
síntomas visuales y su identificación, permite tomar 
y ,p
medidas para mejorar sus cultivos.
LOS NUTRIENTES EN LA PLANTA
Para que un elemento sea indispensable debe 
l d bl d b
reunir dos características: 

‐Su
Su ausencia provoca un crecimiento anormal o 
ausencia provoca un crecimiento anormal o
la muerte de la planta, y este no se puede 
sustituir por otro
sustituir por otro. 

‐El elemento debe ejercer un efecto directo en el 
El l d b j f di l
crecimiento y metabolismo de la planta.
LOS NUTRIENTES EN LA PLANTA

Hay 60 elementos químicos diferentes 
formando parte del metabolismo de una
formando parte del metabolismo de una 
planta.

Pero solo 16
Pero solo 16 se consideran esenciales 
se consideran esenciales
para su correcto crecimiento y desarrollo. 
Macronutrientes y micronutrientes

Macronutrientes Micronutrientes
(Son tomados en (Las plantas toman
cantidades
tid d grandes
d cantidades
tid d másá
>0,05%) pequeñas <0,05%)

Hierro (Fe)
Azufre (S)
Boro (B)
Calcio (Ca)
Cloro (Cl)
Fósforo (P)
Cobre (Cu)
Magnesio (Mg)
Manganeso (Mn)
Potasio (K)
Molibdeno (Mo)
Nitrógeno (N)
Zinc (Zn)
Hay que diferenciar al H, al C y O por ser absorbidos en 
mayor cantidad y directamente del aire y del agua y 
se consideran elementos no minerales. 
Son los llamados MACROELEMENTOS.
Son los llamados 

Sus funciones dentro de las plantas es ser componentes 
f d d l l
de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos 
nucleicos, y además el carbono es un reactivo de la 
l d á l b d l
fotosíntesis.
 Causas de la carencia de los
nutrientes esenciales
• La ausencia de ese nutriente en el suelo.

• el pH. 
p
Ejemplo: Suelos básicos con formas insolubles de 
Hierro.

• El exceso de otro nutriente en el suelo. 
(
(nutrientes antagónicos)
g )
 La movilidad de los nutrientes

Cada nutriente tiene diferente movilidad dentro de 
Cada nutriente tiene diferente movilidad dentro de
la planta, es así como diferenciamos entre nutrientes 
móviles e inmóviles. 

La importancia de la movilidad de los nutrientes 
La importancia de la mo ilidad de los n trientes
supone que los síntomas carenciales se manifestarán 
en una u otra parte de la planta dependiendo de
en una u otra parte de la planta dependiendo de 
cómo de móviles sean éstos.
 La movilidad de los nutrientes

Nutriente móvil.
Los síntomas carenciales se ponen de manifiesto en las 
p
partes viejas de la planta. 
j p
(N, K, Mg y P móviles, Zn y Mo movilidad intermedia) 
Ejemplo: hojas maduras.
j p j

Nutriente inmóvil
Nutriente inmóvil.
Los síntomas carenciales se ponen de manifiesto en las 
partes más jóvenes de la planta
partes más jóvenes de la planta. 
(Ca, B y S inmóviles, Mn, Fe y Cu movilidad baja) 
Ejemplo: hojas más nuevas o jóvenes
Ejemplo: hojas más nuevas o jóvenes. 
Síntomas de deficiencias nutricionales
en plantas
Clorosis: el amarillamiento del tejido de las hojas 
debido a la carencia de clorofila, se presenta tanto en 
las hojas jóvenes como las más maduras.

o Magnesio Mg
o Hierro Fe
o Zinc Zn
 Síntomas de deficiencias
nutricionales en plantas
Necrosis: es la muerte  patológica de alguna 
parte de planta (tallo raíz hojas ) es
parte de planta (tallo, raíz, hojas...) es 
irreparable.
o Calcio Ca
C l i C
o Potasio K
o Boro B
o Manganeso Mn
Manganeso Mn
 Otros síntomas de deficiencias
nutricionales en plantas
• Detención del crecimiento
• Falta de producción de frutos y semillas
F lt d d ió d f t ill
• Enrojecimiento
Enrojecimiento de los vegetales: alguna parte de la 
de los vegetales: alguna parte de la
planta toma un color rojizo debido a la formación de 
antocianinas.
• Endurecimiento y adelgazamiento de los tallos 
herbáceos: las hierbas desarrollan tallos leñosos.
 SINTOMAS VISUALES DE DEFCIENCIA NUTRICIONAL

HOJAS HOJAS
VIEJAS NUEVAS HOJAS BROTE
VIEJAS Y TERMINAL
NUEVAS NECROSIS

NERVADURAS
MANCHAS SIN MANCHAS NERVADURAS NERVADURAS VERDES Ca
NECROTICAS NECROTICAS VERDES AMARILLAS NECROSIS B
CIRCULARES

K Fe S
Mn Cu Zn
Mo

NERVADURAS NERVADURAS
VERDES AMARILLAS

Mg N
 Macronutrientes: Nitrógeno, N
• Móvil
• Síntomas:
Empieza por las hojas más viejas.
Hojas verde pálido se tornan en 
amarillo las hojas inferiores se caen
Follaje escaso. Planta con aspecto 
raquítico y amarillento.
• Exceso:
Se deprime la absorción de Fósforo, 
Potasio, Cobre y otros.
 Potasio,, K
•Móvil
•Síntomas:
Primeros síntomas en hojas viejas. 
C
Cuando es aguda, los brotes jóvenes 
d d l b t jó
son los mas afectados, se secan.
Bordes y puntas de las hojas más viejas
Bordes y puntas de las hojas más viejas 
secas después de amarillear.
Parecidos a los del magnesio, pero más 
centrado en los bordes.
Hojas jóvenes rojizas y con agujeros
Reducción de la floración, 
Reducción de la floración
fructificación y desarrollo de la planta.
•Exceso:
Exceso: puede provocar carencia de 
puede provocar carencia de
magnesio.
Magnesio, Mg.
• Móvil
• Síntomas:
Un color amarillento tanto 
entre los nervios como en los 
l l
bordes, siendo las hojas de 
abajo y mas viejas las más
abajo y mas viejas las más 
afectadas.
Más tarde, afecta a las hojas
Más tarde, afecta a las hojas 
jóvenes, hasta la caída de 
hojas.
Una causa frecuente es el 
exceso relativo de potasio.
 Calcio Ca
Calcio, Ca.
•Síntomas:
Generalmente se observa, necrosis 
de los ápices y bordes de hojas
de los ápices y bordes de hojas 
jóvenes, deformación de las hojas 
generalmente en gancho hacia abajo
generalmente en gancho hacia abajo 
y, a menudo, clorosis en el nuevo 
crecimiento Hojas nuevas rizadas y
crecimiento. Hojas nuevas rizadas y 
pálidas

Ejemplo de nutriente Inmóvil
 Fósforo, P.
•Móvil

•Síntomas:
Suele comenzar en las hojas inferiores, 
l l h j i f i
pero se manifiesta en todo la planta.
Hojas con un verde oscuro que
Hojas con un verde oscuro que 
adquieren luego color rojizo o púrpura 
y g
característicos y llegan a secarse.

La brotación disminuye (forma tallos 
fi
finos y cortos, con hojas pequeñas), 
h j ñ )
menor desarrollo radicular, floración y 
cuajado de frutos
cuajado de frutos 
 Azufre S
Azufre, S.
Inmóvil
•Síntomas:
Se presenta como una clorosis 
general, con hojas más claras 
hacia la parte superior de la 
planta. 
Son muy semejantes a la 
carencia de Nitrógeno. 
Aparece primero en las hojas 
más jóvenes
 Micronutrientes: Molibdeno.
Molibdeno
• Relativamente móvil

• Clorosis
Clorosis general, empezando por las hojas 
general empezando por las hojas
viejas.
La planta de verde claro tira a amarillo.
La planta de verde claro tira a amarillo.
Manchas amarillas bien delimitadas.

•Deformaciones en las hojas nuevas
(hojas enrolladas o en cuchara) o clorosis 
(hojas enrolladas o en cuchara) o clorosis
entre nerviaciones en hojas intermedias o 
inferiores o necrosis de bordes.
 Zinc. Poco móvil.
• Amarillamiento intervenal en hojas jóvenes, más 
definida y marcada que la de Fe, iniciándose como 
bandas en la parte basal de la hoja. 
 Boro Inmóvil.
Boro. Inmóvil
• LLas hojas nuevas se enrollan hacia adentro y se deforman, 
h j ll h i d d f
aparecen manchas cloróticas y necróticas. Las yemas 
terminales mueren
terminales mueren.
• Amarilleamiento a lo largo de los nervios principales en hojas 
maduras.
• Se reduce el cuajado de frutos.
 Hierro Fe
Hierro, Fe.
Inmóvil.
Síntomas:
Clorosis internerval en hojas jóvenes
sin manchas necróticas.
 Cobre, Cu.
• Inmóvil. Aparecen primero en 
j j y
las hojas jóvenes y activas. 
• La carencia de Cobre es la más 
difícil de diagnosticar. 
• En hojas jóvenes se aprecian 
manchas cloróticas (amarillas) 
poco específicas. 
• La tonalidad verde azulada de 
l h j constituye el principal 
las hojas tit l i i l
síntoma de su carencia
 Manganeso Mn.
Manganeso, Mn
• Inmóvil.

• Hojas jóvenes amarillas 
entre los nervios que 
q
permanecen verdes.
Con carencias fuertes 
aparecen manchas 
necróticas.
 Manganeso Mn.
Manganeso, Mn
Clorosis en hojas jóvenes entre las nervaduras, de forma irregular y con la 
aparición de punteaduras