ROCOTO S.A.

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

DIA : 02 DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U. EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U. CAJA CHICA INGRESO
Entradas 23 12.00 Coca Cola 1ltr. 1 8.00 Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00 TOTAL 101.00
Menu - Entero 59 12.00 Inca Kola 1ltr. 1 8.00 Americano Especial 1 35.00 Cevichop 0 15.00
Menu - Medio 4 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00 Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00 Instrucciones
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 5 8.00 Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00 1. Colocar la cantidad de platos
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00 Cuy Chactao 2 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00 en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00 Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00 cantidad de platos de cada items y su
Jarra Limonanda 0 8.00 Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00 efectivo.
Jarra Chicha Morada 4 8.00 Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00 3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
Total de Menus 86 Jarra Limonada Frozen 0 14.00 Lomo Saltado 2 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00 evaluacion.
Total Efectivo 1012.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00 Bistec a lo Pobre 1 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 2 2.50 Trucha Frita 1 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00 Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 1 2.50 Costillar Dorado 1 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Piqueo 0 18.00 Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Soltero de Queso Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Personal 0 8.00 Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U. Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00 Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00 Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 1 10.00 Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00 Total Pesc/Maris 0
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00 Total Extras 8 Total Efectivo 0.00
Personal 0 8.00 Total Efectivo 242.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 15
0 Total Efectivo 105.50
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
Taper Segundo 10 0.50
0 Taper Sopa 3 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 1 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 14
Total Efectivo 8.50

ROCOTO S.A.

INGRESOS EGRESOS
DIA : 02 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO CANT. SUELDO TOTAL
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00 PAMELA Administrador 1 31.60 31.60
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00 BRIGUITE Cocinera 1 28.30 28.30
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00 EDUARDO Ayudante 1 28.30 28.30
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00 DELIA Ayudante 1 26.70 26.70
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00 Ayudante 1 0.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50 Mozo 1 1 14.30 14.30
CAJA CHICA 101.00 Mozo 2 1 14.30 14.30
Mozo 3 1 14.30 14.30
Mozo 4 1 14.30 14.30
Llamadora 1 20.00 20.00
TOTAL PERSONAL 192.10
OBLIGACIONES DIARIAS CANT. PRECIO TOTAL
Gas 1 66.00 66.00
Alquiler - Local 1 240.00 240.00
Telefono - ofc. - 1 3.24 3.24
Agua 1 36.00 36.00
Luz 1 32.40 32.40
Impuestos (igv,renta,essalud) 1 36.00 36.00
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS 347.64
GASTOS DIARIOS CANT. PRECIO TOTAL
DESCRIPCION DE EGRESOS
Compra de Cervezas y gaseosas 0 0.00 0.00
detergente x6 uni 6 0.84 5.04
secadores de cubiertos 2 3.50 7.00
atomisador 2 2.00 4.00
taper sopa y bolsas negras 1 15.00 15.00
Dinero entregado a Sr. Hilarion 1 10.00 10.00
adelanto Eleazar 1 100.00 100.00
compra de 1 cuy 1 17.50 17.50
2 paq de tapers 2 13.00 26.00
cerveza 3 5.00 15.00
compra de papas del mercado 16 2.00 32.00
taxi sra Shanna 1 20.00 20.00

TOTAL GASTOS DIARIOS 251.54

TOTAL INGRESOS 1469.00 TOTAL EGRESOS 791.28
TOTAL RECAUDADO 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/3/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/3/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD 677.72

ROCOTO S.A.
REPORTE DIARIO ACUMULADO
INGRESOS EGRESOS
DIA : 02 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO CANT. SUELDO TOTAL
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00 PAMELA Administrador 1 31.60 31.60
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00 BRIGUITE Cocinera 1 28.30 28.30
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00 EDUARDO Ayudante 1 28.30 28.30
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00 DELIA Ayudante 1 26.70 26.70
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00 Ayudante 1 0.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50 Mozo 1 1 14.30 14.30
CAJA CHICA 101.00 Mozo 2 1 14.30 14.30
Mozo 3 1 14.30 14.30
Mozo 4 1 14.30 14.30
Llamadora 1 20.00 20.00
TOTAL PERSONAL 192.10
OBLIGACIONES DIARIAS CANT. PRECIO TOTAL
Gas 1 66 66.00
Alquiler - Local 1 240.00 240.00
Telefono - ofc. - 1 3.24 3.24
Agua 1 36.00 36.00
Luz 1 32.40 32.40
Impuestos (igv,renta,essalud) 1 36.00 36.00
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS 347.64
GASTOS DIARIOS CANT. PRECIO TOTAL
DESCRIPCION DE EGRESOS
Compra de Cervezas y gaseosas 0 0.00 0.00
detergente x6 uni 6 0.84 5.04
secadores de cubiertos 2 3.50 7.00
atomisador 2 2.00 4.00
taper sopa y bolsas negras 1 15.00 15.00
Dinero entregado a Sr. Hilarion 1 10.00 10.00
adelanto Eleazar 1 100.00 100.00
compra de 1 cuy 1 17.50 17.50
2 paq de tapers 2 13.00 26.00
cerveza 3 5.00 15.00
compra de papas del mercado 16 2.00 32.00
taxi sra Shanna 1 20.00 20.00

TOTAL GASTOS DIARIOS 251.54

TOTAL INGRESOS 1469.00 TOTAL EGRESOS 791.28
RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/3/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/3/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD 677.72

 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 03 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
0 0.00 Jarra Limonanda 0 8.00
0 0.00 Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00 0 0.00
Piqueo 0 15.00 0 0.00
Total Bebidas 0
0 0.00 Total Efectivo 0.00
0 0.00 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 0.00 Taper Sopa 0 1.00
0 0.00 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00 0 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 03 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/4/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/4/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR

DIA : 03 DE MAYO 2018

INGRESOS
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/4/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/4/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD 137.98

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00 0 0.00
0 0.00 0 0.00
0 0.00 0 0.00
0 0.00 Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
 Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS
BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66.00 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
1 32.40 32.40
 1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
0 0.00 0.00
S 0.00
539.74

S
CANT. SUELDO TOTAL

1 63.20 63.20
 1 56.60 56.60
1 56.60 56.60
1 53.40 53.40
1 0.00 0.00

1 28.60 28.60
1 28.60 28.60
1 28.60 28.60
1 28.60 28.60
1 40.00 40.00
384.20
CANT. PRECIO TOTAL
1 132.00 132.00
1 480.00 480.00
1 6.48 6.48
1 72.00 72.00
1 64.80 64.80
1 72.00 72.00
RIAS 695.28
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
S 251.54
1331.02
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 04 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
0 0.00 Jarra Limonanda 0 8.00
0 0.00 Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00 0 0.00
Soltero de Queso 0 0.00
Personal 0 8.00 0 0.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00 0 0.00
Piqueo 0 15.00 0 0.00
Total Bebidas 0
0 0.00 Total Efectivo 0.00
0 0.00 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 0.00 Taper Sopa 0 1.00
0 0.00 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 04 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/5/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/5/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 04 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/5/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/5/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -401.76

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00 0 0.00
0 0.00 0 0.00
0 0.00 0 0.00
0 0.00 Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 94.80 94.80
1 84.90 84.90
1 84.90 84.90
1 80.10 80.10
1 0.00 0.00

1 42.90 42.90
1 42.90 42.90
1 42.90 42.90
1 42.90 42.90
1 60.00 60.00
576.30
CANT. PRECIO TOTAL
1 198.00 198.00
1 720.00 720.00
1 9.72 9.72
1 108.00 108.00
1 97.20 97.20
1 108.00 108.00
RIAS 1042.92
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
S 251.54
1870.76
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 05 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 05 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/7/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/7/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 05 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/6/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/6/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -941.50

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 126.40 126.40
1 113.20 113.20
1 113.20 113.20
1 106.80 106.80
1 0.00 0.00

1 57.20 57.20
1 57.20 57.20
1 57.20 57.20
1 57.20 57.20
1 80.00 80.00
768.40
CANT. PRECIO TOTAL
1 264.00 264.00
1 960.00 960.00
1 12.96 12.96
1 144.00 144.00
1 129.60 129.60
1 144.00 144.00
RIAS 1390.56
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
S 251.54
2410.50
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 07 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 07 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/8/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/8/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 07 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/8/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/8/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -1481.24

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 158.00 158.00
1 141.50 141.50
1 141.50 141.50
1 133.50 133.50
1 0.00 0.00

1 71.50 71.50
1 71.50 71.50
1 71.50 71.50
1 71.50 71.50
1 100.00 100.00
960.50
CANT. PRECIO TOTAL
1 330.00 330.00
1 1200.00 1200.00
1 16.20 16.20
1 180.00 180.00
1 162.00 162.00
1 180.00 180.00
RIAS 1738.20
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
2950.24
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 08 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 08 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/9/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/9/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 08 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/9/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/9/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -2020.98

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 189.60 189.60
1 169.80 169.80
1 169.80 169.80
1 160.20 160.20
1 0.00 0.00

1 85.80 85.80
1 85.80 85.80
1 85.80 85.80
1 85.80 85.80
1 120.00 120.00
1152.60
CANT. PRECIO TOTAL
1 396.00 396.00
1 1440.00 1440.00
1 19.44 19.44
1 216.00 216.00
1 194.40 194.40
1 216.00 216.00
RIAS 2085.84
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
3489.98
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 09 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 09 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/10/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/10/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 09 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/10/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/10/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -2560.72

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 221.20 221.20
1 198.10 198.10
1 198.10 198.10
1 186.90 186.90
1 0.00 0.00

1 100.10 100.10
1 100.10 100.10
1 100.10 100.10
1 100.10 100.10
1 140.00 140.00
1344.70
CANT. PRECIO TOTAL
1 462.00 462.00
1 1680.00 1680.00
1 22.68 22.68
1 252.00 252.00
1 226.80 226.80
1 252.00 252.00
RIAS 2433.48
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
4029.72
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 10 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 10 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/11/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/11/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 10 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/11/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/11/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -3100.46

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 252.80 252.80
1 226.40 226.40
1 226.40 226.40
1 213.60 213.60
1 0.00 0.00

1 114.40 114.40
1 114.40 114.40
1 114.40 114.40
1 114.40 114.40
1 160.00 160.00
1536.80
CANT. PRECIO TOTAL
1 528.00 528.00
1 1920.00 1920.00
1 25.92 25.92
1 288.00 288.00
1 259.20 259.20
1 288.00 288.00
RIAS 2781.12
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
4569.46
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 11 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 11 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/12/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/12/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 11 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/12/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/12/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -3640.20

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 284.40 284.40
1 254.70 254.70
1 254.70 254.70
1 240.30 240.30
1 0.00 0.00

1 128.70 128.70
1 128.70 128.70
1 128.70 128.70
1 128.70 128.70
1 180.00 180.00
1728.90
CANT. PRECIO TOTAL
1 594.00 594.00
1 2160.00 2160.00
1 29.16 29.16
1 324.00 324.00
1 291.60 291.60
1 324.00 324.00
RIAS 3128.76
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
5109.20
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 12 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 12 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/14/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/14/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 12 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/14/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/14/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -4179.94

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 316.00 316.00
1 283.00 283.00
1 283.00 283.00
1 267.00 267.00
1 0.00 0.00

1 143.00 143.00
1 143.00 143.00
1 143.00 143.00
1 143.00 143.00
1 200.00 200.00
1921.00
CANT. PRECIO TOTAL
1 660.00 660.00
1 2400.00 2400.00
1 32.40 32.40
1 360.00 360.00
1 324.00 324.00
1 360.00 360.00
RIAS 3476.40
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
5648.94
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 14 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 14 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/15/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/15/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 14 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/15/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/15/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -4719.68

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 347.60 347.60
1 311.30 311.30
1 311.30 311.30
1 293.70 293.70
1 0.00 0.00

1 157.30 157.30
1 157.30 157.30
1 157.30 157.30
1 157.30 157.30
1 220.00 220.00
2113.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 726.00 726.00
1 2640.00 2640.00
1 35.64 35.64
1 396.00 396.00
1 356.40 356.40
1 396.00 396.00
RIAS 3824.04
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
6188.68
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 15 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 15 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/16/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/16/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 15 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/16/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/16/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -5259.42

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 379.20 379.20
1 339.60 339.60
1 339.60 339.60
1 320.40 320.40
1 0.00 0.00

1 171.60 171.60
1 171.60 171.60
1 171.60 171.60
1 171.60 171.60
1 240.00 240.00
2305.20
CANT. PRECIO TOTAL
1 792.00 792.00
1 2880.00 2880.00
1 38.88 38.88
1 432.00 432.00
1 388.80 388.80
1 432.00 432.00
RIAS 4171.68
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
6728.42
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 16 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 16 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/17/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/17/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 16 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/17/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/17/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -5799.16

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 410.80 410.80
1 367.90 367.90
1 367.90 367.90
1 347.10 347.10
1 0.00 0.00

1 185.90 185.90
1 185.90 185.90
1 185.90 185.90
1 185.90 185.90
1 260.00 260.00
2497.30
CANT. PRECIO TOTAL
1 858.00 858.00
1 3120.00 3120.00
1 42.12 42.12
1 468.00 468.00
1 421.20 421.20
1 468.00 468.00
RIAS 4519.32
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
7268.16
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 17 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 17 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/18/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/18/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 17 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/18/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/18/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -6338.90

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 442.40 442.40
1 396.20 396.20
1 396.20 396.20
1 373.80 373.80
1 0.00 0.00

1 200.20 200.20
1 200.20 200.20
1 200.20 200.20
1 200.20 200.20
1 280.00 280.00
2689.40
CANT. PRECIO TOTAL
1 924.00 924.00
1 3360.00 3360.00
1 45.36 45.36
1 504.00 504.00
1 453.60 453.60
1 504.00 504.00
RIAS 4866.96
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
7807.90
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 18 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 18 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/19/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/19/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 18 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/19/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/19/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -6878.64

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 474.00 474.00
1 424.50 424.50
1 424.50 424.50
1 400.50 400.50
1 0.00 0.00

1 214.50 214.50
1 214.50 214.50
1 214.50 214.50
1 214.50 214.50
1 300.00 300.00
2881.50
CANT. PRECIO TOTAL
1 990.00 990.00
1 3600.00 3600.00
1 48.60 48.60
1 540.00 540.00
1 486.00 486.00
1 540.00 540.00
RIAS 5214.60
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
8347.64
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 19 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 19 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/21/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/21/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 19 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/21/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/21/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -7418.38

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 505.60 505.60
1 452.80 452.80
1 452.80 452.80
1 427.20 427.20
1 0.00 0.00

1 228.80 228.80
1 228.80 228.80
1 228.80 228.80
1 228.80 228.80
1 320.00 320.00
3073.60
CANT. PRECIO TOTAL
1 1056.00 1056.00
1 3840.00 3840.00
1 51.84 51.84
1 576.00 576.00
1 518.40 518.40
1 576.00 576.00
RIAS 5562.24
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
8887.38
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 21 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 21 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/22/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/22/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 21 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/22/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/22/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -7958.12

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 537.20 537.20
1 481.10 481.10
1 481.10 481.10
1 453.90 453.90
1 0.00 0.00

1 243.10 243.10
1 243.10 243.10
1 243.10 243.10
1 243.10 243.10
1 340.00 340.00
3265.70
CANT. PRECIO TOTAL
1 1122.00 1122.00
1 4080.00 4080.00
1 55.08 55.08
1 612.00 612.00
1 550.80 550.80
1 612.00 612.00
RIAS 5909.88
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
9427.12
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 22 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 22 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/23/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/23/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 22 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/23/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/23/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -8497.86

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 568.80 568.80
1 509.40 509.40
1 509.40 509.40
1 480.60 480.60
1 0.00 0.00

1 257.40 257.40
1 257.40 257.40
1 257.40 257.40
1 257.40 257.40
1 360.00 360.00
3457.80
CANT. PRECIO TOTAL
1 1188.00 1188.00
1 4320.00 4320.00
1 58.32 58.32
1 648.00 648.00
1 583.20 583.20
1 648.00 648.00
RIAS 6257.52
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
9966.86
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 23 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 23 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/24/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/24/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 23 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/24/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/24/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -9037.60

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 600.40 600.40
1 537.70 537.70
1 537.70 537.70
1 507.30 507.30
1 0.00 0.00

1 271.70 271.70
1 271.70 271.70
1 271.70 271.70
1 271.70 271.70
1 380.00 380.00
3649.90
CANT. PRECIO TOTAL
1 1254.00 1254.00
1 4560.00 4560.00
1 61.56 61.56
1 684.00 684.00
1 615.60 615.60
1 684.00 684.00
RIAS 6605.16
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
10506.60
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 24 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 24 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/25/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/25/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 24 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/25/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/25/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -9577.34

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 632.00 632.00
1 566.00 566.00
1 566.00 566.00
1 534.00 534.00
1 0.00 0.00

1 286.00 286.00
1 286.00 286.00
1 286.00 286.00
1 286.00 286.00
1 400.00 400.00
3842.00
CANT. PRECIO TOTAL
1 1320.00 1320.00
1 4800.00 4800.00
1 64.80 64.80
1 720.00 720.00
1 648.00 648.00
1 720.00 720.00
RIAS 6952.80
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
11046.34
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 25 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 25 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/26/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/26/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 25 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/26/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/26/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -10117.08

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 663.60 663.60
1 594.30 594.30
1 594.30 594.30
1 560.70 560.70
1 0.00 0.00

1 300.30 300.30
1 300.30 300.30
1 300.30 300.30
1 300.30 300.30
1 420.00 420.00
4034.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 1386.00 1386.00
1 5040.00 5040.00
1 68.04 68.04
1 756.00 756.00
1 680.40 680.40
1 756.00 756.00
RIAS 7300.44
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
11586.08
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 26 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 26 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/28/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/28/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 26 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/28/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/28/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -10656.82

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 695.20 695.20
1 622.60 622.60
1 622.60 622.60
1 587.40 587.40
1 0.00 0.00

1 314.60 314.60
1 314.60 314.60
1 314.60 314.60
1 314.60 314.60
1 440.00 440.00
4226.20
CANT. PRECIO TOTAL
1 1452.00 1452.00
1 5280.00 5280.00
1 71.28 71.28
1 792.00 792.00
1 712.80 712.80
1 792.00 792.00
RIAS 7648.08
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
12125.82
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 28 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 28 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/29/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/29/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 28 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/29/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/29/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -11196.56

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 726.80 726.80
1 650.90 650.90
1 650.90 650.90
1 614.10 614.10
1 0.00 0.00

1 328.90 328.90
1 328.90 328.90
1 328.90 328.90
1 328.90 328.90
1 460.00 460.00
4418.30
CANT. PRECIO TOTAL
1 1518.00 1518.00
1 5520.00 5520.00
1 74.52 74.52
1 828.00 828.00
1 745.20 745.20
1 828.00 828.00
RIAS 7995.72
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
12665.56
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 29 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 29 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/30/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/30/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 29 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/30/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/30/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -11736.30

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 758.40 758.40
1 679.20 679.20
1 679.20 679.20
1 640.80 640.80
1 0.00 0.00

1 343.20 343.20
1 343.20 343.20
1 343.20 343.20
1 343.20 343.20
1 480.00 480.00
4610.40
CANT. PRECIO TOTAL
1 1584.00 1584.00
1 5760.00 5760.00
1 77.76 77.76
1 864.00 864.00
1 777.60 777.60
1 864.00 864.00
RIAS 8343.36
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
13205.30
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 30 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 30 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/31/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 5/31/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE DIAR
INGRESOS
DIA : 30 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 5/31/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 5/31/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -12276.04

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE DIARIO ACUMULADO

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 790.00 790.00
1 707.50 707.50
1 707.50 707.50
1 667.50 667.50
1 0.00 0.00

1 357.50 357.50
1 357.50 357.50
1 357.50 357.50
1 357.50 357.50
1 500.00 500.00
4802.50
CANT. PRECIO TOTAL
1 1650.00 1650.00
1 6000.00 6000.00
1 81.00 81.00
1 900.00 900.00
1 810.00 810.00
1 900.00 900.00
RIAS 8691.00
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
13745.04
 ROCOTO S.A.
PRODUCCIÓN DEL
DIA : 31 DE MAYO 2018

ITEMS A
MENUS Cantidad P.U. BEBIDAS Y GASEOSAS Cantidad P.U.
Entradas 0 12.00 Coca Cola 1ltr. 0 8.00
Menu - Entero 0 12.00 Inca Kola 1ltr. 0 8.00
Menu - Medio 0 7.00 Gaseosa personal Coca/Inca 0 3.00
Menu - Delivery 0 13.00 Escocesa 1ltr. 0 8.00
Desayunos 0 12.00 Escocesa 1 y 1/2 0 10.00
Extras Noche 0 0.00 Escosesa Personal 0 4.00
Jarra Limonanda 0 8.00
Jarra Chicha Morada 0 8.00
Total de Menus 0 Jarra Limonada Frozen 0 14.00
Total Efectivo 0.00 Jarra Chicha Jora 0 10.00
ENTRADAS P.U. vaso de chicha morada 0 2.50
Sarza de Patitas Cordero Jarra de papaya Arequipeña 0 15.00
Personal 0 10.00 San Luis sin gas 0 2.50
Piqueo 0 18.00
Soltero de Queso
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00 CERVEZAS Cantidad P.U.
Mote de Habas Arequipeña 620 ml 0 8.00
Personal 0 7.00 Cuzqueña 620 ml 0 9.00
Piqueo 0 12.00 Cuzqueña Negra 620 ml 0 10.00
Torrejita de Verduras Cuzqueña Malta 330 ml 0 6.00
Personal 0 8.00 Pilsen Callao 630 ml 0 8.00
Piqueo 0 12.00 Corona 330 ml 0 10.00
Escribano Heineken 330 ml 0 10.00
Personal 0 8.00
Piqueo 0 15.00
Total Bebidas 0
0 Total Efectivo 0.00
0 TAPER/ OTROS Cantidad P.U.
 Taper Segundo 0 0.50
0 Taper Sopa 0 1.00
0 Taper Extras 0 1.00
Total de Entradas 0 Baño 0 0.50
Total Efectivo 0.00
Total Tapers/Otros 0
Total Efectivo 0.00

ROCOTO S.A.

INGRESOS
DIA : 31 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 0 0 12.00 0.00
MENU - ENTERO 0 0 12.00 0.00
MENU - MEDIO 0 0 7.00 0.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 0 0 0.00
EXTRAS DÍA 0 0 0.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 0 0 0.00
CAJA CHICA 0.00
 TOTAL INGRESOS 0.00
TOTAL RECAUDADO 0.00
TOTAL GASTOS DIARIO 0.00
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 6/1/2018 0.00
CAJA CHICA EGRESO 6/1/2018 0.00
EFECTIVO A DEPOSITAR 0.00

TOTAL UTILIDAD -539.74

ROCOTO S.A.
REPORTE ACU
INGRESOS
DIA : 31 DE MAYO 2018
CANTIDAD
CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
 CONCEPTOS P.U TOTAL BOLETAS
EFECTIVO T.CREDITO TOTAL
ENTRADAS 23 23 12.00 276.00
MENU - ENTERO 59 59 12.00 708.00
MENU - MEDIO 4 4 7.00 28.00
MENU - DELIVERY 0 0 13.00 0.00
DESAYUNOS 0 0 12.00 0.00
BEBIDAS 15 15 105.50
EXTRAS DÍA 8 8 242.00
PESCADOS Y MARISCOS 0 0 0.00
EXTRAS NOCHE 0 0 0.00 0.00
TAPERS/ OTROS 14 14 8.50
CAJA CHICA 101.00

TOTAL INGRESOS 1469.00

RECAUDACION BRUTA 1469.00
TOTAL GASTOS DIARIO 251.54
DEPOSITOS CON TARJETAS 0.00
TOTAL MERCADO 6/1/2018 580.00
CAJA CHICA EGRESO 6/1/2018 107.50
EFECTIVO A DEPOSITAR 529.96

TOTAL UTILIDAD -12815.78

PRODUCCIÓN DEL MES DE MAYO 2018

ITEMS A INGRESAR
EXTRAS DÍA Cantidad P.U. PESCADOS Y MARISCOS Cantidad P.U.
Chupe de Camarones 0 45.00 Leche de Tigre 0 10.00
Americano Especial 0 35.00 Cevichop 0 15.00
Americano Doble 0 28.00 Ceviche de Pescado 0 25.00
Triple 0 35.00 Ceviche Mixto 0 30.00
Cuy Chactao 0 40.00 Ceviche Corvina 0 28.00
Chichcarron de Chancho 0 30.00 Ceviche de Lenguado 0 30.00
Malaya Dorada 0 25.00 Chicharron de Pescado 0 25.00
Rocoto Relleno c/Pastel 0 25.00 Chicharron d Mariscos 0 30.00
Lomo Saltado 0 25.00 Chicharron Mixto 0 30.00
Bistec a lo Pobre 0 25.00 Filete Corjinova 0 25.00
Trucha Frita 0 22.00 Filete Corvina 0 28.00
Chicharron de Pollo 0 22.00 Filete de Chita 0 30.00
Costillar Dorado 0 30.00 Filte de Chita al ajo 0 30.00
Pollo a la Plancha 0 20.00 Filete de Lenguado 0 30.00
Chuleta de Chancho 0 25.00 Arroz Con Mariscos 0 25.00
Chuleta de Res 0 20.00 Arroz Chaufa c/Mariscos 0 25.00
Chuleta Mixta 0 30.00 Arroz Chaufa c/Pescados 0 25.00
Churrasco Con Pastel 0 24.00 Pariguela 0 30.00
Arroz c/Pato 0 27.00 Sudado de Filete 0 25.00
Sarza de Patitas de Cordero 0 25.00
0

Total Pesc/Maris 0
Total Extras 0 Total Efectivo 0.00
Total Efectivo 0.00
 EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
 Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS

REPORTE ACUMULADO FINAL

EGRESOS

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

BOLETAS FACTURAS S/D PERSONAL CARGO

PAMELA Administrador
BRIGUITE Cocinera
EDUARDO Ayudante
DELIA Ayudante
Ayudante

Mozo 1
Mozo 2
Mozo 3
Mozo 4
Llamadora
TOTAL PERSONAL
OBLIGACIONES DIARIAS
Gas
Alquiler - Local
Telefono - ofc. -
Agua
Luz
Impuestos (igv,renta,essalud)
TOTAL OBLIGACIONES DIARIAS
GASTOS DIARIOS
DESCRIPCION DE EGRESOS

TOTAL GASTOS DIARIOS

TOTAL EGRESOS
 CAJA CHICA INGRESO
TOTAL 0.00

Instrucciones
1. Colocar la cantidad de platos
en area de color melon.
2. Por defecto aparecera la
cantidad de platos de cada items y su
efectivo.
3. En el cuadro inferior aparecera un
resumen general para su posterior
evaluacion.
S

CANT. SUELDO TOTAL

1 31.60 31.60
1 28.30 28.30
1 28.30 28.30
1 26.70 26.70
1 0.00 0.00

1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 14.30 14.30
1 20.00 20.00
192.10
CANT. PRECIO TOTAL
1 66 66.00
1 240.00 240.00
1 3.24 3.24
1 36.00 36.00
 1 32.40 32.40
1 36.00 36.00
RIAS 347.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 0.00
539.74

CANT. SUELDO TOTAL

 CANT. SUELDO TOTAL

1 821.60 821.60
1 735.80 735.80
1 735.80 735.80
1 694.20 694.20
1 0.00 0.00

1 371.80 371.80
1 371.80 371.80
1 371.80 371.80
1 371.80 371.80
1 520.00 520.00
4994.60
CANT. PRECIO TOTAL
1 1716.00 1716.00
1 6240.00 6240.00
1 84.24 84.24
1 936.00 936.00
1 842.40 842.40
1 936.00 936.00
RIAS 9038.64
CANT. PRECIO TOTAL

0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00

S 251.54
14284.78