REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UEP COLEGIO DON BOSCO ALTAMIRA

QUÍMICA
PROFA. RAQUEL MILICK

Disoluciones 1: interacciones en el
micromundo

Altamira, febrero de 2020

 “DISOLUCIONES: INTERACCIONES DEL MICROMUNDO”

Antes de entrar en mundo de las disoluciones es necesario comprender algunos términos

importantes:

 Mezcla: sustancia resultante de la unión de dos o más componentes.

 Homogénea: también conocidas como uniformes. Es aquella mezcla
donde sus componentes no se pueden diferenciar a simple vista, esto
debido a que su composición química es la misma en toda la muestra. Se
llamará disolución cuando se esté refiriendo a un medio acuoso, aleación si
es una mezcla de sólidos.
 Heterogénea: aquella muestra en la que se pueden diferencias los
componentes porque forman diferentes fases.

La materia, es decir, todo cuanto nos rodea, se encuentra en constante interacción, al

punto de que hay más probabilidad de encontrar sustancias mezcladas que en su forma
pura, bien porque se da la mezcla espontáneamente o porque el hombre ha intervenido y
las ha unico para ofrecer un servicio al mercado y a la sociedad. Así el aire que
respiramos es una mezcla de gases (principalmente nitrógeno, oxígeno y argón) proceso
que ocurre sin intervención del hombre, mientras que materiales como el bronce se dan
porque el hombre prepara una mezcla de cobre y estaño, otro ejemplo es el acero, el cual
es una mezcla de hierro y cobre, el refresco es una disolución carbonatada donde
azucares, CO2 (dióxido de carbono) y otros componentes son disueltos en agua, y así
como ellos, una infinidad de aleaciones o disoluciones con las que nos encontramos día a
día.

Materia

Compuestos
Mezclas
puros

Homogénea Heterogénea

Disolución
Las disoluciones son el resultado de mezclar componentes que pueden ser más de dos y
a los que les llamaremos soluto y solvente.

 Soluto: es la sustancia que generalmente se encuentra en menor cantidad

y se disuelve. Puede ser sólido, líquido o gaseoso.
 Solvente: es la sustancia que generalmente se encuentra en mayor
cantidad y por tanto disuelve al soluto. Además de determinar el estado en
que se encuentra la solución, que en su mayoría es líquido o acuoso.

Actividad 1. Evaluemos lo aprendido hasta ahora

Une con flechas desde la columna “A” hasta la columna “B”

aquellas frases que juntas armen una oración coherente y
verdadera.

Columna "A" Columna "B"

El soluto y el solvente... ... la union de dos o mas sustancias

Las mezclas pueden ser... ...es una mezcla acuosa homogénea

Una mezcla es... ... son los componentes de la disolución

Se conoce como mezcla uniforme... ... homogéneas o heterogéneas

Las mezclas heterogéneas... .... a las mezclas homogéneas

Una disolucion... ... muestran diferentes fases

Es importante saber diferenciar una verdadera disolución de una disolución coloidal o
suspensiones. En la siguiente tabla podremos ver algunos aspectos que los diferencian:

Características Disoluciones Coloides Suspensiones

Al principio es
Mezcla Homogénea homogénea, pero Heterogénea
se separa
fácilmente
Muy pequeño, no
Tamaño de se ven a simple Pequeñas, pero Se pueden ver a
partículas vista ni con un más grandes que simple vista o con
microscopio las disoluciones microscopio
óptico verdaderas óptico
Transparencia Transparente Ligeramente Traslúcidas y
turbia opacas
Filtración por
métodos Difícil Difícil Fácil
comunes
Sus partículas no No sedimenta en Sedimenta
Sedimentación sedimentan estado de reposo fácilmente

Las disoluciones se clasifican de acuerdo a su concentración, de la siguiente manera:

Contienen una pequeña

cantidad de soluto frente al
disolvente, por lo tanto
Diluidas pueden admitir más soluto.

Contienen la máxima
cantidad de soluto que se
puede disolver en esa Saturadas
cantidad de disolvente.
Contienen mucho más soluto del
Sobre que puede haber en una
saturadas disolución saturada a una
determinada temperatura

Diluida Saturada Sobresaturada

Para la química es importante conocer la concentración de las disoluciones, es decir, la
cantidad de soluto presente en la totalidad de la disolución. Los productos que
consumimos en nuestro día a día, indican en su etiqueta las concentraciones a las que se
encuentran sus componentes, así ocurre al observar la información nutricional de un jugo
de naranja, puedes encontrar que dice, por ejemplo, “70% jugo de naranja”. Ahora bien,
¿Cómo podemos interpretar esto?

Existen varias formas de expresar la concentración:

 Según sus propiedades físicas: hablaremos en términos porcentuales relacionados

al estado de agregación de la disolución: masa, volumen y masa/volumen

 Según sus propiedades químicas: éstas relacionan aspectos estequiométricos

como el mol, la masa atómica o molecular, entre otros. En ellas se encuentran: la
molaridad, molalidad, normalidad y fracción molar.

Porcentaje masa/masa (% m/m)

También llamado porcentaje en peso o peso porcentual, es la relación de la masa de

soluto en la masa de la disolución (ambas expresadas en gramos) multiplicado por 100%.

Ecuación 1

El porcentaje en masa no se expresa en unidades porque es una

relación de unidades semejantes

Ejemplo: Se desea conocer cuál es la concentración de una muestra de agua de azucar

en la que se disolvieron 0,892 g de azúcar en 54,6 g de agua. ¿Cuál es el porcentaje en
masa de la disolución?
Recuerda…
Solución:
La ecuación te pide relacionar
la masa del soluto con la masa
de la disolución, para esta
segunda debes sumar la masa
del soluto con la del solvente
 ¿Qué quiere decir?

Que por cada 100 gramos de la

disolución hay 1,61 gramos de
azúcar disuelta.

Ejercicio de práctica: Se está preparando un jugo de melón, para ello se toman 10 g de

la fruta que se disuelve, mediante el licuado, en 68,5 g de agua. Indique cual es el
porcentaje de masa de la disolución.

Porcentaje volumen/volumen (% v/v)

Es la relación del volumen de soluto en el volumen de disolución, multiplicado por 100%

Ecuación 2

El porcentaje en volumen, al igual que el de masa no se expresa en

unidades porque es una relación de unidades semejantes

Ejemplo: Se tienen 180 mL de vinagre disueltos en 1500 mL de agua. Hallar el

porcentaje en volumen del vinagre

Solución:
Recuerda…

Se está aplicando la Ecuación 2

¿Qué quiere decir?

Que por cada 100 mililitros de la

disolución hay 10,71 mililitros de
vinagre disueltos.
Ejercicio de práctica:

Se disuelven 25 mL de alcohol en 100 mL de agua. Hallar el porcentaje en volumen de la

disolución

Porcentaje masa/volumen (% m/v)

Es la relación de masa de soluto en el volumen de disolución multiplicado por 100%

Ecuación 3

En este caso si se escriben las unidades porque es una relación de

propiedades diferentes.

Ejemplo: A un estudiante le han recomendado probar un nuevo concentrado de frutas

que ha salido al mercado, para ello tomó 150 g del concentrado y disuelvió en 500 mL de
agua ¿cuál es el porcentaje m/v de esta disolución?

Solución:
¿Qué ocurrió?

La Ecuación 3 te pide relacionar

los gramos del soluto, en este
caso el concentrado de frutas,
con los mililitros de la disolución
que serán los del disolvente, en
este caso el agua, puesto que
al agregar un soluto sólido en
¿Qué quiere decir? un solvente líquido el primero
ha de disolverse sin causar un
Que por cada 100 mililitros de la cambio apreciable en el
disolución hay 30 gramos del volumen, se toma el volumen
concentrado de frutas disuelto del disolvente como volumen
total de la disolución

Ejercicio de práctica: Se ha disuelto en 50 ml de agua una tableta efervescente para

aliviar el malestar estomacal. Se sabe que la masa del producto es de 0,3 gramos. ¿Cuál
es la concentración m/v de la disolución?
Actividad 2. Reforcemos estos nuevos conceptos.

A continuación se presenta un esquema con algunas palabras claves. Debes completarlo

con las palabras que constituyen dichos conceptos:

Disolución
Soluto

Unidades
físicas

Fracción
%v/v Molalidad
molar

La concentración de una disolución viene dada por la solubilidad:

La solubilidad es definida como la capacidad que posee una sustancia para

poder disolverse en otra. Dicha capacidad puede ser expresada en unidades
de concentración

El que un compuesto sea soluble o no, depende en gran medida de algunos factores que
afectan la solubilidad:

Naturaleza del
Temperatura soluto y del
Solvente

El tamaño de
las partículas
del soluto
Naturaleza del soluto y el solvente:

La mezcla de sustancias diferentes da lugar a varias fuerzas de atracción y repulsión

entre las partículas del soluto y las partículas del disolvente. La solubilidad de un soluto en
particular depende de que existan fuerzas de atracción entre sus entidades elementales y
las entidades elementales del solvente.

Tal como muestra la imagen debe existir una interacción entre las particulas de ambas
sustancias, a esto se le llama Solvatación.

Tamaño de las partículas del soluto.

Partículas más pequeñas son más solubles, esto debido a que permite mayor solvatación,
es decir mayor atracción entre las entidades elementales del soluto y el solvente.

Temperatura

Las partículas están en constante movimiento, aumentar la temperatura hace que se

muevan a mayor rapidez.

Por ello el proceso mediante el cual el soluto se disuelve en un disolvente ocurre con
mayor rapidez. Es decir, a mayor temperatura, mayor y más rápida es la solubilidad.
Actividad 3. Encuentra las 11 palabras
directamente relacionadas con las
disoluciones

H O M O G E N E A B S
A T E H V H R X G Y V
D I S O L U C I O N F
A H O A V V A D D O D
R E L V T D V I T I A
U T U O E U L U M C Q
T E T L S I R R T A W
A C O N B M A A G R F
S O Z U M A S A D T D
E N L U M E N A F N A
R O D I L U I D A E Z
B O B N B I L I V C Y
O H E T E R O S C N H
S O L V E N T E F O R
S V O L U M E N R C D
S O L U B I L I D A D
 Actividad 4. Busquemos cuentas en la Disolopa. Calcula y encuentra el
resultado de las concentraciones que se te presentan.

12,2 33.3 %m/v 53.3 13,3 %m/v

%m/v 50 5 %v/v 3 4.8
10 0.5 54 33,3 %m/m 0.5
v
100 % /v 32 50 100 40.8
%v/v 0.5 %m/v 35 4,1 %m/m
20 %v/v 4 12.4 %m/v 32.4
%m/v %m/m 20.3 15.3 50 %v/v
72,2 75 %m/v 53.3 42.3 28.5

Porcentaje en volumen (%v/v) Porcentaje en masa/volumen

para los siguientes datos: (%m/v) para los siguientes
datos:
35 ml del soluto en 35 ml de
solvente. 30 g del soluto en 40 ml de
solvente
0.15 ml del soluto en 3 ml de
solvente. 40 g del soluto en 1000 ml de
solvente
25 ml del soluto en 50 ml de
solvente. 0.15 g del soluto en 30 ml de
solvente
Porcentaje en masa (%m/m)
para los siguientes datos:

25 g del soluto en 50 g de
solvente.

1.5 g del soluto en 35 g de

solvente.

23 g del soluto en 150 g de

solvente

NOTA: a esta guía le falta contenido. Se continuará en la parte 2