COL DE BRUSELAS

La Brassica oleracea, también denominada Col de jardín, Repollo de adorno, Col

ornamental o Berza ornamental, pertenece a la familia de las crucíferas y es originaria
de Asia menor y de la región mediterránea. A este género pertenecen una gran cantidad
de plantas hortícolas como las coliflores y las coles de brucelas, entre otras.

No obstante, en la especie Brassica oleracea existe solamente una variedad que se usa
en jardinería y no en horticultura. Es una planta anual que, preferentemente se utiliza
para decorar las jardineras, jardines o parterres en la época en la que estos se
encuentran faltos de colorido como es en el caso de las temporadas más frías del año.

Las variedades que se cultiva en los jardines descienden de las variedades silvestres y
la Brassica oleracea se cultiva en los jardines por la belleza de sus hojas, las cuales son
grandes y pesadas. Posee matices en color rosado, púrpura, rojo, amarillo y blanco. La
tonalidad de las hojas suele acentuarse por las heladas, dado que esta planta resiste muy
bien el invierno al aire libre y es una de las pocas plantas que pueden sobrevivir a los
meses invernales.

Cuidados culturales de la Brassica oleracea

Por tratarse de una planta anual, su estancia en el jardín es temporal, dado que
únicamente está en su sitio como muchos 6 meses, con lo cual, no tiene suficiente
tiempo de saber si el emplazamiento es el adecuado o no, salvo que, sea una zona
verdaderamente muy mala; situaciones de pleno sol, riegos moderados por ser una
época fría, lluviosa y de poco calor; en cuanto al suelo, suele amoldarse muy bien a
cualquiera.

Propagación

Como bien comentamos anteriormente, la Brassica oleracea es una planta anual o de

temporada, que puede multiplicarse a través de semillas. Esta operación debe
efectuarse en primavera, en terrinas, y cuando las plantas se puedan manipular sin
riesgo de ser estropeadas, tendrás que trasplantarlas a una maceta, en donde
permanecerán hasta su plantación en el sitio definitivo.

Especies

 Brassica oleracea acephala crispa: cuenta con un tallo grueso robusto que
puede llegar a crecer hasta los 150 cm de altura. Tiene hojas recortadas,
 laciniadas y rizadas, de color rojo, verde o matizado de blanco, rosa o rojo,
de acuerdo las variedades. Existen formas enanas y otras de gran desarrollo
y son muy vistosas por su colorido.
 Brassica o.a. fimbriata: es originaria de Japón. Cuenta con hojas tiernas, en
una bella roseta, con menos hojas cuando son jóvenes, para incrementar su
número con el tiempo. Las hojas son onduladas o rizadas, tanto en el centro
como los bordes. Los bordes de las hojas son verdes, y el centro de la roseta
de color rosa-carmín. Los nervios de las hojas son púrpuras.
 CARDOMONO

Propagación:

El cardamomo puede ser propagado mediante dos métodos, el primero es por medio
de material vegetativo, es decir por medio de la división de rizomas. El segundo es
mediante semillas. El método a elegir, depende de la región y el área a ser plantada.

Material Vegetativo:

Consiste en obtener de 3 a 6 rizomas de plantas previamente escogidas, que

contengan características como tallo grueso, grano grande, buen color y que se
encuentre en un grado intermedio del ciclo de vida (No muy vieja, ni muy joven). Estos
rizomas se plantan, ya en el campo.

Ventajas

-Método simple, permite el uso de material clonar seleccionado (si es de plantas que
uno vio crecer) .
-Más resistente a plagas y enfermedades, debido a que planta madre ya ha adquirido
resistencia.
-El rendimiento se puede a preciar en poco tiempo.
-Menor costo, no es necesario mantenimiento en semillero y almacigo.

Desventajas:

-Dificultad en encontrar suficiente material vegetativo.

-Puede ser medio de transporte de enfermedades a plantas sanas.
-Mayor utilización de personal en siembra

Semillas
Consiste en elegir una semilla adecuada, con características de germinación, viabilidad
y pureza deseadas. También se tiene que elegir un establecimiento para crear un
semillero y un almacigo, el cual tiene que ser un área accesible, en un punto óptimo,
con buena tierra libre de patógenos (previa desinfección del suelo). Del semillero se
trasplanta al almacigo y por ultimo hay que trasplantar la planta al campo.
La semilla se puede comprar o se puede obtener de las plántulas de la siguiente
manera:
Se elige un planta entre 6 y 7 años, que se encuentre sana, vigorosa, con una carga
uniforme de fruto, con espigas y tallo florales largos y con frutos grandes. Se reúnen
alrededor de 30 plantas que cumplan con las características previamente
mencionadas, se identifican apropiadamente para que no se les coseche. El fruto se
deja madurar, hasta que tenga un color verde amarillento, y se recolecta cada 35 a 40
días. Este fruto seleccionado se despulpa a mano, para no dañar la semilla, se lava y se
pone a secar bajo la sombra en un lugar ventilado.

La semilla se aconseja ser sembrada en septiembre, debido a que es en el mes en el

que presenta mayor porcentaje de germinación. Para el trasplante del semillero al
almacigo se aconseja realizarlo entre diciembre y enero.

El establecimiento en bolsas es ideal, aunque posee el inconveniente que su transporte

es más difícil por lo pesado de las bolsas. Las plantas en el almácigo tardan de 6 a 7
meses, durante este tiempo se tiene que proporcionar suficiente agua, evitando el
exceso; controlar las malezas; fertilizar a las plántulas y controlar las plagas y
enfermedades.

Ventajas:
-Evita contagio de plagas y enfermedades de un lugar a otro, siempre que se mantenga
un control desde el inicio.
-Se puede preparar la cantidad que uno requiera.
-Es más fácil sembrar, debido a que es más fácil el transporte y se utiliza menor
personal para la siembra.
-Se obtienen plantas de larga vida.

Desventajas:
-Mayor susceptibilidad al ataque de virus, no hay resistencia transmitida por la planta
madre.
-Tiempo para producir es más largo.
-Mayor costo, debido al mantenimiento de semilleros y almácigos; los cuidados en
cada establecimiento.
-Mucha variabilidad genética, no se logra mantener las plantas con características de la
planta madre.